Hroznová šťáva na zimu doma

Hroznová šťáva má pro tělo značnou hodnotu, a proto je vhodné ho sklízet doma na zimu. Produkt s jakýmkoliv způsobem přípravy je koncentrovaný a před použitím je třeba ředit vodou.

Hroznová šťáva na zimu pomocí odšťavovače

Složení:

Příprava

S odšťavovačem se hroznová šťáva velmi snadno připravuje. Pokud by byly shluky ve vaší oblasti roztrhané a jste absolutně jisti jejich čistotou a že nebyli ošetřeni chemikáliemi, nemohou se umýt, ale okamžitě se používají na výrobu šťávy. Z tohoto důvodu trháme bobule ze svazků a vložíme je do vhodné nádoby. Poté je necháme projít přes odšťavňovač a zvedneme hotovou šťávu. V závislosti na druhu hroznů a jejich stupni sladkosti určujeme nezávisle nutnost přidávání granulovaného cukru do polotovaru. Vylijeme veškerou šťávu do smaltované nádoby, v případě potřeby přidáme cukr a zahříváme k varu s periodickým mícháním. Poté svařujeme obrobek po dobu tří minut, pak jej nalijeme na sterilní a suché nádoby, utěsníme a otáčíme víčky. Obalíme nádoby něčím teplým a necháme to pomalu vychladnout.

Jak vyrobit jablečný džus na zimu v džusu

Složení:

Příprava

Příprava přípravy šťávy z hroznů a jablek opláchněte ovocem pod studenou tekoucí vodou a nechte ji vypustit. V dolní kapacitě zařízení naléváme vodu a nahoře naplníme zásobník, abychom získali šťávu. Z vrcholu máme hladinu s otvory (džbánkem) a v ní dáváme hrozny hroznů. Doplníme jahody se stejným počtem jablek. Musí být nakrájeny na polovinu, aby se jádro extrahovalo semeny a maso nakrájelo na plátky. Třepeme hrozny a jablka s poloviční částí cukru, pokryjeme jednotku víkem a desky položíme na plotýnku na silný požár. Pod trubičkou zařízení nahrazujeme vhodnou nádobu. Stavbu necháme na sporáku, dokud se oddělení šťávy nezastaví.

Poté se na desku uloží nádoba se shromážděným hroznovým jablečným džusem, vylijeme druhou část granulovaného cukru a často rozmícháme obrobek zahříváním tak, aby byly rozpuštěny všechny krystaly. Jakmile se šťáva vaří a cukr se rozpustí, vylijeme nápoj na sterilní nádoby, zapečetěné vrcholy vařené po dobu pěti minut a obrátit se vzhůru nohama pod dekou pro pomalé chlazení a samo-sterilizaci.

Hroznová šťáva z hroznů Isabella pro zimní recept

Složení:

Příprava

Technologie výroby šťávy z hroznů Isabella a jiných červených odrůd se poněkud liší od přípravy nápoje vyrobeného z bílých bobulí. Jak jste si již všimli z prvního receptu, dali jsme do odšťavňovače bílé hrozny a okamžitě jsme dostali potřebný produkt na zásuvku.

V případě červených hroznů musíte udělat trochu jinak. Promyté, shromážděné ze svazků bobulí musí být zpočátku rozdrceny a pak vylije vyčištěnou vodu, přičemž se na lžíci hroznové buničiny převezme litr a půl a hmota se zahřeje v smaltované nádobě za míchání na teplotu 70 stupňů. Poté se zásoba ochladí na čtyřicet stupňů. Teprve pak můžete projít hmotu přes odšťavňovač.

Výsledná šťáva je odváděna do smaltované nádoby, pokud je to žádoucí, přidáme cukr, necháme zásobu vařit a rozpustí se v krystalech a nalijeme ji přes suché sterilizované nádoby. Pečlivě utěsníme krevní cévy sterilními čepičkami, otočíme dolů, zabalíme je teplým a necháme to pomalu vychladnout.