S tím, co jen nepečeme koláče, aby potěšily naši rodinu a přátele. Mohou být s jablky, zelím, sušenými meruňkami, brambory atd. Všechny výplně nelze počítat. Dnes vám chceme říct, jak připravit chutné a velmi užitečné pečivo s mrkví. Takové jídlo jistě ocení všechno a jistě vás požádá, abyste sdíleli recept.
Sladké koláče s mrkví
Složení:
Pro test:
- mouka - 4 položky;
- mléko - 1 položka;
- koření;
- suché kvasnice - 2 lžičky;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- máslo - 100 g;
- zakysaná smetana - 150 ml;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Pro plnění:
- mrkev - 500 g;
- vlašské ořechy - 200 g;
- rozinky - 50 g;
- med - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- máslo - 50 g;
- mletá skořice - na chuť;
- cukr - podle chuti.
Příprava
Abychom připravili sladké koláčky s mrkví, rozpustíme droždí v teplém mléce a přidáme ke krému špetku cukru a mouky. Vše důkladně promícháme, aby nedošlo k tvorbě hrudky a houbu nechte 30 minut na teplém místě k fermentaci. Dále vylijeme zbývající mouku do ní, smažeme sůl, cukr, roztavenou a ochlazenou smetanovým máslem, rostlinným olejem, zakysanou smetanou a promícháme. Přidejte malé množství prosívané mouky a mixujte homogenní měkké těsto za rukama. Poté ji zakryjte ručníkem nahoře a nechte ji na teplém místě po dobu 1,5 hodiny.
Mezitím se buďte opatrní při přípravě zeleninové náplně. Mrkev si mrkněte, vyčistěte a rozetřete na velkém strouhaní. Ve smažce roztažte kousek krémového oleje a položte ho do mrkve, dokud nebude měkký. Přidejte do něj med, rozinky , skořici, mleté ořechy, promíchejte a odstraňte z tepla. Pokud náplň není dostatečně sladká, nalijte do ní cukr.
Přiblížení těsta je rozděleno na stejné kusy, válcované ploché koláče a uprostřed každého z nich položíme trochu mrkvové výplně. Dále pečlivě zalepíme hrany a vytvoříme patty. Všechny polotovary přesměrujeme na plech, natíráme rostlinným olejem a necháme stát asi 20-30 minut. Nyní namazáme špičku koláčů s rozbitým vejcem a odešlete ho do horké trouby. Pečeme koláčky s mrkví a rozinkami po dobu 15-20 minut, dokud nejsou hnědé.
Recept na koláče s mrkví
Složení:
Pro test:
- sérum - 1 položka;
- suché kvasnice - 1 čajová lžička;
- cukr - 1 čajová lžička;
- sůl - špetka;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- roztavený margarín - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- mouka - 3 polévkové lžíce.
Pro plnění:
- mrkev - 4 ks;
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- mleté skořice -1 lžičky;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- jablko - 3 ks.
Příprava
Pro vaření smažených omáček s mrkví troubu trochu zahřejte v mikrovlnné troubě a rozpusťte v něm suché droždí. Pak vylijeme cukr, házíme sůl, nalijeme do rostlinného oleje a roztaveného margarínu. Mouku předem třídíme předem a do malého množství vložíme do kapaliny
Mezitím připravte náplň. K tomu je třeba opláchnout mrkev, vařit je v uniformě, ochladit, vyčistit a trochu jej rozetřít na malém termo. Nyní přidáme volné přísady a promícháme. Mé jablka, otřete, rozdrtíte kostky a házet zeleninovou hmotu. Těsto je hnětené, položené na stole, posypané moukou a rozdělíme asi 12 kuliček. Přeneste je do koláčů, vložte je uprostřed náplně a uděláme koláče. Lehce je navíjejte válcovým kolíkem tak, aby byly ploché a smažte v pánvi ve velkém množství vyhřívaného oleje na obou stranách. To je všechno, koláče s mrkví a jablky jsou připravené!