Treska je velmi oblíbená ve vaření. Z toho připravte spoustu různých a originálních pokrmů, počínaje nejjednoduššími - treskou v těstíčku a končícími složitými. Zjistíme, jak je správné a chutné, aby se filé tresky v těstíčku různými způsoby.
Recept na tresku v těstíčku
Složení:
- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- žárovka - 1 kus;
- vejce - 2 ks;
- kukuřičný škrob - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- mletý bílý pepř;
- brambory - 2 kusy;
- treska - 4 kusy;
- sůl;
- Sušené rajčata - v případě potřeby;
- balsamická omáčka - 1 čajová lžička.
Příprava
Nyní vám řeknu, jak smažit tresku v těstíčku. V hrnci zahřejeme na slabý oheň. Pak do něj nasypeme jemně nasekaný cibulí a uděláme zlatou barvu. Nyní pečeme pečenou v misce, lehce chladnou. Samostatně promíchejte vejce, špetku škrobu, pepře a přidejte cibuli. Oloupeme brambory a rozetřete na kuchyňské utěrce na velkém strouhaní. Nyní sklopíme látku a vytlačíme džus co nejvíce. Rozšiřujeme maso bramboru na vejce a posypeme rybími kousky solí.
Poté zbytek škrobu nalijte na kus papíru a jemně ho natačíte ze všech stran. Jemně stlačte, položíme směs rybího bramboru a připravíme připravené kousky na horkou pánev. Smažte tresku v těstíčku po dobu 10-15 minut na obou stranách. Připravené ryby položíme na talíř a podáváme spolu s balsamickou omáčkou, sušenými rajčaty a chřesty.
Treska v těstíčku v troubě
Složení:
- treska - 500 g;
- ghee - 50 g;
- houby - 60 g;
- vařené brambory - 3 ks;
- žárovka - 1 kus;
- kukuřičná mouka - 30 g;
- vejce - 2 kusy;
- sýr - 50 g;
- sůl, pepř.
- Pro omáčku:
- zakysaná smetana - 200 ml;
- vody.
Příprava
Takže zpracováváme ryby, řezáme je, odstraňujeme velké kosti. Pak nakrájíme tresky tresky v malých kusech, sůl, paniruem v kukuřičné mouce a smažeme na roztaveném másle, dokud každý kus nezíská chutnou zlatou barvu. Cibule a houby jsou vyčištěny, jemně rozkrájeny a několik minut procházíme roztaveným máslem, ale pouze samostatně. Vajíčka a brambory se vaří předem připravené a jakmile vychladnou, čistí a jemně nakrájejí.
Mezitím připravíme kysanou smetanu. K tomu se zakysaná smetana zředí vařenou studenou vodou do tekutého stavu a nalije se do dna pánve. Ze shora uvádíme smažené ryby, plátky vařených brambor, houby s cibulí a vejčitými kruhy. Vše dobře sůl, pepř a top s omáčkou z kyselé smetany . Hodně posypeme strouhaným sýrem, posypeme smetanovým roztaveným máslem a vložíme tresku v těstíčku na 200 stupňů po dobu 30 minut. Při servírování na stůl ozdobte připravovanou misku bylinami z kopru.
Treska v těstíčku v multivark
Složení:
- treska - 500 g;
- koření.
Pro těsto:
- kuřecí vejce - 1 kus;
- mléko - 0,5 položek;
- zelená cibule;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Zvažte další možnost, jak vařit tresku v těstíčku. Filety tresky se umyjí a vyříznou tak, aby ryba zavřela dno
Nyní vyplníme ryby s touto hmotou, vložíme do přístroje "pečení" a vaříme 25 minut se zavřeným víkem. Poté otevřete a otočte tresku na druhé straně, přesuňte se na tlačítko "Chladnutí a počkejte dalších 30 minut. Pokud si přejete, můžete do plechovky přidat majonézu, houby a strouhaný sýr.