Scherbet (nebo sorbet) je tradiční nápoj východních zemí, což je sladký nealkoholický nápoj založený na ovocném pyré, karamelu a koření. Sherbet může být tlustý nebo kapalný: první možnost je často zmrzlá a slouží jako ovocný sorbet a druhý - jen chlazený nebo podávaný s ledem.
Turecký sherbetový nápoj je extrémně snadný na přípravu a arzenál stávajících chutí se pohybuje mezi tisíci a tisíci, zde máte také tradiční ovoce-bobule sorbets, a varianty květů fialky, růže, psí růže, šťovík nebo dokonce nakrájené ořechy. Jak připravit sherbet, který se naučíte v tomto článku. Pokud se vám nabízené recepty zdají být sladké a nechcete uhasit žízeň, zkuste pít čerstvé šťávy - neobsahují nic nadbytečného!
Jahodový nápoj sherbet - recept
Složení:
- jahodový sirup - 50 g;
- bobkový džus - 100 ml;
- jahody z jahod - 3 až 4 kusy;
- mincovna - 2 listy;
- led.
Příprava
Šťouchněte jahody s bobulovou šťávou a nalijte do sklenice s drceným ledem. Napijte nápoj s jahodovým sirupem a ozdobte listy máty.
Led ve složení nápoje může být nahrazen vanilkovou nebo jahodovou zmrzlinou, protože klasické recepty sherbetu umožňují přidání mléka nebo krému. Pokud si myslíte, že neexistují žádné lepší recepty na mléčné koktejly se zmrzlinou , pak tuto lahůdku nenechte, ale jednoduše jíst ji samostatně.
Nalezli jste jahodový sirup? Pak jen svařte svůj vlastní cukr a vodu v poměru 1: 2 nebo nalijte nápoj se sirupem jablečného džemu.
Zázvorná sherbet
Zázvorná sherbet - nápoj pro amatér, protože díky své ostré a kořenité chuti může snadno oddělit "západního" muže.
Složení:
- kořen zázvoru - 1 kus;
- oranžová - 2 kusy;
- voda - 200 ml;
- cukr - ½ lžíce.
Příprava
Kousek zázvoru tlustý palcem a délkou 3-5 cm, vyčistit a namočit v 200 ml vody v noci. Následující den se do ústřice nalije zázvorová voda a smíchá se s cukrem, připravujeme z výsledného roztoku tenkého sirupu.
Ze dvou pomerančů stlačte džus a přikryjte ji sirupem. Přijatý nápoj je ochlazen a před podáním je nalit do sklenic s ledem. Zdobíme sorbet s pomerančovou kůrou a strouhaným zázvorem.
Pro fanoušky ostrší chuti doporučujeme vyměnit pomerančový džus za grapefruit a posypete hotovým nápojem špetkou mleté skořice.
Švestka z granátového jablka
Granátová sherbet je skutečný orientální nápoj, protože se podává v kombinaci s růžovým sirupem nebo vodou.
Složení:
- šťáva z granátového jablka - 250 ml;
- cukr - ½ st;
- lístky růží - 1 polévková lžíce.
Příprava
Růžové okvětní lístky jsou položeny ve vrstvách v malé nádobě nebo smaltované nádobí. Každá vrstva okvětních lístků se nalije s cukrem nebo práškovým cukrem a sirup, který se uvolní během infúze, se odvádí do samostatné nádoby, která byla předtím napnutá. Jak je sirup rozdělen, zbývající růžové lístky mohou být doplněny cukrem.
Granátová šťáva se smíchá s ½ čajovou lžičkou výsledného sirupu a nechá se vychladnout. Připravený nápoj se podává s ledem a zdobí se semeny z granátového jablka.
Místo růžového sirupu pro přípravu granátového sorbetu se často používá růžový olej, ale ne více než 1 kapka na litr šťávy.
Ovoce sherbet s čajem
Skvělý nealkoholický nápoj v nadcházejícím horkém letním období, který kromě čerstvosti dodává energii a vzrušuje ráno.
Složení:
- voda - 1 ½ st.;
- oranžová - 1 ks;
- citron - 1 kus;
- cukr - ½ kus;
- silný čaj - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Citrus citrus je libovolně nakrájený a nalije se vroucí vodou, nechá se infuse po dobu 3-4 hodin. Ze zbývajícího ovoce stlačte džus.
Voňavá infuze na krustě filtr a smícháme s ½ šálku pomerančového džusu a 3 polévkové lžičky citrónové šťávy. Ve výsledné směsi doplníme cukr a přidáme vařený čaj, dobře promícháme budoucí sherbet a necháme vychladnout.
Připravený nápoj je nalit do brýlí a zdobený listem máty nebo strouhanou kůrou citrusů.