Dorty s masem - originální a poměrně uspokojující svačinu, což jistě obdivuje vaše hosty a příbuzné.
Gruzínské tortilly s masem
Složení:
- kvasné těsto - 400 g;
- hovězí maso - 400 g;
- žárovka - 2 kusy;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- čerstvá rajčata - 1 ks;
- česnek - 3 stroužky;
- rajčatová pasta - 1,5 lžíce.
- greeny;
- koření.
Příprava
Maso je zkroucené v mlecím stroji spolu s oloupanou cibulí, česnekem, paprikou a rajčaty. Pak přidejte mleté čerstvé bylinky, podsalivayem a pepř podle chuti. Pak rozemlete rajčatovou pastu a dobře promíchejte náplň. Kvasové těsto se předem rozmrazí, rozdělí se na kusy a vloží se do tenkých koláčů o průměru asi 20 centimetrů a rozloží se na plech. Obrobky namažte tenkou vrstvou mletého masa a v troubě pečte gruzínské tortilly, zahřáté na 250 stupňů, nejdéle 10 minut před vznikem křupavé křupavé kůry.
Čínské tortilly s masem
Složení:
Pro test:
- mouka - 330 g;
- voda - 1 polévková lžička.
Pro plnění:
- hovězí maso - 300 g;
- sezamový olej - 1 čajová lžička;
- sójová omáčka - 1 čajová lžička;
- žárovka - 0,5 ks;
- zelená cibule - 1 svazek;
- voda 20 ml;
- koření.
Příprava
Chcete-li připravit čínské lanýžové koláče s masem z mouky a vody, promíchejte čerstvé měkké těsto. Po uplynutí této doby nechte asi 15 minut odpočívat a poté důkladně promíchejte do hladkosti a homogenity. Pro masovou výplň přelévejte hovězí maso přes mletou masu na mleté maso, nalijte sójovou omáčkou , sezamovým olejem, jemně nakrájenou zelenou cibulí, nakrájenou cibuli, kořeněnou kořením a promícháme.
Je-li to nutné, zředějte hmotu vodou, až se získá viskózní konzistence. Těsto se přelévá do vlajky, rozdělené na 3 stejné části a
Pak přidejte těsto, znovu zahřejte rostlinný olej na pánvi a smažte tortilly s masem z obou stran na krustou. Poté je zakryjte víčkem a přiveďte je do nízkého ohně až do okamžiku připravenosti. Pravidelně naléváme trochu teplé vody, pokud je to nutné.