Salát z kysaného zelí je bohatý na vitamíny a stále dobře v souladu s masovými pokrmy, protože kyselá zelenina pomáhá trávit masné maso. Kyselé zelí v Rusku se používalo jako samostatné občerstvení, ale s přidáním různých složek byly získány originální saláty.
Jaký druh salátu lze vyrobit z kysaného zelí?
Salát ze slané zelí je oblíbeným pokrmem ze střední Evropy, a dokonce iv Rusku se na zelí vždycky stál na zelném stole. Z této zeleniny můžete připravit různé krájení, přidáním sezónní zeleniny, bobulí, ovoce a masa, ryb, mořských plodů.
- Salát je připraven s přídavkem řepy, bobulí brusinek nebo brusinek, mrkve, cibule, rajčata, houby.
- Zelný salát s mořskými plody nebo masem - hovězí, vepřové, kuřecí je horší.
- Sladký salát z mrkve a zelí uspokojí děti a všechny sladké zuby. Pokud přidáte hrozny k kyselému občerstvení, dostanete také sladké neobvyklé zacházení.
- Teplý salát se zelím, například "Po-bavorský", s štíhlým prsou a bylinkami. Toto jídlo je ideální pro chladnou sezónu, kdy chcete něco teplého.
- Salát z kysaného zelí s majonézou, který se může skládat pouze z cibule, zelí a majonézy, může být doplněn jinou zeleninou, například kukuřicí, hráškem.
Německý bramborový salát se zelím
Šalát se zelím a bramborami je velmi oblíbeným místem v Bavorsku (jižní Německo), protože Němci jsou známí svou láskou k této zelenině. Zvláštností tohoto salátu je nepřítomnost majonézy! Nesmí být přidávána ani sůl, protože kysané zelí je slané. Nejlepší je pečení brambor, a ne vařit, pak zůstane více vitamínů. Pokud jste trochu máčené brambory, bude to snadněji řezané.
Složení:
- zelí - 250 g;
- zelený hrách;
- brambory - 2 kusy;
- hořčice - 10 g.
Příprava
- V salátové misce kombinujte zelí a hrášek.
- Připravte dresink a míchání rostlinného oleje s hořčicí. Nechte 10-20 minut.
- Brambory nakrájejte na velké kusy, přidejte do misky ke zbytku zeleniny.
- Pokud je to žádoucí, ozdobte salát zeleninou z kysaného zelí.
Salát se zelím a hráškem
Skutečnou spásu pro rušnou hospodyňku je salát se slaným zelím a hráškem. Řezání a příprava všech součástí trvá nejdéle 10 minut. Pro změnu můžete přidat misku vařených brambor, abyste ochutnali, že můžete dát černý pepř. Chcete-li, aby to více chutné, tekutina ze salátu je nejlépe vyčerpaný, a zelí před-squeeze.
Složení:
- zelí - 240-300 g;
- cibule - 130-160 g;
- hrachové konzervy - 350 g.
Příprava
- Vypusťte vodu z hrachu, vložte do hluboké misky.
- Přidejte nakrájenou cibuli na hrách.
- Nakrájejte zelí, vysušte slanou vodu a přidejte je na zeleninu.
- V případě potřeby pepřte salát, máslo s rostlinným olejem.
Salát se zelím a jablkem
Studna vitamínů obsahuje salát s kysaným zelím a jablko s přídavkem brusinek, dobře se hodí na masové pokrmy, vhodné jako hlavní chod při ponechání. Zima dodá sílu a zabraňuje nachlazení. Cibuli lze brát ne červené, ale červené, je sladší. Nejlepší je nakrájet velkou brusinu na dvě poloviny.
Složení:
- zelí - 150 g;
- jablko - ½ ks;
- červená cibule - 1 ks;
- brusinky - 3 polévkové lžíce. l.
Příprava
- Vystřihněte jablko, odstraňte jádro, protřete ho.
- Brusinky se umýt, suché, nakrájíme velké bobule.
- Nakrájejte jemně cibuli.
- Smíchejte všechny ingredience se zelím. Do oleje.
Salát z kysaného zelí a nakládaných okurky
Perfektně se mísí s pokrmem z tučného masa, výživnými těstovinami nebo bramborami, lehkým kyselým salátem s kysaným zelím a okurkou. S minimem součástí, které má každý k dispozici, můžete toto užitečné jídlo připravit. Je dobré přidávat 20-30 gramů granulovaného cukru k vaření cibule. Salát může být použit jako plnka v kulebyaka, pečivo a jiné pečivo.
Složení:
- zelí - 350 g;
- cibule - 100 g;
- okurka solené - 150 g.
Příprava
- Zelí položená na dno misky na salát, stlačte džus.
- Cibuli jemně nakrájíme a posypeme cukrem. Cibuli smíchejte s nakrájenými okurkami a přidáme do zelí.
- Sezový salát s okurkou ze zelí s olejem.
Salát se zelím a vejcem
Salát ze solené zelí s vejcem - jemné jídlo, ale se zajímavou kyselou vůní, která dává zelí. Vejce pro vaření se nedají vařit, smažou se a nakrájí se na proužky, ale pak bude lépe tlustší. Pro výzdobu si můžete vzít zelený hrášek a dezertní kukuřici.
