Jemná chuť králičího masa byla vždy považována za vynikající a dietní jídlo. Králík se brambory v troubě, v kombinaci s jinou zeleninou, kořením a smetanovou omáčkou, je královskou léčbou, kuchaři ji nazývají hodným konkurentem pro většinu slavnostních jídel, ale připravuje se spousta triků.
Jak vařit králíka v troubě s bramborem?
Králík se brambory v troubě je připraven velmi rychle, můžete si vybrat recept se zakysanou smetanou nebo rajčaty. Většina žen v domácnosti upřednostňuje první možnost, protože s rajčaty kvůli kyselině je miska vařena dvakrát tak dlouho. Kyselá zelenina se přidává, když se brambory vaří na polovinu, jsou vypráženy odděleně.
- Jatečně upravená těla by měla být vybrána čerstvě, s masem světle růžové barvy.
- Na kostře by měla být malá vlna na chodidle, aby se ujistil, že je to přesně králík.
- Králík se brambory se vaří v majonéze nebo zakysané smetaně s vysokým podílem tuku.
- Chutná marináda z rajčat, piva a koření se ukáže jako vynikající.
Králík v peci s bramborami a zakysanou smetanou
Nejoblíbenější recept je králík v zakysané smetaně s bramborami, kyselý mléčný výrobek chrání maso před silným vysušením. Aby se maso nehořilo, je nutné ho připravit umístěním pánve vody na spodní vrstvu trouby. Jatečně upravená těla starého králíka může být změkčena šířením tenké vrstvy hořčice.
Složení :
- maso - 1 kg;
- brambory - 1,5 kg;
- česnek - 6 denticles;
- zakysaná smetana - 250 g;
- olej - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
- Ořízněte kostru.
- U marinády smícháme drcený česnek, pepř, sůl, olej.
- Zmrkněte maso a dejte ho do chladu na 2 hodiny.
- Zakryjte kysanou smetanou a položte na plech.
- Brambory nakrájíme, přidáme koření, zakysanou smetanu a položíme.
- Pečeme 1,5-2 hodiny.
Králík v rukávu pro pečení brambor
Králičí maso je ve vaření velice nápadné, je snadné ho vyschnout, takže nejlepší možností je vyrobit šťavnaté jídlo z králíka v troubě s bramborami - v pekáči je pečené. Ukázalo se, že v parní lázni, kde králík bude namočený v šťávě a pohlcuje vůně koření. Pro takové ošetření mražené maso není dobré.
Složení :
- maso - 1,5 kg;
- směs papriky - 2 lžičky;
- rozmarýn - 1 pobočka;
- koriandr - 0,5 lžičky.
- olej - 2 lžíce. lžíce;
- česnek - 2 hřebíčky;
- cibule - 1 kus;
- brambory - 0,5 kg.
Příprava
- Odřízněte tuk, nakrájejte.
- Smíchejte koření, rozdělte kousky.
- Nechte hodinu v chladu.
- Cibuli a brambory nakrájejte.
- Vše složte v rukávu, nalijte masovou šťávu.
- Vařte 2 hodiny.
- Králík v troubě s bramborami, v rukávu bude chutnější, pokud 10 minut před koncem balení k řezu.
Králík se brambory v troubě ve fólii
Králík, pečený v peci s bramborami, je oblíbený, protože maso neobsahuje cholesterol, v něm je mnohem více bílkovin a méně tuku. Zvláštní zápach králíka je dobře odpuzován vodou pomocí vína nebo jablečného octa. Umožňuje uchovat všechny užitečné látky jednoduchý recept - zapečený králík ve fólii s bramborami.
Složení :
- nohy králíka - 2 ks;
- česnek - 3-4 hřebíček;
- olej - 3-5 st. lžíce;
- citronová šťáva - 0,5 ovoce.
Příprava
- Cibule brousí s kořením a citrónovou šťávou.
- Maso rozmístěte a vyčistěte v chladu po dobu 3 hodin.
- Krab ve formě, přidejte brambory.
- Mrkev se položí na vrchol.
- Zmícháme přísady s marinádou.
- Uzavřete formulář s fólií, pečicí troubou po dobu 1,5 hodiny.
Králík v hrnci se brambory
Králík je skvělá volba pro dieters, protože odstraňuje rádionuklidy z těla, tento produkt je doporučen pro kojence. Pro změnu si můžete zvolit takovou možnost jako králík v hrncích se bramborami a zakysanou smetanou. V troubě je připevněna ke střednímu polici tak, aby se fólie nevyhřela z horní stěny desky.
Složení :
- králík - 0,5 kg;
- brambory - 800 g;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- máslo - 100 g;
- tvrdý sýr - 100 g;
- koriandr - 0,5 lžičky.
- majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- hořčice - 2 lžičky.
Příprava
- Mix majonézy s hořčicí a kořením, rozemleteme maso.
- Chraňte před chladem po dobu 40 minut.
- Oloupeme brambory a cibuli, rožte mrkev.
- Přidejte sůl a koriandr, míchat a marinovat po dobu půl hodiny.
- Uložte vrstvy brambor a masa.
- Posypeme strouhaným sýrem, přidáme vodu.
- Králík s bramborem se pečou v peci po dobu 1 hodiny.
Králík s houbami a brambory v troubě
Králík se žampiony a brambory byl kdysi nejoblíbenějším místem, protože se používaly pouze bílé houby. Les, vysušený, má vynikající chuť, ale musí být dlouho promyta a namočen. Můžete si vybrat z hub, pak bude chuť intenzivnější, budete muset pečené maso s houbami až do zlatohnědého.
