Recept cannelloni - jedna z ideálních možností pro tyto případy, kdy jste se rozhodli jít trochu dále než jednoduché vařené špagety. Velké pečené těstoviny s náplní masa nebo sýra se zeleninou a při kopání vonných omáček se stanou protagonistou tohoto materiálu.
Cannelloni recept s kuřecím masem
Jedním z nejoblíbenějších náplní kanelonů je kuřecí nebo krůtí. Obvykle jsou těstoviny pro tento recept pečeny v množství rajčatové omáčky, kterou si můžete vyrobit nebo koupit již připraven na jakémkoli trhu.
Složení:
- cibule - 65 g;
- cesnakové zuby - 2 kusy;
- kuřecí maso - 690 g;
- špenátové listy - 75 g;
- sladká paprika - 75 g;
- strouhaný parmazán - 85 g;
- vločky chilli - podle chuti;
- Ground Muscat - 1/2 lžičky;
- hrst zelené bazalky a petrželky;
- rajská omáčka - 540 ml;
- pasta cannelloni.
Příprava
Zatímco trouba dosahuje teploty 210 stupňů, naplňte jednoduchou výplň. V hrnci předehřejte trochu oleje a uložte na ni drcenou cibulku s pepřem. Když se cibule rozlévají, přidejte k nim cesnak a špenát. Nechte špenátové listy vyblednout. Hovězí kousky odděleně hnědé a mísíme s pečenou. Přidejte muscat, chili vločky a čerstvé bylinky. Naplňte duté trubky pasty výslednou směsí. Pokud nebyla nalezena kruhová pasta pro cannelloni, použijte listy lasagny, které byly předtím mírně opařené.
V dolní části zvolené formy nalijte malou rajčatovou omáčku, nahoře kaneloni a nalijte zbývající omáčku. Všechen posypeme parmezánem a pošleme k pečení, pokryté fólií, asi 20 minut.
Pokud se rozhodnete opakovat recept na cannelloni v multivarku, pak nastavte možnost "Quenching" po dobu půl hodiny.
Jednoduchý recept na cannelloni s hovězím masem
Složení:
- hovězí maso - 630 g;
- cibule - 170 g;
- česnek - 3 zuby;
- rajčata ve vlastní šťávě - 480 g;
- rajčatová pasta - 55 g;
- žampiony - 210 g;
- mrkev - 70 g;
- zakysaná smetana - 260 g;
- těstoviny pro cannelloni;
- strouhaný sýr - 1 polévková lžíce.
Příprava
Spasseravovav rozdrtil cibuli, přidal do něj kuřecí česnek a mleté hovězí maso. Když druhá uchopí, přidejte rajčata a nechte vše, aby ztuhlo, dokud nebude tlusté. Samostatně, zachránit mrkev s houbami, dokud se veškerá vlhkost houby odpařuje. Přidejte pečenou ke směsi mletého masa. Naplňte kanylové pastové trubky výslednou směsí. Ve spodní části zvoleného tvaru mastíte s rajčatovou pastou a rozdělíte cannellonové zkumavky. Nalijte všechnu zakysanou smetanu a posypeme sýrem, pak necháme pálit půl hodiny na 180 stupňů.
Cannelloni recept s ricotou a špenátem
Složení:
Pro plnění:
- cesnakové zuby - 2 kusy;
- špenát - 300 g;
- Ricotta - 490 g;
- kajenský pepř - na chuť;
- špetka sušeného česneku.
Pro omáčku:
- máslo - 55 g;
- mléko - 530 ml;
- dýňová pyré - 320 g;
- strouhaný parmazán - 75 g;
- mouka - 15 g;
- česnek - 1 ks.
Pro těstoviny:
- cannelloni trubky - 16 ks;
- strouhaný parmazán - 55 g.
Příprava
Vzhledem k tomu, že náplň takových kanelonů je připravena během několika minut, začněte s omáčkou, která je dýňovou variantou bechamelu. Pro omáčku roztavíme máslo a uložíme mouku. Výsledná moučná pasta, zředěná mlékem, počkejte, až se omáčka ztuhne a přidejte dýňové pyré s nasekaným česnekem a strouhaným sýrem.
Nyní k plnění. Pro ni jsou listy špenátu ponechány vyblednout v pánvi s kapkou olivového oleje. K dokončenému špenátu vytlačte česnek a promíchejte ho ricotou. Přidejte kajenský pepř a špetku soli. Naplňte trubky pasty plnkou, vložte vše do formy a nalijte omáčku. Posypte parmazánem a pečte po dobu 40 minut na 180 stupňů.