Zelený boršč - recept

Pravděpodobně v naší zemi není žádná rodina, kde by nebyl "můj" rodinný recept na zelenou boršč. Rozhodli jsme se udělat malý výběr o přípravě zeleného boršče , který zahrnoval recepty na masovém bujónu, bez masa a dokonce i s rýží. Zkuste to, možná je to recept ve vaší sbírce a nestačí.

Zelený borš v multivarku

Složení:

Příprava

Tři strouhaná mrkev, pepř nakrájený na tenké proužky. Režim multivarker zapínáme tak, že si vyberete: "Pečení", "Smažení", "Chladnutí" nebo "Pečení". Smažte nakrájenou zeleninu v rostlinném oleji, přidejte rajčatovou pastu (můžete rajčata) a smažte dalších 30 vteřin. Brambory jsou nakrájeny na kostky, plátky masa a přidány do smažené zeleniny. Přidáme 2 litry vody, sůl, pepř. Aktivujeme režim "Polévka". Řekli jsme kopr a šťovíku a položili je po ukončení programu. Nechte minutu po dobu pěti, pak při podávání přidáme kyselou smetanu a nakrájené vařené vejce.

Zelený boršč s kopřivami

Složení:

Příprava

Přineste do varu zeleninový nebo houbový vývar, položte brambory. Plátky cibule a mrkve se smažou v rostlinném oleji. Kopřiva zaplníme vařící vodou a jemně nakrájíme, nakrájíme zbytek zeleniny a přidáme ji do vývaru, když se vaří brambory. Po položení zelené nechte boršč ještě několik minut vylejte, sůl, pepř. Podáváme s nasekaným vařeným vejcem a zakysanou smetanou.

Borsch se zeleným hráškem

Složení:

Příprava

Ve vroucí vodě dáváme nakrájené brambory po varování vařit 15-20 minut. Jemně nasekaná cibule a strouhaná mrkev se smaží v rostlinném oleji. Rozprašili jsme smaženou zeleninu do hrnce, přidejte zelený hrášek, sůl, pepř, přidejte laurushku a nechte vařit dalších 15 minut. Poté přidáme jemně nasekaný šťovík a zbytek zeleniny, vaříme dalších pět minut. Podávejte se zakysanou smetanou.

Zelený boršč s rýží

Složení:

Příprava

Vaříme vodu a nakrájíme nakrájené brambory. Rýže opláchněte bramborami a vaříme 15 minut po varu. Škeble jemně nasekané a vložené do pánve, také položíme praženou zeleninu. Přidejte sůl, papriku, bobkový list. Teplotu nastavíme minimálně a pak pauza dalších 5 minut. Dáme zeleniny, vaříme 5 minut, vypneme je, trochu trochu uvaříme. Vejce a zakysaná smetana jsou volitelně přidány.

Zelený boršč s kefírem

Složení:

Příprava

Ve varném vývaru dáme nakrájené brambory a vaříme až do připravenosti. Pak přidejte nakrájenou šťoviku, zelenou cibuli a petržel, vaříme 10 minut. Poté přidáme kefír a necháme ho nafouknout po dobu dalších 5 minut. Vařené vajíčka se brousí a mletou se zakysanou smetanou (může být v mixéru) a přidáme tuto směs na boršč, sůl a pepř.