Zelí a její prospěšné vlastnosti jsou lidem známy již od starověku. Není náhodou, že římský císař Dioklecián, který dobrovolně odešel ze státních záležitostí, byl pyšný na pozoruhodnou zelí pěstovanou ve své zahradě.
Užitečné vlastnosti čerstvého zelí
Odpověď na otázku, zda je čerstvé zelí užitečné, je přijata před mnoha staletími. Věděli o nádherných vlastnostech této zeleniny, lidé ji úctivě nazvali dáma. Co je použití zelí - přečtěte si další.
Obsahuje vitaminy a stopové prvky, které neztrácejí své vlastnosti a při skladování. Proto téměř k novému sklizni můžeme získat z něj plnohodnotné rostlinné bílkoviny, vitamíny C a R a řadu dalších vitamínů a minerálů.
Draslík v něm obsažený pomáhá odstranit přebytečnou tekutinu z těla, což má pozitivní vliv na činnost srdce a organické sloučeniny normalizují metabolismus a zabraňují nástupu aterosklerózy.
Zelí - "ženské zeleniny"
Chcete-li pochopit užitečnost čerstvého zelí pro ženy, stačí říci, že vápník a železo, které ho tvoří, přispívají k tvorbě krve, čištění krve a posilování kostí, což je zvláště důležité, neboť významné množství žen ztrácí své tělo během kritických dnů a během porod. Zelí aktivně doplňuje ztráty železa a vápníku, čímž zabraňuje výskytu
Během těhotenství je však nutné snížit spotřebu kapusty, aby se zabránilo nadýmání.
Jak užitečný je salát z čerstvého zelí?
Zvláštní láska se používá při odtučňování salátů, zejména čerstvého zelí, protože "vyměňuje" škodlivý cholesterol z těla, normalizuje činnost trávicího traktu, bojuje proti škodlivé střevní flóře na úkor celulózy, která je součástí jejího složení.
Největším přínosem bude přinesená šalát oblečená v rostlinném oleji, olivovém oleji nebo nerafinovaném slunečnicím.