Vepřové žebra, jejichž receptura lze vybrat z níže uvedeného výběru, jsou překvapivě chutné, jemné a jen se taví v ústech. Úspěšná marináda urychlí proces vaření a masné vlákna na kostech budou ještě mírnější. Jogurt můžete vařit ve společnosti se zeleninou, pečte si s omáčkou a bez omáčky.
Recept na vepřová žebra v troubě
Tepelné ošetření suchým teplem v troubě je nejlepším způsobem, jak získat úžasnou chuť jídla bez dlouhého stání u sporáku. Dále se naučíte, jak pečené vepřové žebroříte v troubě správně a bez přílišných potíží, abyste mohli rodinu nebo hosty podávat s lahodným obědem nebo večeří. Navrhované recepty pomohou realizovat myšlenku kombinace masa a brambor vítězná a pečou v marinádě.
Vepřové žebra s bramborami
Chcete-li vyrobit vepřová žebra v troubě, jednoduchý recept, který vám umožní získat soběstačnou a uspokojivou misku s boční miskou, měli byste doplnit masové části bramborovými plátky. Základní varianty mohou být různorodé přidáním jiné zeleniny, hub, zeleniny a také rozšiřovat paletu pomocí vonných koření a koření.
Složení:
- žebra - 950 g;
- brambory - 950 g;
- cibule - 120 g;
- stroužky česneku - 4 ks;
- citronová šťáva - 25 ml;
- zakysaná smetana - 60 g;
- Basil, oregano, koriandr, tymián, paprika - špetka;
- koření, sůl, pepř.
Příprava
- Žebra jsou nakrájeny na porce, posypány citrónovou šťávou, posypány kořením, česnekem, solené a ponechány několik hodin.
- Brambory jsou vyčištěny, řezané hrnky nebo plátky, pritrushivayut aromatické byliny, zakysaná smetana, sůl.
- Vyplňte olejované formě brambory, rozdělte na polovinu kroužky cibule a žebra.
- Pečené pod fólií na 230 stupňů za hodinu a půl a bez dalšího čtvrt hodiny.
Vepřové žebra ve fólii
Vepřová žebra, jejichž recept je popsán níže, ohromí chutný vzhled a prostě jen mistrovské chuťové vlastnosti. Aby se dosáhlo jemnosti, pomůže fólie používané v hlavní fázi vaření a správné předběžné marinování a rustikální kůra je její absence na konci pečení.
Složení:
- žebra - 950 g;
- rajčatová šťáva - 120 ml;
- cibule - 120 g;
- stroužky česneku - 4 ks;
- tekutý med - 20 g;
- hořčice - 20 g;
- olej - 40 ml;
- voda 120 ml;
- směs papriky, chmel-suneli, sůl.
Příprava
- Zpočátku připravují marinády na vepřová žebra. Spojte med, rajčatový džus, máslo, vodu, hořčici, mletý česnek, jemně nakrájenou cibuli, chmel-suneli, přidejte sůl a promícháme do misky.
- Žebra, nakrájená na porce, se nalije pikantní směsí, dobře se protřejí a nechávají se na polici chladničky po dobu nejméně dvou hodin.
- Položte součásti na fólii na plech nebo ve formě, nahoře nahoře a na těsnění.
- Pečené vepřové žebra jsou vařeny na 220 stupňů po dobu jedné hodiny, pak obrátí okraje fólie a dávají ostře hnědou barvu.
Vepřové žebra v kanadském stylu
Vepřová žebra v sójové omáčce mají spoustu různých interpretací, ale variace jídla Kanandi je něco výjimečného! Úžasná omáčka doprovázející maso a nevysvětlitelné chuťové vjemy po ochutnávání jídla prostě vás zblázní a povzbuzují vás k vaření znovu a znovu. Pokuste se navrhnout takový gastronomický vynález a stane se jedním z nejoblíbenějších.
Složení:
- žebra - 950 g;
- sójová omáčka - 80 ml;
- jablečné pyré - 120 g;
- kečup - 120 g;
- třtinový cukr - 90 g;
- citronová šťáva - 30 ml;
- paprika, skořice, černá pepř, sušený česnek - 5 g;
- sůl.
Příprava
- Recepty na vepřové žebro z Kanady jsou velmi jednoduché. Nařezané žebra jsou v misce se zbytkem přísad, důkladně promíchány a ponechány několik hodin.
- Pečte jídlo na plech pod fólií řezané na hodinu a půl na 220 stupňů, občas zaléváním šťáv.
