Pečení ryb ve fólii v peci je zdravou a chutnou alternativou k jiným způsobům vaření. Díky obálce fólie jsou rybí kousky ideálně opékané ve vlastní šťávě a jsou nasycené příchutěmi a příchutí těchto přísad, které se rozhodnete doplnit.
Ryby ve fólii v troubě - recept
Další přírůstek pečení ve fólii spočívá v tom, že kusy ryb se mohou vařit současně s oblohou, obloha ani ryby, nevysušují a nevyměňují chuť během vaření.
Složení:
- brambory - 165 g;
- filet z lososa - 2 ks. (Vždy 180 g);
- velká oranžová - 1 kus;
- citron - 1 ks.
Příprava
Tajemství souběžné přípravy brambor a jemného rybího filé spočívá v krájení. Plátky hlíz na tenké, příčné plátky, lehce nalijte olej a sezónu. Na fólii nalijte kapku oleje a namažte ji. Každé rybí filé leželo na vrcholu bramborových plátků, nalijte olej a citrusovou šťávu a pak se seznámíte s štipkou mořské soli. Okraje jednotlivých listů fólie utěsněte v obálce a potom vložte obálky do předehřáté trouby na 200 stupňů. Příprava ryb ve fólii v peci trvá asi půl hodiny.
Jak pečeme ryby v troubě ve fólii - recept
Česnek a máslo dokáží vyrobit téměř jakýkoli pokrm chutnější, ale pokud jde o jemné rybí filé, vždy dbejte na to, abyste chuť neporušili. V rámci tohoto receptu můžete použít jakýkoliv hustý filé bílé ryby.
Složení:
- rybí filé - 740 g;
- citronová šťáva - 30 ml;
- cesnakové zuby - 2 kusy;
- máslo - 25 g;
- špetka chilli vloček;
- parsley greens - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Nalijte citrónovou šťávu do hrnce a pošlete následují cesnakové kuřata. Položte chili vločky, špetku soli a nechte vše vroucí, dokud se množství citronové šťávy odpaří na objem rovný polévkové lžíce. Vyjměte nádobí z ohně a vložte do ní olej. Když je olej úplně roztavený, namažte výslednou filetu s rybí filety a posypeme petrželkou. Ryby zabalte fólií po dobu 14 minut při 190 stupních.
Plněné ryby se zeleninou ve fólii v troubě
Složení:
- kuřecí halibuta - 2 ks;
- cuketa - 65 g;
- cibule - 35 g;
- sladká paprika - 1 kus;
- hrst petrželky a koriandru;
- citron - 1 ks.
Příprava
Připravte zeleninu řezáním ve středně silných kruzích. Posypeme zeleninou polovičním citronem, kapkou olivového oleje a ochucujeme. Ponecháme pár listů fólie se zbývajícím olejem. Odstraněte vyčištěnou a oloupanou kostru zbývající citrónovou šťávou, sůl se solí. Naplňte břišní dutinu ryby připravenou zeleninou. Omotat kostru fólií a pečte po dobu 20-25 minut při 190 stupních.
Jak vařit červené ryby ve fólii v troubě?
Ryby v asijské marinádě jsou vařeny jednoduše a v krátké době a v důsledku toho získáme plnohodnotné horké, vhodné pro servírování v banketu.
Složení:
- filet z lososa - 780 g;
- rýžový ocot - 15 ml;
- sušený zázvor, česnek - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sójová omáčka - 35 ml;
- med - 65 ml;
- špetka chilli vloček;
- sezamový olej - 15 ml;
- zelená cibule.
Příprava
Třeste fólií a rybí filé olivovým olejem. Na kapek oleje smažte česnek asi 30 sekund s zázvorem a pak nalijte oct, sójovou omáčku a med. Jakmile se marináda dostane do varu, ochutnejte ho sezamovým olejem a chilliovými vločkami. Uzavřete filé marinádou a nalijte všechny zbytky nahoře. Balení nakrájíme na obálku, pečeme je po dobu 14 minut při 190 stupních, pak rozbalíme obálku, shromáždíme pozůstatky marinády, naléváme filety a ponecháme rybu pod grilováním pár minut.