Nedávno jsou obzvláště oblíbené párované pokrmy. Zdravá výživa získala v moderní kuchyni čestné místo a denně doplňuje množství užitečných receptů s novými a novými kulinářskými specialitami.
Dnes je hlavní hrdinou našich receptů pro pár rybu. Dodržování jednoduchých doporučení vám umožní nejen získat výhody jídla, ale i neuvěřitelnou chuť jídla.
Jak vařit vařené ryby v multivariačním poli?
Složení:
- filety ryb - 450 g;
- Celer zelené - 2-3 větve;
- strouhaný kořen zázvoru - 1 polévková lžíce. lžíce;
- dva stroužky česneku;
- olivový olej - 35 ml;
- sójová omáčka - 10 ml;
- Mletý černý pepř nebo směs pěti pepřů - podle chuti;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Nejčastěji používáme rybí filé, které lze zakoupit v maloobchodním řetězci ve zmrazené podobě. V takovém případě je nutné ho rozmrazit v šetrných podmínkách. Chcete-li to udělat, jeden den před navrhovanou přípravou, umístěte ji na spodní polici chladničky. Po rozmrazení umyjte filé pod tekoucí studenou vodou, osušte a pokračujte v předběžném marinování. Je to právě tato fáze, díky které se rybám dostane zvláštní chuť a navzdory parní vaření se jedlá neuvěřitelně bohatá a pikantní.
Takto si nakrájejte filé s mletým pepřem nebo směsí pěti pepřů, posypeme malým naseknutým česnekem, listy celeru a strouhaným zázvorem, nalijte olivový olej a sójovou omáčku a nechte marinovat po dobu dvacet nebo třicet minut. Poté je mřížka pro nádobí pro dvojici pokryta řezem fólie a na ní naložené rybí filé. Připravte nádobu v režimu "Steam" po dobu dvacet až třicet minut, v závislosti na tloušťce plátků.
Červená ryba s dušenou zeleninou v dvojitém bojleru
Složení:
- filé nebo steaky červené ryby - 650 g;
- zelná barva - 250 g;
- chřest - 350 g;
- cibule bílá - 50 g;
- fazolové vlákno - 150 g;
- sladká bulharská paprika - 150 g;
- sušená bazalka;
- sušený česnek - špetka;
- koření pro ryby;
- zemní směs pěti papriček - dva špetky;
- sůl - podle chuti;
- klíny z citronu.
Příprava
Příprava červené ryby pro pár se zeleninou začíná předběžným marinováním. Nakrájené filé nebo steaky se třou se solí, kořením pro ryby, mletou se směsí pěti papriček, sušeným česnekem a bazalkou a ponechá se za pokojových podmínek po dobu patnácti minut. Během této doby připravíme veškerou potřebnou zeleninu. Nejprve opláchněte celou zeleninovou soupravu důkladně. Povlečte květák do středně velkých květenství a odstraňte bulharský pepř z krabice semen a nakrájíme na plátky nebo velké slámy. Je-li to nutné, nakrájíme na několik kusů fazolí a chřestu, shinkuyem zazvoní bílou žárovku.
Pak můžete udělat dvě věci. Abychom získali čistou chuť parní zeleniny a samostatných ryb, umístíme marinované steaky
Můžete také připravit červenou rybku na zeleninovém polštáři ve vlastní šťávě. K tomu je dolní poloha lemována fólií, takže se dostane na stranu asi patnáct centimetrů a na ni umístíme zeleninu. Nahoře položte plátky okouníka a otáčejte fólií tak, aby zůstal pouze malý otvor pro přístup k páru. Je třeba vařit takovou rybu se zeleninou ve vlastní šťávě po dobu několika hodin ve fólii po dobu třiceti minut.