Recept na dušené zelí s masem

Dnes připravujeme dušené zelí s masem. Miska je lahodná, užitečná a může být připravena po celý rok. Kromě toho můžete uhasit jak čerstvé, tak i zelí a některé jako dušené karfiol .

Čerstvé dušené zelí s masem

Složení:

• bílé zelí - 600 g;
• cibule (velká) - 1 kus;
• rajčatové pyré - 200 g;
• maso (vepřové maso) - 400 g;
• rostlinný olej - 50 ml;
• sůl, pepř - na chuť.

Příprava

Příprava dušeného zelí s masem začíná skutečností, že vepřové maso je nakrájeno na kostky. Na rostlinném oleji nakrájejte cibuli na poloviční kroužky, když je lehce zbarvená, přidejte maso a smažte, dokud nebude polévaná. Smažte zelí a vložte do pánve na maso. Slaninu přidáme na chuť a na malém oheň na 20 minut přikryjeme malým ohněm. Přidejte rajčatové pyré, černou papriku na chuť, mícháme a vaříme dalších 5 minut, připraveno je chutné dušené zelí s masem.

Kyselé zelí s dušeným masem

Složení:

• zelí - 800 g;
• vepřové maso - 300 g;
• cibule - 100 g;
• rostlinný olej - 40 g;
• cukr, sůl, černý pepř - na chuť.

Příprava

S kysaným zelím vytlačte přebytečnou kapalinu. Můžeme nakrájet na kusy. V hluboké pánvi zahřejeme rostlinný olej, smažeme cibuli a maso, dokud se nevytvoří kůra. Sůl a pepř přidat na chuť. Přidejte zelí do pánve a za míchání hoďte asi 15 minut. Poté přidáme cukr podle chuti. Nyní zakryjte pánvi s víčkem a nakrájejte asi 1 hodinu, občas mícháte. Kyselé zelí, dušené s masem připravené, můžete sloužit ke stolu. Jako obloha je bramborová kaše perfektní.

Dušený květák s masem

Složení:

• zelí barva - 0,5 kg;
• maso - 0,5 kg;
• cibule - 1 kus;
• zakysaná smetana - 200 g;
• rostlinný olej na smažení;
• sůl, koření - chuť.

Příprava

Můžeme nakrájet na malé kousky, rozdělit zelí na květenství, pokud jsou příliš velké, můžete je nakrájet na několik kusů. Nalijte do pánve rostlinný olej, vložte do něj maso a nakrájejte, dokud nedosedne vaříme, přidáme nakrájenou cibuli, lehce smažeme a rozemleteme květák. Vše dobře promíchejte, přidejte zakysanou smetanu, asi 30 ml vody a nakrájejte pod uzavřeným víkem po dobu 10-15 minut. Nakonec přidejte sůl a koření na chuť a znovu promíchejte.

Dušené zelí s kuřecím masem

Složení:

• kuřecí filet - 500 g;
• cibule - 2 kusy;
• mrkev (velký) - 1 kus;
• zelí - 300 g;
• čerstvé zelí - 500 g;
• rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• rostlinný olej bez zápachu - 80 ml;
• bobkový list, pepř, sůl - podle chuti.

Příprava

Ve velké hluboké pánvi nebo sauté pánvi nalijte rostlinný olej, nechte ho dobře zahřát, rozemlete nakrájenou cibuli, smažte asi 3 minuty, přidejte strouhanou mrkev, smažte dalších 5 minut a nakrájejte nakrájenou kuřecí filetu. Smažte dohromady další 5-7 minut. Poté rozdrtíme kyselou zelí, dobře promícháme, smažeme teplo a nakrájíme na 15 minut. Nyní přidejte čerstvě nakrájené čerstvé zelí, sůl na chuť a nakrájejte pod uzavřeným víkem asi 40 minut. Nalijte rajčatovou pastu, zředíme 50 ml vody, bobkový list, pepřem a vaříme dalších 15-20 minut. Poté je dušené zelí s kuřecím masem připraveno k použití.

Jak vidíte, není těžké vařit zelí s masem. Vše je naprosto jednoduché a cenově dostupné. Ale doporučujeme, abyste věnovali pozornost tomuto bodu: pokud je čerstvé zelí hořké, mělo by se předem vařit 2-3 minuty. Kvůli tomu zaprvé horkost zmizí a za druhé se zelí příliš nezmění.