Pine nuts jsou těžké volat nejdostupnější přísadu, ale jsou neuvěřitelně dobře umístěné v téměř každé jídlo. Zvláště dobré jsou ořechy v salátech, o kterých budeme diskutovat v tomto článku.
Recept na salát "Kuře s ořechy"
Složení:
- piniové oříšky - 1/3 století;
- zelený hrášek - 150 g;
- kuře kuřecí - 1 kg;
- zelená cibule - 1 svazek;
- celer - 3 stonky;
- salát;
- olivový olej;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Cedrové ořechy se nalijí na plech a pečou v troubě. Mladý zelený hrášek je bledý ve slané vodě po dobu asi 15 sekund, po které necháme odvádět přebytečné tekutiny a jsou pokryty ledovou vodou, aby se zachovala chrumkavá struktura.
Kuřecí kuřidlo nakrájíme na proužky a vložíme do salátové mísy společně s ostatními složkami. Lžíce másla se smíchá s citronovou šťávou, sůl a pepřem. Naplňte salát a dobře promíchejte.
Salátový recept s piniovými ořechy
Složení:
- pancetta - 12 plátků;
- piniové oříšky - 50 g;
- balsamický ocet;
- olivový olej;
- sůl, pepř;
- avokádo - 1-2 kusy;
- mladý špenát - 4 velké hrstky.
Příprava
Zahřejte pánev a smažte kousky pancetty, dokud nezakrstnou a zlatou barvu. Ve stejné pánvi, po pancetta smažte cedrové ořechy. Avokádo čisté a nakrájíme na tenké plátky.
Teď začneme doplňovat: mix balsamico octa s olivovým olejem, sůl a pepř.
Na deskách položte polštář mladého špenátu, nahoře na kus avokáda, pak pancetta a smažené cedrové ořechy. Nalijeme salátový salát a servírujeme.
Zeleninový salát s piniovými oříšky
Složení:
- mladé brambory - 250 g;
- sladké brambory - 250 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- čekanka - 1 hlava;
- červená cibule - 1 ks;
- piniové oříšky - 1/4 století;
- rukolou - 60 g.
Pro doplňování paliva:
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- olivový olej - 1/4 století;
- hořčice - 2 lžíce. lžíce;
- Čerstvá oregano - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Brambory jsou vyčištěny a nakrájeny na tenké plátky, nasazeny na plech s česnekem a pečeni po dobu 20 minut při 200 stupních. Mícháme brambory, položíme je na čekanku slaniny a cibulové kroužky a pokračujeme v pečení dalších 15 minut. Po 10 minutách přidejte cedrové ořechy na plech.
Citronová šťáva se mísí s máslem, hořčicí a oreganem. Pečené zeleniny položil na polštář rukoly a nalít s dresinkem.