Samozřejmě, že uzené výrobky nelze připisovat zdravému a dietnímu, nicméně, protože lidé se naučili používat oheň, používají kouření jako způsob vaření a konzervování. Obecně platí, že drtivá většina lidí někdy jíst uzeniny, včetně uzeného masa. Je třeba poznamenat, že v současné době to není proto, že neexistují alternativní způsoby konzervace produktů, nýbrž kvůli zavedeným potravinovým tradicím a potěšením. Každopádně užívání kouře 1-2 krát měsíčně nepředstavuje zvláštní nebezpečí a někdy je žádoucí jíst něco chutného. Například můžete udělat vynikající salát s uzeným masem.
Při výběru masných kouřových výrobků buďte opatrní, někteří bezohlední výrobci a obchodní struktury dodávají produkty, které nejsou kouřeny klasickou technologií, ale vaří se takzvaným "kapalným kouřem" a / nebo mýdlem přeléváme se směsí solanky a vody bez výživy.
Řekněte nám, jak udělat salát s uzeným masem méně škodlivým: vyrovnáváme recept, včetně přísad užitečných čerstvých potravin.
Salát z uzeného vepřového masa
Složení:
- Vepřové uzené maso (více nebo méně tuku - to se vám líbí) - asi 300 g;
- sladká paprika - 2 ks;
- červená paprika;
- cibule - 1 ks. (s výhodou červená);
- avokádo - 1-2 kusy;
- olivy mladé rozkrojené - 8-16 ks;
- čerstvé okurky - 1-2 ks. (závisí na velikosti);
- česnek - 2 hřebíčky;
- čerstvé listy salátu;
- Čerstvé zelené jsou různé;
- rostlinný olej prvního lisování za studena;
- octu, přírodní ovocné šťávy nebo citronové šťávy.
Příprava
Maso nakrájené na malé malé proužky, oloupaná cibule - čtvrtiny prstenů, sladká paprika - slámy, okurka - brusochkami. Masové avokádo se extrahuje lžící a nakrájí se na malé kostičky a olivy - kruhy. Zelení a česnek jemně nakrájený nůžem, listy zeleného salátu roztrhané rukama. Všechny produkty propojíme do misky na salát.
Nyní doplňte palivo. Olej smíchejte s octem v poměru 3: 1 a sezonu s horkou červenou paprikou.
Nalijte dresinkový salát a promíchejte. Alternativně můžete salát doplnit přírodním klasickým nesladeným jogurtem . Přidejte do salátu lehké stolní víno, nejlépe růžové.
Při použití stejného receptu (viz výše) můžete připravit jednodušší salát s uzeným kuřecím masem. Nahrazujeme vepřové maso kuřetem (je lepší použít prsa, je méně tučná).
Pro zvýšení sýtosti lze přidat do takových salátů, fazole, zelený hrášek, vařené brambory nebo kukuřici v konzervách.