Jehněčí žebro v troubě

Klasický recept na skopové ořechy naznačuje, že je pečou v pekáči nebo v troubě, s nebo bez předčištění. Pečené skopové ořechy mají nepopsatelnou vůni a šťavnatost a vzhledem k různorodosti existujících receptů můžete tento pokrm připravit znovu a znovu, kdykoli se budete chtít těšit a milovat s různými chutí. No, pokud máte nejen troubu, ale i moderní kuchyňské zařízení, můžete vařit jehněčí žebra v multivaru . Obecně platí, že existuje mnoho receptů, jak vařit jehněčí žebra .

Recept: oříškové žebra v troubě

Jednoduchý a srozumitelný recept vám připomene chutě útulných italských kaváren díky vůni rozmarýnu a česneku, oblečené v olivovém oleji.

Složení:

Příprava

Oloupeme 2 stroužky česneku a lehce je rozdrtíme plochou stranou nože, oloupeme mrkev a nakrájíme cibuli na poloviny. Umístěte zeleninu do hrnce se stonkovými žebry a nalijte vodu, přivedete k varu, poté snižte teplotu a vaříme maso asi hodinu.

Zbývající česnek je tenké a lehce posypán olivovým olejem. Slané žebra sůl a pepř, posypeme s kmínem, rozmarýnem a také naléváme olej. Umístěte maso na plech a pošlete jej do trouby po dobu 1 hodiny při 180 stupních. Připravené opečené skopové ořechy v troubě by měly "odpočívat" asi 5 minut a potom je možné je předem podávat na stole, rozdělené na jednotlivé kusy.

Ribs of barbecue v pikantní marinádě - recept v troubě

Co může ještě zastínit chuť masa, jak ne ostré a voňavé koření? Následující recept je určen pro ty, kteří upřednostňují "ostřejší" a jsou schopni ocenit bohatost chuti kořeněných pokrmů.

Složení:

Příprava

Aby se připravila marináda pro skopové ořechy, je třeba smíchat v malé mísy: mletý tymián, papriku, oregano a nakrájený česnek, zředit směs na konzistenci s olivovým olejem a aplikovat koření na prané a sušené žebra.

Dále přidejte maso na rošt a vložte rošt na plech na pečení, do kterého předem nasypete 2 šálky vody. Připravte žebra 1 hodinu při 190 stupních: 30 minut na jedné straně a 30 minut na druhé.

Mezitím připravíme omáčku: liste citrónovou šťávu do hrnce, přidejte omáčku Tabasco, víno, med, hořčici a cukr a sůl, přidejte směs na středním ohni a přiveďte ji do varu, aniž byste zapomněli ho rozmíchat. Pak snižte oheň, přidejte máslo a posypeme naší směsí horkých žeber. Pošlete žebra zpět na troubu po dobu 35 minut při stejné teplotě a poté ji podávejte do stolu.

Jehněčí žebra s bramborami

Složení:

Příprava

Vyprané a sušené jehněčí jehněčí, třepené směsí hořčice, 1 polévková lžíce. lžíce oleje, nasekaný česnek, sůl a pepř. Smažte je v pánvi na 2 minuty na obou stranách. Mladé brambory lehce nalijte a vložte je na mastnou plochu. Ze shora dáváme žebra a pak větvičky z cherry rajčat. Posypte misku čerstvým rozmarýnem a pošlete jej do trouby po dobu 20 minut při 220 stupních.