Dorty na mléce - nádherné jídlo, které můžete použít jako samostatnou formu a chléb pro všechny pokrmy. Jsou velmi měkké, voňavé a samozřejmě chutné.
Flatbreads na kyselém mléce
Složení:
- pšeničná mouka - 240 g;
- prášek do pečiva;
- soda-pinch;
- sůl;
- margarín - 60 g;
- sezamová semínka pro dekoraci;
- kysané mléko - 180 ml.
Příprava
Trouba je předzápasována a zahřátá na 230 stupňů. Ve velké misce míchat mouku, prášek do pečiva, sódu a sůl. Nakrájeme nakrájený olej nůžem, mouku postupně nasypeme a vše promícháme do stavu velkých omrvin.
Pak vylijte kyselé mléko, mírně mletím těsto s šlehačkou a položte na stůl, posypané moukou. Dobře mícháme a tahat těsto s válečkem na tloušťce asi 2 cm. Poté si vezměte talíř a nakrájejte malé koláče. Poté je přeneste na mastnou plochu na pečení, která se krátce vzdaluje a 15 minut pečte, dokud nebude lehce zbarvená. Servírujeme hotové koláče na mléce bez teplé kvasnice a pokropíme semének dle přání.
Recept na koláče v mléce
Složení:
- pšeničná mouka - 1,5 položek;
- sůl - špetka;
- vejce - 1 kus;
- mléko - 0,5 položek;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Mouku dobře tříjeme do misky a mícháme ji špetkou soli. Pak postupně vylijte teplé mléko a dobře promíchejte, dokud nebude hladké. Pak přidejte kuřecí vejce, lehce poraďte a rozemleteme kousky másla, nakrájené kusy. Mícháme homogenní strmé těsto, v případě potřeby naléváme mouku.
Nyní jej shromažďujeme v míči a, jak je to třeba, vyrazíme z stolu na 15 minut. Poté těsto zakryjte ručníkem a trochu si odpočiňte, po kterém opět porazíme. Tento postup opakujte ještě dvakrát, aby byl těsto hladké, homogenní. Pak odneseme z něj malý kus, namazáme ho olejem a trochu ho rozetřete do tenké vrstvy. Dortík položíme na mléko na suché pánvi a smažíme ze dvou stran na zlatou barvu. Poté je okamžitě namažte smetanovým nebo roztaveným olejem a přidáme hotové koláče s hromadou. Zakryjte je ručníkem, trochu si odpočiňte a podávejte na stůl místo chleba.
Sýrové koláče s mlékem
Složení:
- pšeničná mouka - 2 položky;
- mléko - 100 ml;
- sýr - 50 g;
- Máslo - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl.
Příprava
Pro přípravu těsta na ploché koláče na mléko je pšeničná mouka prosetá solí do samostatné misky. Domácí sýr třímeme na malou roštu. Změkčené krémové máslo vložte do misky mouky a rozemlejte přísady do velké drobky. V přijaté hmotnosti vylijeme strouhaný sýr a naléváme mléko. Vše důkladně promícháme a mícháme měkké plastové těsto. Pak jsme je rozložili na stůl, posypali moukou a protáhli se do vrstvy o tloušťce 1 cm.
S pomocí skla nebo jiné kulaté formy vystřihněte malé kruhy. Panvice je lehce namazáno smetanou
Když jsou naše sýrové koláče pečené a pokryté zlatou kůrkou, jemně vyjměte plech z pece, přeneste ploché koláče z mouky a mléka na misku a podávejte je na stole. Tato mísa může být připravena nejen v troubě, ale také pomocí konvenční dobře vyhřívané pánve.