Spolu s mnohem oblíbenějšími masovými pekáčskými masami jsou také rybí pečivo, které se také připravují jednoduše a rychle, ale mají také vynikající stravitelnost a nízký obsah kalorií. O nejchutnejších receptech a tom, jak připravit rybí kastrol, budeme hovořit dále.
Recept na rybí kastrol s dýní
Složení:
- bílá cibule - 60 g;
- treska - 800 g;
- česneku - 2 ks;
- hlavička květáku;
- kuřecí vývar - 500 ml;
- máslo - 40 g;
- Dijonská hořčice - 650 g;
- Růžičková kapusta - 350 g;
- dýně - 300 g;
- pistácie (nakrájené) - 40 g;
- olivový olej - 30 ml.
Příprava
Teplotu trouby přivedeme na značku 190 stupňů. Zatímco se trouba zahřeje, nechá máslo nasáknout česnek a cibuli po dobu několika minut, přidejte květu květáku na pečeně a po dalších dvou minutách doplňte obsah vývarem. Po zchlazení kapaliny se zelí vaří přibližně 5-7 minut, poté se směs zeleniny oškrábne a ochucuje mořskou solí a hořčicí.
Nakrájejte zelí na poloviny nebo čtvrti a poté rychle obalte ve slané vodě. Vařeme ryby pár.
Krycí formulář pro pečení s olejem, rozložíme na jeho spodní zelí, rybu a nalijeme veškerou omáčku z karfiolu. Distribuujeme kusy dýňových a drcených pistácií. Příprava rybího pekáče prochází pod fólií během první půlhodiny a pak ještě pár minut pod grilem.
Recept na lahodnou kaviár na ryby
Složení:
- rybí filé - 500 g;
- brambory - 900 g;
- cuketa (střední velikost) - 2 ks;
- zakysaná smetana - 320 g;
- strouhaný čedar - 100 g;
- rajská omáčka - 40 g;
- olivový olej - 15 ml;
- směs koření pro ryby - 7 g;
- šťáva z 1 citronu.
Příprava
Před vařením nádoby na ryby předehřejte troubu na 180 stupňů. Brambory jsou vyčištěny a vyřezány do kruhů o tloušťce 3-4 mm. Kousky stejné velikosti a cuketa. Vzhledem k tomu, že jemné rybí filé se připravují mnohem rychleji než zelenina, lze je rozdělit na plátky o tloušťce centimetrů.
Naolejovanou formu zakryjte vrstvou brambor, sezonku a pokryjte plátky ryb. Na vrcholu ryby nasypeme 2/3 celkového množství hotové směsi koření pro ryby a pak vylijeme veškerou citronovou šťávu a pokryjeme plátky cukety.
Mix smetanou s rajčatovou omáčkou a zbývající směsí koření a výslednou omáčku zakryjte horní vrstvou misky.
Kastról z rybového kamene bude připraven po 20 minutách vaření pod fólií a dalších 20 minut bez fólie. 10 minut před připraveným místem, posypeme vrstvou strouhaného sýra a necháme ho roztavit.
Jak vyrobit pečivo v peci?
Složení:
- mouka - 210 g;
- vejce - 2 kusy;
- velká banda čerstvé bazalky;
- cedrové ořechy - 20 g;
- mléko - 750 ml;
- mleté ryby - 350 g;
- olivový olej - 60 ml.
Příprava
K přípravě lahůdek na lasagne míchat mouku s vejci a sůl v misce. Smíchejte maximální strmé těsto a v případě potřeby nalít malé množství ledové vody. Když je těsto sestaveno do jediného kómatu a
V případě omáčky z pesto mícháme listy bazalky s máslem a cedrovými oříšky, dokud se nedosáhne homogenní pasty.
Pro přípravu béchamelové omáčky smažte mouku na krémovou barvu a nalijte ji mlékem, intenzivně se míchá, aby se zabránilo hromadě.
Fishmeat se rychle smaží. Rozmístíme omáčky a ryby ve vrstvách na listy těsta a připravíme kastról z mleté ryby po dobu jedné hodiny na 180 stupňů.