Někdy, dobře, opravdu chci něco lahodného a sladkého. Pojďme se rozmazlovat s jednoduchým a velmi chutným dezertem - sladkými rolky. Zajistěte, aby nebyly vůbec těžké a výrobky, které jsou pro to nezbytné, vždy existují v každé kuchyni.
Recepty na sladké buchty z kvasnicového těsta
Složení:
- mléko - 490 ml;
- vejce - 3 kusy;
- máslo nebo margarín - 110 g;
- granulovaný cukr - 250 g;
- lisované kvasnice - 25 g;
- vanilkový extrakt - podle chuti;
- pšeničná mouka - kolik bude těsto dělat;
- sůl - špetka.
Příprava
Polovina sklenice mléka se zahřeje na příjemné teplo, přidáme droždí, dvacet gramů granulovaného cukru, trochu mouky a promícháme, až se úplně rozpustí. Výsledná houba je ponechána na teplém místě, aby se kvasnice aktivovala po dobu dvaceti minut. Během této doby se musí pěnit a zakrýt bublinkovou čepičkou.
Nyní přidejte zbytek mléka, roztavené máslo nebo margarín, špetku soli, zbité vejce s jednou třetinou pohárku cukru, vanilkového cukru a dobrého mixu všech. Nalijte malé množství pre-prosívané mouky a začněte velmi měkké, mírně lepivé těsto. Necháme ho zůstat hodinu.
Když je těsto vhodné, postupujeme k tvorbě produktů. Rozdělíme to na dvě části. Střídavě je přemístěte do vrstvy o tloušťce asi 2 cm, posypte celý obvod cukru po obvodu a prohněte ji válci. Pokud je to požadováno, můžete spolu s cukrem použít k rozdrcení drcených ořechů, skořice, rozinek nebo máku.
Nyní rozřezáme kotouč s malými bloky až do tloušťky pěti centimetrů, což bude základem našich chlévků. Na jedné straně otáčíme hrany směrem dolů a výrobky položíme na olejovou nebo pečený plech na pečení stejnou stranou. Nezapomeňte, ponechte malou zásobu mezi buchty pro přístup, protože těsto je kvasnice.
Nechte produkty oddělit tak, že je umístíte na teplé místo po dobu třiceti minut a určete v předehřáté troubě o 200 stupňů po dobu asi patnácti minut nebo až do zbarvení.
Sladké buchty ve spěchu
Složení:
- mléko - 240 ml;
- suché kvasinky - 10 g;
- máslo - 65 g;
- granulovaný cukr - 110 g;
- vejce - 1 kus;
- žloutek - 1 kus;
- Vanilkový cukr - podle chuti;
- sezamová semena - podle chuti;
- pšeničná mouka - 550 - 600 g;
- sůl - 5 g;
- jakékoliv sladké vycpávky si můžete vybrat.
Příprava
Pokud jde o jakékoliv těsto, první věc, kterou uděláme, je aktivovat kvasinky. Za tímto účelem zahřejte mléko, rozpusťte droždí a cukr a nechte ho ohřát po dobu dvaceti minut.
Když je směs pěna a pokryta pěnovým uzávěrem, přidejte zbité vejce, sůl, vanilkový cukr, změknuté máslo a prosívanou pšeničnou mouku. Těsto důkladně hněte a v malých množstvích naléváme mouku. Jeho konečná konzistence by měla být měkká, hladká a nelepila se na ruce. Umístěte těsto na sladké kotouče do misky, zakryjte ji čistou bavlněnou tkaninou a umístěte ji na teplé, chráněné místo tahu. Je možné, že troubu trochu trochu zahřejte a vložte nádobí do těsta. Hmotnost by se měla zvýšit alespoň dvakrát. To trvá přibližně jeden a půl až dvě hodiny.
Rozdělené připravené těsto rozdělíme na zhruba čtrnáct nebo šestnáct kuliček a každou z nich rolíme, abychom získali podlouhlé ploché koláče,
Plnění za takové buchty může být libovolná sladká výplň dle vašeho výběru, ať už je to džem, pudink , bobule, ovoce, vařené kondenzované mléko nebo mák plnění.