Složení :
- králík - 1 kg;
- rostlinný olej - 50 ml;
- cibule - 2 kusy;
- vývar - 0,5 l;
- houby - 300 g;
- zakysaná smetana - 250 ml;
- zelená cibule - 1/2 paprsek;
- brambory - 5 ks.
Příprava
- Maso nakrájejte na kusy, smažte.
- Ve stejném oleji nakreslete cibuli.
- Varejte vývar, nalijte do masa.
- Přidejte nakrájené houby, sůl.
- Opečte 1 hodinu a 30 minut.
- Králík se brambory a houbami v troubě bude šťavnatější, pokud necháte vařit.
Braunovaný králík se brambory - recept
Zvláštností králičího masa je také to, že pomáhá rychle obnovit sílu po nemoci a trauma. Rychlý a nekomplikovaný recept je králík dusený bramborami v troubě. Zelenina je nejlépe řezaná na koberce nebo čtvrti, v závislosti na velikosti kořene, pak se brambory vaří na míru, udržet chutný vzhled kusů.
Složení :
- králík - 0,5 kg;
- brambory - 6 ks;
- cibule - 3 kusy;
- zakysaná smetana - 100 g;
- majonéza - 50 g;
- česnek - 3 stroužky.
Příprava
- Řezněte maso.
- Mix cibule a česnek se zakysanou smetanou, majonézou, kořením, solí.
- Maso marinády namočte 2 hodiny.
- Vystřihněte brambory, vložte je do kozanok, nalijte horkou vodu.
- Přidejte maso marinádou.
- Zakryjte fólií, vařte 1 hodinu.
- Odstraňte fólii a podržte ji dalších 15 minut.
Ragout králíka s brambory v troubě
Čím starší je králík, tím silnější bude specifický zápach, takže tato kostra by měla být ponořena po dobu 2-3 hodin v studené tekoucí vodě. Pokud je dítě mladé, pak dostatek koření a marinády, můžete přidávat mouku do zakysané smetany, aby se omáčka stala silnější. Chutná a bude to guláš - jednoduchý recept na králíka v troubě s bramborami.
Složení :
- maso - 1,5 kg;
- brambory - 5 ks;
- cibule - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana - 6 lžící. lžíce;
- rostlinný olej - 50 g.
Příprava
- Mleté maso, smažte kořením.
- Brambory, cibule a mrkev s masem, zakysanou smetanou a rajčaty.
- Složte květák a vařte 1 hodinu.
Králík v peci s bramborami v majonéze
Na měkkost brambor ovlivňuje cibuli, tím víc je, tím víc chutná to dopadne. Maso se bramborami by mělo být plněno jen teplou vodou, přičemž studená nádoba byla připravena déle. Králík se ukáže, že je něžný, pokud si vezmete majonézu místo kysané smetany, dává zvláštní chuť, takový králík se brambory v troubě se bude tát v ústech.
Složení :
- králík - 1 pták;
- brambory - 1 kg;
- cibule - 1 kus;
- majonéza - 5 polévkových lžiček. lžíce;
- rostlinný olej - 5 lžící. lžíce;
- sůl, pepř, kopr, bobkový list.
Příprava
- Mleté maso, smažte kořením.
- Posypeme cibulí zhora.
- Přidejte majonézu.
- Vysejte brambory, dejte je.
- Přidejte vodu, zakryjte fólií.
- Pečeme po dobu 1 hodiny.
- 10 minut před koncem odstraňte fólii.
Filet králíka v peci s bramborami
Jídlo se ukáže chutnější, pokud používáte filé, a vaření králíka v troubě s bramborem bude trvat méně času. Kousky dobrého namočení, jestliže je maso okamžitě smaženo kořením nebo přidáno do kysané smetany nebo rajčatové omáčky. Brambory mohou být řezané ne s talíři, ale s brusochkami, zvyky budou vypadat krásnější na talíři.
Složení :
- vařené brambory - 400 g;
- cibule - 1 kus;
- ghee - 30 g;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sýr - 100 g;
- cukr - 1 čajová lžička;
- Zemní krusty - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
- Nakrájejte filetu, smažte, posuňte.
- Cibuli projdeme rajčaty, nalijeme maso.
- Vařte brambory, položte.
- Smažte sýr míchanou s mletými strouhankami a posypeme nahoře.
- Nalijte roztavené máslo.
- Pečeme 20 minut před krustováním.
Koláč s králíkem a bramborem
Králík se brambory, vařený v troubě, ve starověku často sloužil jako náplň na koláč . Takový zákrok byl také nazýván kurikem a překvapeni hosty, kteří dali pohoštění jako hlavní dekoraci slavnostního stolu. To nejlepší bylo považováno za pečení s množstvím výplní, kde králík je zvláštní pochoutka. Můžete to udělat bez těsta.
Složení :
- jatečně upravená těla - 1 kg;
- mouka - 40 g;
- máslo - 80 g;
- brambory - 250 g;
- vejce - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- válce - 200 g;
- celer - 1 hromada;
- petržel - 1 svazek;
- vývar - 3/4 šálku;
- sůl, pepř.
Příprava
- Vařte maso, oddělte ho od kostí.
- Smíchejte mouku s máslem a vývarem, kořením.
- Cook vařené brambory, přidejte namočený bochník, vejce, máslo, cibuli a zeleninu, koření.
- Tvar oleje, vložte vrstvy těsta, mleté maso a omáčku.
- Cornice s králíkem a brambory pečeme 30 minut.