Složení:
- zelí - 250 g;
- vejce - 2-3 kusy;
- kukuřice - 3-4 polévkových lžiček. l;
- cibule - 80 g.
Příprava
- Surové zelí a cibule jsou libovolně příliš velké.
- Vložte do misky, přidejte kukuřici.
- Naplňte olej, můžete dát trochu majonézy.
Salát s kysaným zelím a houbami
Salát s zelím a nakládanými houbami je štíhlá a zdravá jídlo, která obsahuje mnoho minerálů a vitamínů. Při přidávání vařených brambor se tento salát může stát plnohodnotným druhým kurzem. Na cibuli není hořká, musí být předem marinována v octě a potom smíchána s ostatními složkami. Můžete dát do tohoto lahodného salátu z kysané kapusty všechny houby - les, houby, medové agary, lišky.
Složení:
- zelí - 250 g;
- cibule - 150 g;
- houbové lišky - 5-6 st. l.
- brambory - 6-7 kusů;
- greeny - 1 svazek.
Příprava
- Stlačte z džusu zelí, vložte do misky.
- Cibulku nakrájejte libovolně. Dejte do zelí.
- Přidejte houby, zeleniny. Mazat olejem.
Salát z řepy a zelí - recept
Salát s kysaným zelím a řepou je vitaminová užitková mísa připravená z minimální sady zeleniny, která je vždy po ruce. Zelí můžete nakrájet na velké kousky a jemně strouhat. Pro intenzitu chuti se doporučuje přidat trochu horkého pepře. Pro plnění je olivový olej dobrý.
Složení:
- zelí - 250 g;
- řepa - 150 g;
- cibule - 80 g;
- pepřový hrášek - 1 lžička.
Příprava
- Řepte řepu a oleje je, takže ostatní složky nejsou příliš obarvené.
- Cibule jemně nasekaná. Odřízněte zelí.
- Smíchejte všechny přísady, posypeme hráškem a olejem.
Salát s krabovými tyčinkami a zelím
Velmi chutné, s jednoduchým salátem s kysaným zelím se získá přidáním, zdá se, tak nepohodlného s kyselým zelím, jako jsou krabové tyčinky. Toto jídlo je ve skutečnosti variací slavného krabího salátu, ale místo obvyklého zelí se jedná o kyselinu. Můžete přidat mrkev pro změnu a zdobit petrželkou.
Složení:
- zelí - 200 g;
- krabové tyčinky - 220 g;
- kukuřice - 100 g;
- vejce - 2 kusy;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. l.
Příprava
- Stlačte zelí. Vložte do misky na salát.
- Nakrájené vejce, krabové tyčinky, smícháme s kapustou.
- Dejte kukuřici. Přidejte majonézu a nechte ochladit půl hodiny.
Salát se zelím a rajčaty
Zeleninový salát s kysaným zelím - ideální svačina v zimě. Můžete si připravit několik plechovek tohoto čerstvého salátu a pokaždé, když si z košů získáte kus léta. Kromě zelí a rajčat, můžete přidat okurky, papriku, mrkev, zeleninu. Namísto vínového octa je vhodné jablko.
Složení:
- zelí - 1 kg;
- rajčata - 1 kg;
- okurka - 0,5 kg;
- sladká paprika - 0,5 kg;
- mrkev - 0,5 kg;
- vinný ocet - 100 ml;
- sůl - 1-1,5 lžíce. l.
Příprava
- Veškerá zelenina se neřízla příliš jemně.
- Zahněte pokrmy a vařte všechny ingredience po dobu 20 minut.
- Dávkujte v sterilizovaných nádobách, uzavřete, otočte a nechte vychladnout.
Salát z zelí a kuřecích prsíček
Za pouhých pár minut, s pouhými třemi komponentami, můžete udělat salát s kysaným zelím a masem . Předpokládá se, že kuřecí maso je méně než jiné druhy masa kombinované s kyselým zelím, ale to se nevztahuje na uzené drůbeží maso. Pro plnění je vhodný jak rostlinný, tak olivový olej.
Složení:
- zelí - 240 g;
- cibule - 1 kus;
- kuřecí prsíčka uzená - 150 g;
- olej, zelenina - na chuť.
Příprava
- Nakrájejte kuře, vložte do misky na salát.
- Nasejte nakrájenou jemně čerstvou cibuli.
- Přidejte na něj ztuhlé kysané zelí. Nalijte olej.
Salát s kysaným zelím a klobásou
Vydařený a chutný salát z kysaného zelí získáme, pokud přidáte klobásu. Můžete si vezmout jako syrové, uzené a vařené klobásy. Pokud si přejete, můžete dát sekanou šunku, nebo můžete kombinovat několik druhů párků - to vše závisí na představivosti vaření. Pro doplňování paliva se použije olivový olej, slunečnice, majonéza. Jedna z nejlepších variant tohoto jídla: zimní salát se zelím - jeho recept je velmi jednoduchý.
Složení:
- zelí - 250 g;
- klobása uzená - 250 g;
- brambory - 150 g.
Příprava
- Stlačte zelí, vložte do misky, která smíchá salát.
- Klobása nakrájíte hrubě. Dejte do zelí.
- Vařte brambory, nakrájíme na velké kostky. Přidejte do misky klobásu a zelí.
- V případě potřeby nalévejte olejem, pepřem.