Těstoviny s liškami jsou zajímavou pokrmí italské kuchyně, která zdobí každodenní stůl. Nabízíme Vám několik možností k vaření tohoto vynikajícího jídla.
Těstoviny s liškami v krémové omáčce
Složení:
- těstoviny - 285 g;
- čerstvé lišty - 670 g;
- krém - 155 ml;
- žárovka - 65 g;
- cherry rajčata - 2 ks;
- tvrdý sýr - 85 g;
- petrželka čerstvá - 1 banda.
Příprava
Houby se umyjí a roztírají se na ručníku, aby se usušily. Cibule jsou vyčištěny, rozdrceny a usazeny po dobu 5 minut v másle. Poté přidejte lišty, cherry rajčata, nakrájíme na polovinu a nalijeme smetanou. Hodí se koření podle chuti, zakryjte ho víčkem a nechte ho vařit minimálně 10 minut. Samostatně vařte těstoviny a vložte je do vařené krémové omáčky. Míchat, uhasit 5 minut, pak rozložte těstoviny na talíři a posypeme strouhaným sýrem a nakrájenou zeleninou.
Recept na těstoviny s liškami
Složení:
- čerstvé lišty - 355 g;
- cibule - 55 g;
- pasta - 255 g;
- čerstvé zeleniny - 1 svazek;
- koření;
- olivový olej - 75 ml;
- čerstvý tymián - 2 větve.
Pro omáčku:
- zakysaná smetana - 205 ml;
- vejce - 1 kus;
- sýr je těžký - ochutnat.
Příprava
Těstoviny se předvaří ve vařící vodě a pak se hodí do cedníku a důkladně se umyjí. Lístky se zpracovávají, velké houby se smažou na polovinu a smažou se olivovým olejem. Žárovka je vyčištěna, nakrájena na kostky a přidána do hub.
V hrnci připravíme omáčku na těstoviny: rozbijeme kuřecí vejce, přidáme kyselou smetanu, hodíme strouhaný sýr, koření a pečlivě promícháme vše.
Ve smažce vylejte trochu oleje, rozemleteme pastu, přidejte zeleninovou pečenou a nalijte omáčku. Zahřejte na vaření a poté házet nakrájené zeleniny a tymián. Těstoviny rozšiřujeme s liškami v zakysané smetaně na talíři a podáváme pokrm ke stolu.
Recept na těstoviny s liškami v krémové omáčce
Složení:
- pasta - 255 g;
- čerstvé lišty - 205 g;
- kuřecí prsa - 455 g;
- cibule - 75 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- koření;
- krém - 255 ml;
- Sýr parmezán - podle chuti;
- olivový olej - podle chuti;
- čerstvé zeleniny.
Příprava
Žárovka a česnek se čistí, jemně naseká a smaží v hrnci na olivovém oleji až do zlatohnědého. Nakrájejte kuřecí prsíčka na kostky a přidejte maso na pečeně. Projděte všechny další 5 minut a neustále se mícháme. Dále vyhoďte zpracované lišty a zničte slabý oheň, dokud nebude měkký. Souběžně s tím vyvarujte slanou vodní pastu a vyhoďte ji do cedníku. V hrnci nalijeme smetanu, hodíme koření, mícháme a zahřejeme 2-3 minuty na pomalém ohni. Ihned přidejte těstoviny, promíchejte a rozetřete těstoviny s liškami a kuřecím masem na talíře a posypte každou porci strouhaným sýrem.