Nabízíme Vám recept na bramborové koláče, které vám pomohou v každé situaci. Jsou docela uspokojivé, chutné a můžete si naprosto libovolně připravit, podle vašeho uvážení a vkusu.
Bramborové koláče s masem
Složení:
- brambory - 12 ks;
- rostlinný olej;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- koření ;
- mrkev - 0,5 ks;
- strouhanka - 5 lžící. lžíce;
- mleté vepřové maso - 350 g;
- vejce - 1 kus;
- žárovka - 1 ks.
Příprava
Mleté maso pro smažení v oleji, míchání. Pak přidejte nakrájenou cibuli, kořeněné kořením a promícháme. Mrkev se čistí, rozsekne slámy a uvrže do masa. Smažte až do okamžiku připravenosti a poté posuňte náplň do misky. Brambory jsou vyčištěny, nakrájeny na plátky, dáváme je do pánve s vodou a dáváme je do ohně. Po varu přidejte sůl na vaši chuť a vařte, dokud nebude měkká. Pak vypustíme vodu, brambory trochu ochladíme a řídíme surovým vejcem a stlačíme je do hladkých brambor. Nyní nalijte mouku a hněteme těsto. Vyrábíme z ní ploché koláčky střední velikosti a uprostřed každého z nich rozmístíme mleté maso. Pokryjte vrchol bramborovou kaší a vytvořte koláče. Dáváme je do strouhanky a smažíme je do oleje, dokud se nevytvoří kůra.
Bramborové koláče se zelím
Složení:
- brambory - 2 kg;
- vejce - 2 kusy;
- koření;
- mouka - 30 g;
- zelí - 300 g;
- rostlinný olej;
- vývar - 0,5 položek;
- žárovka - 1 kus;
- cukr - podle chuti;
- máslo.
Příprava
Brambory jsou vařené, nastroužené na struhadle a smíchány s vejcem, přidáním trochu soli. Zelí se rozdrtí a smaží lehce v oleji. Přidejte k tomu surové vejce a nakrájenou cibuli, zachráněnou v oleji. Poté skočte kořením a promícháme. Nalijte trochu vývaru a vařte 30 minut. Bramborové těsto je rozděleno na části, tvoříme koláče, dáváme nádivku a vyrábíme koláče. Vložíme je do mouky a smažíme je na oleji.
Bramborové koláče se žampiony
Složení:
Pro test:
- brambory - 5 ks;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- sýr - 50 g.
Pro plnění:
- zmrazené houby - 700 g;
- žárovka - 2 kusy;
- čerstvý kopr - 1 banda;
- koření;
- rostlinný olej.
Příprava
Vařeme brambory v uniformě a pak ochladíme, čistíme a brousíme mlíkem. Přidejte žloutky, strouhaný sýr a koření. Dále pečlivě uveďte šlehanou bílou a míste těsto. Houby se zpracovávají, jemně nasekají a uschnou se po dobu 5 minut. Dále nakrájejte nakrájenou cibuli a smažte zeleninu až do zlatohnědé. Vložíme hmotu do misky, hodíme nakrájený kopr a koření. Bramborové těsto je rozděleno na části, tvoříme koláče, plníme a vyrábíme koláče. V pánvi otečeme olej, položíme ho švem, smažeme bramborové šlehačky až do připravenosti a podáváme s kysanou smetanou.