Masové nádivky mohou být spuštěny nejen pro kuchařské kotlety, masové kuličky nebo bolognesovou omáčku. Přidejte ke konzumaci nějakou sezónní zeleninu, vyčistěte všechny ingredience dohromady a vydejte se na cestu bohatou a voňavou dušenou zeleninou, která se v chladné sezoně usadí a zahřeje. V rámci tohoto článku jsme shromáždili několik variant takového nádobí najednou a vaším úkolem je jednoduše vybrat si, co se vám líbí.
Zeleninová guláš s mletým masem a bramborami
Složení:
- mleté hovězí maso - 530 g;
- cibule - 90 g;
- mrkev - 430 g;
- brambory - 550 g;
- rajčatové pyré - 35 ml;
- Worcestersky omáčka - 30 ml;
- hovězí vývar - 400 ml;
- fazole v konzervách - 400 g.
Příprava
Při středním ohřevu zahřejte pekáč a hnědé ho ztužte na cca 3 minuty. Tentokrát bude stačit, abyste nakrájeli cibule, brambory a mrkev. Přidejte připravenou zeleninu na maso, nalijte omáčku Worchester, rajčatové pyré a vývar. Po přidání soli počkejte, dokud tekutina neteří, a snižte teplo. Připravte zeleninovou guláš s mletým masem na hodinu a půl, nakonec přidejte konzervované boby a v případě potřeby velkou část zeleniny.
Zeleninová guláš s mletým masem a cuketou
Složení:
- zelená čočka - 380 g;
- plnka ram - 290 g;
- zeleninový vývar - 1,9 l;
- mrkev - 320 g;
- stonky celeru - 3 ks;
- cuketa - 260 g;
- rajčata - 90 g;
- bílá kapusta - 380 g;
- cibule - 130 g;
- cesnakové zuby - 2 kusy;
- rajčatové pyré - 45 g;
- mletý kmín, skořice - za 1 lžičku.
Příprava
Než připravíte zeleninovou guláš s mletým masem, čočka namočte studenou, okyselenou vodu po celou noc, před vypuštěním vody vypusťte.
Předehřejte rostlinný olej a použijte ho k sezónování cibule s kořením. Po 5 minutách na cibuli pečeme, přidejte česnek, mrkev a celer, a v jiném časovém období položte mleté maso. Přidejte rajčatovou pastu a čočku na zeleninu a maso, nalijte vývar a po varu přidejte cuketa, rajčata a drcené zelí. Sušené maso přiveďte 45 minut.
Zeleninová guláš s mletým masem v troubě
Složení:
- cibule - 310 g;
- cesnakové zuby - 3 kusy;
- sladká paprika - 120 g;
- mleté maso - 530 g;
- rajčata ve vlastní šťávě - 950 ml;
- rajčatová pasta - 35 g;
- konzervované boby - 450 g;
- paprika - 1 lžička.
Příprava
Po zahřátí trochu oleje v pekáči rozložte kusy cibule, česneku a sladké pepře. Zelenou zeleninu nakrájejte v oleji po dobu 3-4 minut a poté přidáme do ní mleté maso a necháme hnědé. Mezitím pečlivě položte troubu na teplotu 155 stupňů. V pekáči na zeleninu a maso, nalít rajčata ve vlastní šťávě, přidejte rajčatovou pastu a fazole. Sezonujte guláš s paprikou a velkorysou špetku mořské soli. Umístěte pece do trouby a dušené dušené maso po dobu 45 minut. Kromě toho můžete hotovou misku posypat sýrem a umístit do grilu tak, aby byla hnědá. Tuto guláš můžete podávat jako džbán s hranolky a chlebem, nebo můžete sloužit s obvyklými přílohami: rýže, pohanka, těstoviny.
Zeleninová guláš s mletým masem v multivarkách
Složení:
- mleté maso - 600 g;
- brambory - 260 g;
- mrkev - 140 g;
- hrst rozinky;
- zelený hrášek - 80 g;
- sladká paprika - 45 g;
- kuřecí vývar - 375 ml;
- rajčatová pasta - 45 g;
- ovoce z bílého vína - 30 ml;
- cibule - 80 g;
- cesnakové zuby - 4 ks;
- vavřínové listy - 2 ks.
Příprava
Náhradní mrkev, česnek, hrášek a cibule v horkém oleji na "Pečení". K fritování přidejte brambory, mleté maso a počkejte, dokud nedosáhne poslední. Nalijte obsah misky multivarka s vývarem a octem, přidejte rajčatovou pastu, rozinky, vavřínu a zapněte "Quenching". Po hodině a půl bude ragout připraven k ochutnání.