Losos je jemná ryba, která je v jakékoli formě dobrá. Doporučujeme vařit kešu z lososa a marinovat ho v některé zajímavé marinádě.
Shish kebab recept z lososa
Složení:
- čerstvý losos - 500 g;
- citron - 1 kus;
- koření;
- olivový olej - podle chuti;
- salátové listy - pro dekoraci.
Příprava
Jak uvařit kešu z lososa? Ryby zpracováváme a nakrájíme na střední části. Lemon praní, otřete a shinkuem prsteny, a pak nakrájíme na poloviny. Ryby důkladně sůl, pepř a šňůru na špejlích, střídání s plátky citronu. Obrobky sklopte do hrnce, posypte olivovým olejem a pošlete ji do horké trouby po dobu 20 minut. Pečlivě vyjměte kebab, položte na listy salátu a podávejte ho.
Shish kebab z lososa na mříži
Složení:
- filet z lososa - 600 g;
- koření;
- rostlinný olej.
Pro marinády:
- citronová šťáva - na chuť;
- olivový olej - 5 lžící. lžíce;
- čerstvý kopr - 50 g;
- černé olivy - 8 ks.
Příprava
Rybí filé se zpracovává, nakrájí se na porce a sůl na chuť. Nyní připravíme marinády pro lososovité kebabové kebaby : kombinujte olivový olej s citrónovou šťávou, hodíme nakrájený kopr a nakrájené olivy. Poté položíme losos ve voňavé směsi a necháme půl hodiny. Rybí misky položíme na špejle a položíme je na gril, namazané rostlinným olejem. Shish kebab pošleme do trouby a nahradíme nádobu vodou. Pečte nádobí asi 20 minut a otáčejte kusy v procesu. Poté posuneme kešu šišky na pokrm, pokrytý listy hlávkového salátu a podáváme ke stolu.
Shish kebab z lososa
Složení:
- filet z lososa - 1 kg;
- žárovka - 1 kus;
- koření;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sezam ;
- sušené fenykl.
Příprava
Jak vyrobit kešu z lososa? Filé důkladně umyjte, vysušte a nakrájejte na stejné kostky. Žárovka je vyčištěna a rozdrcena tenkými polotovary. Pak mi ruce, aby se zjemnil a nalil vodou. Po 10 minutách vypusťte kapalinu, přidáme rybí kousky a promícháme. Smícháme citronovou šťávu s rostlinným olejem a nakrájeným suchým koprem. Připravená marináda se vylije na rybí filé, podsalivaem, smíchá se a nechá se na pár hodin namočit. Pak nakrájíme kusy lososa spolu s cibulí na špejlech a smažíme asi 10 minut, na uhlí, otočením.