Oves je populární a široce známá jedlá houby. Jsou marinované, solené, přidané do polévek a také používané k vaření různých obloha a omáček. Ale nejrychlejší a snadnější vaření podmáslí a jak přesně to uděláme, řekneme vám teď.
Smažený podmáslí v zakysané smetaně
Složení:
- olejovitý - 800 g;
- žárovka - 1 kus;
- rostlinný olej - 150 ml;
- mrkev - 0,5 ks;
- zakysaná smetana -150 ml;
- koření;
- čerstvé greeny - 0,5 paprsku;
- suchý kmín - 0,5 tsp.
Příprava
Houby jsou zpracovány a dobře umyté pod tekoucí vodou. V hrnci nalijte vodu, vařte, přidejte nějakou sůl, vložíme do ní máslo a vaříme 30 minut. Potom vypusťte kapalinu, naplňte houby čerstvou vroucí vodou a vaříme další půlhodinu. Cibule a mrkev jsou vyčištěny, rozkrájeny slámy a mastny nakrájeny na velké plátky. Nyní předáme celou zeleninu, promícháme, přidáme kyselou smetanu a zakryjeme víkem. Také připravte pokrm s kořením a posypeme kmínem.
Stehněte dalších 10 minut na nejpomalejším ohni a v případě potřeby můžete přidat trochu zeleninového vývaru nebo vody. Petrželka se umyje, třepe, brousí a přidává do hotových smažených hub. Míchejte, zahřejte několik minut na pomalém ohni a vyjměte z desky. Podáváme máslo v zakysanou smetaně nutně v horké formě kromě brambor .
Smažený podmáslí se zakysanou smetanou
Složení:
- olejové čerstvé - 1 kg;
- zakysaná smetana - 200 ml;
- máslo - 100 g;
- žárovka - 1 kus;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 6 denticles.
Příprava
Olejové prané, zpracované a drcené plátky. Luchok a česnek je vyčištěn od plevy a nasekaný melenko. Zahřejte máslo máslo a zeleninu ve pánvi, cibuli, česnek a smažte, až se kapalina odpaří. Poté přidáme olej a pro další chuť můžete volitelně přidat trochu vysušené bílé houby. Smažte zeleninu na středním ohni přibližně 30 minut a pak zakysanou smetanu a vaříme dalších 5 minut.
Smažené houby s ořechy
Složení:
- cibule zelená - 0,5 paprsku;
- olejovitý - 500 g;
- vlašské ořechy - 0,5 položek;
- jablečný ocet - 1 polévková lžíce. lžíce;
- petržel - 2 větve;
- Listy hlávkového salátu, zrna z granátového jablka - pro ozdobu;
- koření.
Příprava
Olej se umyje, zpracuje a nakrájí se na plátky. Žárovka je oloupaná z plevy a čerstvé zeleniny jsou opláchnuty studenou vodou, sušené a jemně mleté. My přejíždíme houbami na zahřáté máslo až do hotové, přidáme sůl a pepř podle chuti. Pak přidejte nakrájené vlašské ořechy, cibuli a zeleninu. Vše důkladně promícháme, pokryjeme víkem a smažíme ještě několik minut a mícháme. Nyní opatrně nalijte ocet, přivedete k varu a vypněte oheň. Před podáním rozšiřujeme houby na listy salátu a posypeme oloupanými semeny zrn granátového jablka.
Jak vařit smažené houbové máslo s bramborami?
Složení:
- žárovka - 1 kus;
- olej - 400 g;
- brambory - 500 g;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- koření.
Příprava
Olej se důkladně umyje a opatrně odstraňuje z klobouků horní kůry. Velké houby rozřezané na 3 části a malé - opustíme úplně. Brambory jsou vyčištěny, rozřezány ve středních částech a vařené až do vaření. Žárovka je řezána v tenkých polotovarech. Nyní ve vyhřívané pánvi v rostlinném oleji smažte asi 20 minut másla, dokud se tekutina úplně neodpaří. Pak přidáme další olej, šíříme paprsek a vaříme zeleninu a mícháme příležitostně 5-7 minut. Poté sůl, pepř podle chuti, zakryjte a zakryjte další 3 minuty. Na samém konci přidejte vařené brambory, promíchejte, trošku zvážíte a podávku připravte na stůl.