Čokoláda je pochoutka, kterou milují nejen děti, ale i mnoho dospělých. Může být podáván s horkým čajem, přidáván do pečiva a jednoduše si užívat každého kusu. Řekneme vám dnes, jak vyrobit domácí čokoládu, která se ukáže být mnohem užitečnější a chutnější než zakoupená!
Recept na domácí čokoládu z kakaa
Složení:
- kakaový prášek - 220 g;
- práškový cukr - 100 g;
- Máslo - 170 g;
- sůl - 1 špetka;
- bez mléčného tuku - 150 ml;
- filtrovaná voda - 230 ml.
Příprava
Takže v misce rozemleteme máslo, kakaový prášek a roztláčíme všechny, dokud nebude mít jednotný stav hmoty. V hrnci naléváme vodu, umístíme misku čokoládového oleje nahoře a zahřejeme. Pak odjedeme nádobí, postupně zavádíme mléko, na chuť smažeme cukr a sůl. Vše promíchejte, dokud se krystaly nerozpustí, a pak přemístíme čokoládovou směs do forem. Pošlou pochoutku do mrazáku a po pár hodinách servírujeme domácí čokoládu na stůl, posypané cukrovým práškem.
Domácí čokoláda z kakaa s medem
Složení:
- strouhaný kakao - 400 g;
- kakaové máslo - 200 g;
- medová kapalina - 100 ml.
Příprava
Ve vodní lázni roztavíme kakaové máslo a pak v malých částech nalijeme do něj strouhaného kakaa a tekutého medu. Směs se zahřeje na teplotu 40 ° C a nalije se do forem. Potom nechte čokoládu stát při pokojové teplotě 8-12 hodin, dokud není úplně ztuhlé.
Recept na mléčnou čokoládu s rozinkami
Složení:
- máslo - 50 g;
- kakaový prášek - 6 lžící. lžíce;
- granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- filtrovaná vodou - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- vanilka z cukru - 10 g;
- lehké rozinky - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Voda zahřátá do teplého stavu, nalijte kakaový prášek, vanilku a obyčejný cukr. Aktivně smícháme směs a vkládáme roztavené máslo. Zítra je čokoláda na nejslabším ohni, dokud se neztuhne. Poté vyjmeme z desky, házíme rozinky a vlijeme do forem. Pošleme ošetření do mrazáku a po cca 10 minutách bude domácí čokoláda zcela připravená!
Domácí čokoládový recept s lískovými oříšky
Složení:
- máslo - 50 g;
- kakaový prášek - 5 lžící. lžíce;
- sušené mléko - 5 lžící. lžíce;
- filtrovaná vodou - 5 lžící. lžíce;
- ořech - podle chuti;
- rýžová mouka - 5 lžící. lžíce.
Příprava
Suché suroviny se nalijí do pánve a důkladně se promíchají. Poté směs zředíme teplou vodou, promícháme a dáme na slabý oheň. Když se hmota začne vařit, přidejte kousek másla a intenzivně jej promíchejte, dokud se úplně nerozpustí. Poté postupně nalijeme rýžovou mouku, promícháme a odstraňujeme z ohně. Dále se horká čokoláda nalije do obdélníkového tvaru a rovnoměrně se rozdělí na povrch matic. Chlazení odstraňujeme v chladničce a necháme tam, dokud není zcela ztuhlá.
Domácí čokoláda se sušenými ovocemi
Složení:
- máslo - 125 g;
- suché přírodní mléko - 2 položky;
- kakaový prášek - 5 lžící. lžíce;
- mléčná kráva - 125 ccm;
- práškový cukr - 5 lžící. lžíce;
- Vanilka - na chuť;
- drcené sušené ovoce - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Mléko se nalije do pánve a přivádí se do nízkého tepla až do varu. Pak přidáme máslo a mícháme, rozpustí se v mléce. Všechny suché přísady se mísí v misce, smíchají se a postupně se nasytí do mléka a másla. Ponechte směs na slabém ohni po dobu 10 minut a pak vyjměte čokoládu z ohně, přidejte sušené ovoce, promíchejte a nalijte tenkou vrstvu ve vhodné silikonové formě. Odebíráme ošetření v chladničce a počkáme, dokud se čokoláda vytvrdí.