Doporučujeme vám připravit spíše kořeněnou, originální, svěží rajčatovou polévku. Ukázalo se, že není příliš vysoko-kalorické, ale zároveň lahodně chutné a lehké.
Rajčatová krémová polévka se smetanou
Složení:
- rajčata - 5 ks;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- smetana - 1 položka;
- žárovka - 1 kus;
- česnek - 3 stroužky;
- koření - chuť;
- voda - 2 položky;
- máslo - 2 lžíce. lžíce;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Smetanové máslo se taví v pekáči a smaží se na tenké malované cibuli. Minuty po 3 přidáme do cibule rozdrcené rajčata, dáváme špetku cukru a vylisujeme lisem několik stroužků česneku. Všechno jsme rozložili na měkkost rajčat. Poté přelijeme vodu do hrnce, zředíme rajčatovou pastou a položíme do ní dusenou zeleninu. Polévku uvaříme asi 25 minut a pak následuje broušení obsahu sítkem nebo mixérem v pyré, naplníme krémem, ochucujeme kořením a podáváme jej ke stolu.
Recepty na rajčatovou polévku na kuřecí vývar
Složení:
- rajčata - 3 ks;
- rajčatová šťáva - 200 ml;
- kuřecí vývar - 500 ml;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- žárovka - 1 kus;
- česnek - 1 hřebíček;
- sýr - 100 g;
- koření - chuť;
- čerstvé zeleniny - v případě potřeby.
Příprava
Takže předvařte kuřecí vývar . Potom vylijeme rostlinný olej do hrnce a smažeme do něj jemně nasekaný česnek. Česnek je vyhozen a ve voňavém oleji dáváme nakrájenou cibuli a předáme ji průhlednosti. Poté přemístíme pražení spolu s olejem do hrnce s vývarem a hodíme stejné nakrájené rajčata.
Vylijeme sklenici rajčatové šťávy a hodíme nakrájenou zeleninovou petrželkou podle libosti. Polévku ochutnejte s pepřem a sůlmi, vařte asi 30 minut a pak je otočte mixérem v pyré, vraťte se do sporáku a vařte znovu. Na talíře naléváme rajčatovou polévku, posypeme strouhaným sýrem nahoře a podáváme stůl.
Klasický recept na rajčatovou polévku
Složení:
- žárovka - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- česnek - 1 hřebíček;
- čočka - 1 položka;
- mleté maso - 300 g;
- koření - chuť;
- rajčata - 5 ks;
- tavený sýr - 200 g;
- čerstvé zeleniny.
Příprava
Čočka se umyla, nalila studenou vodou a vařila. Tentokrát můj a my vyčistíme všechny zeleniny, nakrájíme je na velké kousky a lehce projdeme pánvi s rostlinným olejem. Pak přidejte mleté maso, koření a pokračujte v smažení až do poloviny připraveného masa. S rajčaty pečlivě odlupujte, naléváme je předem s vroucí vodou, velkou drtí a přidáme do pánve. Pokračujte v vaření, dokud rajčata nebudou měkká. Poté se připravená zeleninová směs s mletým masem přidá do čočky a vše se vaří ještě dalších 10 minut. V horké polévce nakrájejte smetanový sýr a mícháme s mixérem.
Rajčatová polévka s bramborovou kaší
Složení:
- rajčata - 500 g;
- kořen zázvoru - 2 g;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- adzhika - 0,5 čajových lžiček;
- rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- žárovka -1 ks;
- olivový olej - 30 ml;
- voda 250 ml;
- slaninou nebo krevetou - v případě potřeby;
- koření - chuť.
Příprava
Nabízíme ještě jednu možnost, jak si vyrobit pyré z rajčatové polévky. Zázvor se čistí zeleninou a nakrájí se na malé kostičky. Přidejte připravené přísady do kapacity multivark, přidejte adzhika, olivový olej, rajčatovou pastu, nalijte vodu, kořenějte kořením a dobře promíchejte. Poté zavřete víko, nastavte režim "Polévka" a doba vaření je 1 hodina. Stiskněte tlačítko "Start" na zařízení a počkejte, až se naše polévka vaří. Poté ji pečlivě nalijte do kontejneru a míchá se směšovačem, dokud se nedosáhne homogenní hmoty. Připravené pyré z rajčatové polévky, nalijte na talíře a podáváme s krevetami nebo slaninou.