Jak si vybrat zralý meloun?

Pokud umístíte hlavní kulinářské symboly projíždějícího léta podle popularity, pak se přední místa jistě dostanou na meloun a meloun. V tomto materiálu se pokusíme co nejpodrobněji vysvětlit, jak vybrat zralý meloun.

Jak si vybrat zralý a lahodný meloun?

Mnoho z jemností výběru melounu je podobný tomu melounu. Například, před nákupem, první věc, kterou musíte udělat, je zkontrolovat u prodejce, z které oblasti produkt přišel. Faktem je, že dýně je náchylná na znečištění, proto je lepší se vyvarovat melounek pěstovaných v kontaminovaných a kontaminovaných oblastech. Dále věnujte pozornost hlavní subtilitě - přítomnosti dusičnanů v plodu. Jedná se o přebytek dusičnanů, který zemědělci tak často hřeší při snaze rychle získat bohatou sklizeň, je příčinou těžké otravy lidí. Přítomnost dusičnanů v melouně vytváří podélné proužky na slupce, prázdné semena se šedivým odstínem a nepřítomnost výrazné chuti.

Během výběru nejprve zaklepte na vybrané ovoce. Zralý meloun způsobí tupý zvuk, na rozdíl od melounu, například. Pokud meloun prošel počáteční kontrolou, věnujte pozornost barvení jeho kůry. Peel by neměl mít skvrny, barva celého ovoce může být odlišná, ale určitě homogenní.

Jedním z hlavních tajemství, jak si vybrat zralý meloun, je věnovat pozornost sítí na povrchu: čím je tlustší, tím je sladší a zralější meloun před vámi.

Nezanedbatelná je výrazná sladká chuť, stejně jako hustota ovoce: dobrý meloun by neměl být příliš tvrdý nebo naopak měkký.

Jak vybrat zralé a sladké meloun torpédo?

Mezi nejběžnější odrůdy melounů v našem regionu lze nalézt "torpédo". Jeho jméno bylo dáno tomuto ovoci v důsledku prodloužené podlouhlé podoby.

Jako každý jiný meloun je "torpédo" vybráno na suchém ocásku, silné vůni a měkké "výtoku" (naproti stonku části melounu). Pokud jde o specifické vlastnosti lahodného melounu této třídy, poznamenat, že by měl být podlouhlý, mít bohatou žlutou barvu, jemné oko a jasně žluté podélné pruhy, ne pevné, ale rozptýlené podél ovoce jako tečkovaná čára.

Semena zralého melounu snadno odcházejí z buničiny a semena specificky "torpéda" obsahují sliznici.

Jak vybrat zralý meloun "kolkhoz"?

"Kolhoznitsu" lze nalézt na polích mnohem více "torpéd". Jedná se o klasický zaoblený meloun s jasně žlutou barvou, čistou kůží, bez skvrn a pruhů. Jedním z kritérií pro výběr "kolektivního zemědělce" je právě jeho neuvěřitelně výrazné a jednotné zabarvení. Ujistěte se, že na kůži nejsou žádné nazelenalé nebo světle žluté skvrny - to znamená, že nedošlo. Místa s hnědým a šedým nádechem naopak naznačují vznik rozpadu. Je lepší vybrat melouny až do 2 kg, takže se ušetříte od přezrálého ovoce nebo těch, které byly ochuceny dusičnany.

Stejně jako při výběru melounů jiného druhu si všimněte, že zvuk při poklepání na povrch plodu musí být hluchý, stonka musí být suchá a vůně - silně vyhlášená, s jasnými medovými poznámkami. Opět se snažte vyhnout nákupu melounů prodávaných na silnicích, protože jejich odlupování absorbuje špínu. Nekupujte a neřežte melouny, začnou se kazit mnohem rychleji a mohou obsahovat patogenní mikroflóru, která zasáhne povrch masa z nože.