Konzervovaná strava je vytvořena s cílem usnadnit náš život. Prvním důkazem toho je nejvíce obyčejný guláš v bance. Dusené vepřové maso, hovězí maso nebo kuřecí maso můžete během několika minut přeměnit na guláš, omáčku nebo polévku, jen kombinovat maso s určitými složkami. Rozhodli jsme se věnovat tomuto článku příběhu o tom, jak vařit polévku s gulášem.
Polévka s gulášem a nudlemi
Slyšeli jste někdy o limetové polévce? Pokud ne, pak se setkáte - výdatnou polévku založenou na klasickém italském jídle. Listy lasagne v něm jsou nahrazeny běžnými vejcem, rajčatovou omáčkou - celé ovoce a mletým masem - hotový guláš.
Složení:
- dušené hovězí maso v plechovce - 500 g;
- bílá cibule - 120 g;
- rajčata - 380 g;
- sladká paprika - 125 g;
- česneku - 4 ks;
- rajčatová pasta - 40 g;
- masný vývar - 3 litry;
- krém - 240 ml;
- Sušené oregano a bazalka - pro 3 g;
- vaječné nudle - 120 g;
- tvrdý sýr.
Příprava
Vylijeme olej do pece nebo do jakékoliv jiné tlusté stěny, počkejte, až se zahřeje, a poté si smažeme nakrájenou cibuli s plátky sladké pepře. Po 4-5 minutách přidáme do zeleniny česnek a sušené bylinky procházející lisem. Blaning rajčata, oloupeme je a nakrájíme na kostky. Položíme rajčata na polévku a připravíme zeleninový základ dalších 15 minut. Osušku odebereme z tuku, rozmetáme je vidličkou a položíme na zeleninu. Naplňte nádobu vývarem, přidejte smetanu a rajčatovou pastu. Snižte teplotu a vařte polévku na další půlhodinu. Servírujeme polévku s dušeným sýrem bohatě sypaným strouhaným sýrem.
Bramborová polévka s dušeným masem - recept
Složení:
- máslo - 35 g;
- bílá cibule - 85 g;
- hovězí guláš - 280 g;
- zelí - 1 položka;
- brambory - 210 g;
- masný vývar - 2 litry;
- mouka - 25 g;
- zakysaná smetana.
Příprava
Maso roztírejte přímo v hrnci, ve kterém chcete vařit polévku, nakrájíme na ni cibuli po dobu 5 minut, pak přidejte dušené tělo, oddělené od tuku a želé, a hněteme to tak, aby bylo maso rozděleno na vlákna. Zatímco hovězí maso je smaženo, hlízy brambor jsou vyčištěny a nakrájeny na kostky. Po 2 minutách položíme brambory na maso cibulí, posypeme celou mouku a promícháme. Naplňte obsah pánve s vývarem, přidáme kapustu a snižujeme požár. Polévka z guláku s bramborami by měla být vařena pod víkem asi 15 minut nebo dokud se brambory změkčí. Podávejte se zakysanou smetanou a bylinkami.
Polévková polévka s dušeným masem - recept
Složení:
- dušené maso - 1 kg;
- bílá cibule - 190 g;
- česneku - 4 ks;
- list vavřínu a větvička tymiánu;
- hovězí vývar - 2 litry;
- tmavé pivo - 500 ml;
- rajčata ve vlastní šťávě - 620 g;
- mrkev - 160 g;
- bílá cibule - 180 g;
- brambory - 180 g;
- žampiony - 210 g;
- zelený hrášek - 90 g.
Příprava
Získáváme trochu tuku z džbánu, dusíme ho a použijeme na cibuli, česnek, houby a mrkev. Přidejte maso, brambory a hrách do pánve. Naplňte vývar, rajčata a pivo. Vaříme polévkovou polévku s dušenou zeleninou po dobu půl hodiny.
Pohanková polévka s dušeným masem - recept
Složení:
- dušené hovězí maso v plechovce - 500 g;
- rostlinný olej - 30 ml;
- bílá cibule - 85 g;
- česneku - 1 ks;
- Provence - 4 g;
- rajčatová pasta - 25 g;
- hovězí vývar - 1 l;
- červené víno - 60 ml;
- voda 240 ml;
- brambory - 130 g;
- mrkev - 130 g;
- pohankové krupice - 80 g.
Příprava
První věc, kterou děláme, je předat cibuli a česnek na ohřátý olej. Pečte s rajčatovou pastou a bylinkami, nalijte vše víno, vodu a vývar. Maso položíme do pánve spolu s malým množstvím tuku a poté - brambory a mrkev. Po půl hodině vaření na středním ohni by měla zelenina být měkká a to je znamení, že přišla řada pohanu. Spolu s pohankou usínte a kořením. Polévka s gulášem a pohankou bude připravena přesně, jakmile krupice změkne.