Cibulová omáčka je výborným přírůstkem masa, ryb a zeleniny. Je to s jeho pomocí, že pokrmy získají ohromující chuť, úžasnou něhu, měkkost a neuvěřitelnou šťavnatost. Podívejme se na vás recepty na vaření cibulové omáčky.
Smetanová cibulová omáčka
Složení:
- cibule - 3 ks;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- krém 15% - 200 ml;
- sůl - podle chuti;
- zelená kopru - 20 g;
- černý pepř - 2 špetky.
Příprava
Takže cibule jsou vyčištěny z plevy, umyté, otřeny ručníkem a kroužky shinkuem. Poté je smažte na krémový nebo rostlinný olej asi 5 minut a mícháme. Poté přelijeme mouku, mícháme a smažíme přesně 1 minutu. Dále vylijte smetanu do pánve, přidejte sůl a pepř. Přiveďte k varu a vyjměte z desky. Připravená omáčka by měla být ochlazena a posypána jemně nasekaným koprem.
Tomato cibule omáčka
Složení:
- rajská omáčka - 800 g;
- krémový margarín - 50 g;
- máslo - 30 g;
- stolní hořčice - 25 g;
- omáčka "Southern" - 50 ml;
- pepřový hrášek - 2 ks;
- vavřínový list - 1 ks.
Příprava
Cibule jsou vyčištěny, jemně rozkrájeny a zamířeny až do zlatohnědého. Poté přidáme pepřový hrášek, vavřínový list, rajčatovou omáčku , přidáme sůl a dusíme 10-15 minut. Poté naplníme hmotu hořčicí, máslem a omáčkou "Jižní". Celá hmota se přivede k téměř vaření a vyjmeme z desky. Připravená cibulová omáčka s hořčicí se podává na masové kotletky, smaženou klobásu , dušenou omáčku a klobásy.
Cibulová omáčka na maso
Složení:
- rostlinný olej - 100 ml;
- voda 250 ml;
- žárovka - 2 kusy;
- mouka - 20 g;
- koření - chuť.
Příprava
Cibule jsou vyčištěny, rozřezány na kroužky a lisovány na zřetelnost rostlinného oleje. Ve studené vodě pěstujeme mouku a luky s touto směsí cibule. Přiveďte k varu, vařte asi 8 minut, posypeme kořením a ochlaďte.
Cibulová a zakysaná smetanová omáčka
Složení:
- vývar - 2 položky;
- mletý pepř, sůl - podle chuti;
- žárovka - 2 kusy;
- Máslo - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- mouka - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
Zvažte další možnost, jak vařit cibulovou omáčkou. Takže nejprve zpracujeme cibuli, zamáčkneme je prsteny a kolemjdoucím v oleji do zlaté barvy. Poté pečlivě přesuňte pečeně do misky a ve zbývajícím oleji rychle smažte mouku a postupně jej nasypte do vývaru. Vaříme hmotu, mícháme, pak přidáme kyselou smetanu, cibuli, posypeme pepřem a sůl. Servírujeme hotovou cibulovou omáčku pro všechny rybí pokrmy.