Chcete ochutnat chutě italské kuchyně bez velkých nákladů a dokonce aniž byste opustili domov? Pak si zkuste vyzkoušet národní italské koláče s cibulí, jsou to focaccia.
Budeme se s vámi podělit o recept na to, jak vařit tento jednoduchý chléb ve vaší peci, a ingredience pro cibulové koláče jsou zaručeny ve vašem domě.
Ploché koláče s cibulí - recept
Složení:
- cibule - 3 ks;
- olivový olej - 5 lžící. lžíce;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sůl - 1 ½ lžičky;
- mléko - 1 položka;
- kvasnice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- mouka - 6 polévkových lžiček.
Příprava
Rozemlejte jednu loupanou cibuli a smažte je na vysokou teplotu s 3 polévkovými lžícemi olivového oleje, nakrájeným česnekem a solí, dokud nebude měkká.
Zatímco cibule jsou smaženy, rozpusťte droždí ve sklenici teplé vody a nechte je stát asi 5 minut. Nyní zapněte mixér (nebo si vezměte šlehání) a přidáme kvasnice s vodou do misky se sklenicí mléka. Tam také použijte lžíci soli, cukru, opečené cibule a začněte míchat mouku. Výsledné elastické těsto je umístěno v misce namazané olivovým olejem a zakryté fólií. Nechte těsto zvednout na teplém místě asi hodinu a půl, pak znovu promícháme a necháme to jít podruhé na hodinu.
Nyní můžete těsto položit na mastnou plochu na pečení a rozložit ji na povrch
Mezitím uvaříme zbývající 2 žárovky: nakrájejte je na poloviční kroužky a vařte na olivový olej se solí a pepřem, dokud nebude měkký.
Ve vzkřísené zkoušce děláme prsty drážkami a rozdělíme nad nimi praženou cibuli. Pečte focaccia při 230 stupních po dobu 30-35 minut.
Recepty na cibulové koláče lze upravit podle vašeho přání, například přidáním strouhaného parmazánu nebo klasických italských bylin, jako je rozmarýn, bazalka a oregano. Buon chuť!