Vepřové žebra v pánvi
Smažené vepřové žebra časem nestrají popularitu. Jejich chuť správným přístupem není v žádném případě horší než výrobky vyrobené v troubě a červená kůra se vypořádá ze soutěže. Dále se naučíte jak vařit lahodné vepřové žebra v pánvi tak, aby se nejen dotýkali rudou a překvapivou vůní, ale také se ukázaly jako měkké.
Vepřová žebra v sladké a kyselé omáčce
Díky vyvážené marinádové směsi budou smažené chutné vepřové žebra tak měkké, jako by byly dlouhé dušené pod víkem v kotlíku. Med v receptu, je-li to žádoucí, lze nahradit běžným nebo hnědým cukrem a na základě jejich preferencí použít další koření.
Složení:
- žebra - 950 g;
- med - 100 g;
- citronová šťáva - 40 ml;
- sójová omáčka - 20 ml;
- hořčice - 20 g;
- kečup - 70 g;
- rostlinný olej - 90 ml;
- voda 50 ml;
- směs pět paprik, sůl.
Příprava
- Připravené žebra se naplní miskou se směsí zbývajících složek, které byly smíchány předem a dobře promíchány.
- Po několika hodinách marinování můžete začít smažit.
- Vepřová žebírka na receptu v pánvi se vaří na středním ohni a čas od času nalévá zbývající marinádu do misky a obrátí se.
Ragout z vepřových žeber
Vařené vepřové žebra se zeleninou jsou skvělou volbou pro vydatné a výživné pokrmy pro každodenní menu. Změna složení rostlinného mixu a koření může měnit chuťové charakteristiky bez uznání, kdykoli obdržíte nové dojmy z jídla.
Složení:
- žebra - 650 g;
- brambory - 650 g;
- Bulharská paprika - 140 g;
- cibule, mrkev a fazole - 120 g;
- rajčatová pasta - 40 g;
- olej - 60 g;
- vývar - 100 ml;
- vavřín, směs papriček, sůl, zelenina.
Příprava
- Žebra se zahnaly v roztaveném másle v kotlíku.
- Dali si mrkvové hobliny a cibulí půlkruhy a stál, míchal, trochu víc.
- Hoďte bulharské papriky, brambory, nalijte do vývaru, nasypte pastu, sůl, koření a nechte obsah zmást.
- Podávejte s nakrájenými bylinkami.
Pilaf s vepřovými žebry
Už víte, jak vařit vepřová žebra se zeleninou a sami. Tato možnost je ještě zajímavější a lákavější. Vepřová žebra, jejichž recept bude popsán níže, bude tvořit společnost rýže a bude klíčem k úspěchu při přípravě lahodných a bohatých plov.
Složení:
- žebra - 950 g;
- rýže - 260 g;
- hlavy česneku - 2-3 ks;
- cibule, mrkev - 260 g;
- rostlinný tuk - 120 g;
- voda 520 ml;
- koření pro pilau, sůl.
Příprava
- Žebra se smažou v horkém oleji.
- Přidejte malou vodu a vařte maso, dokud nebude změkčit a odpařovat vlhkost.
- Odděleně pečené cibulové polokroužky a skořápky z mrkve se rozšiřují do kotle.
- Vložte koření, nalijte umyté rýže, nalijte vroucí vodu, hněte celé cesnakové hlavy a vařte nádobí, aniž byste uzavřeli nádobu, na mírné teplo, dokud nebude absorbovat téměř veškerou tekutinu.
- Zakryjte nádobu, zabalte a nechte odpařovat a chodit asi třicet minut.
Vepřová polévka
Bohatá, voňavá hrachová polévka s vepřovými žebry si zaslouží nejvyšší chválu. Dieta nemůže být nazvána horká, ale plná, výživná a oteplování zimních mrazů - určitě. Vepřové žebra mohou být buď čerstvé nebo uzené, což změní chuťové vlastnosti polévky k lepšímu.
Složení:
- žebra - 800 g;
- drcený hrách - 360 g;
- brambory - 600 g;
- cibule, mrkev - 140 g;
- smaltů nebo rostlinného oleje - 40 g;
- voda - 2,8 litru;
- vavřín, koření, sůl.
Příprava
- Několik hodin namočených, hrach a žebra rozřezaných do porcí se nalije do hrnce a nalije se vařící vodou.
- Vařte ingredience tak, aby byly pod víkem měkké.
- Podsalivayut horké, přidejte brambory, uložené na smaltse nebo rostlinný olej, koření a vařit až do připravenosti.