Milovníci lahodného pečiva nemohou projít tímto originálním receptorem. "Leningrad" cookies jsou mimořádnou kombinací nejjemnější sušenky , pokryté křupavou kůrkou. Taková delikatesa je dokonale udržována a je příjemná nejen pro dospělé, ale i pro děti.
Recepty na sušenku Leningrad
Složení:
- vejce - 3 kusy;
- granulovaný cukr - 250 g;
- mouka - 250 g;
- sůl - špetka.
Příprava
Takže vaječné bílé jsou pečlivě odděleny od žloutků, hodí první špetku soli a míchá mixér v tlusté silné pěně. V oddělené misce smíchejte žloutek s cukrem a důkladně je protřete vidličkou, dokud se krystaly nerozpustí. Potom po částech nalijte prosetou pšeničnou mouku a míchat míchačku tak, aby se neobjevily žádné hrudky. Nyní míchat obě hmoty vajec do homogenního stavu. Panva je pokryta pergamenem, rozšiřujeme těsto do cukrářského pytle a vymačkáme malé sušenky. Posypte je nahoře práškovým cukrem a nechte asi 2 hodiny stát. Pečlivě postupujte následovně, ohřejte a pošlete do pekáče. Po asi 10 minutách budou připraveny suché sušenky.
Dort ze sušenky Leningrad
Složení:
- sušenky "Leningradskoe" - 200 g;
- kysaná smetana s nízkým obsahem tuku - 500 ml;
- práškový cukr - 180 g;
- konzervovaný ananas - 5 kroužků;
- Mléčná čokoláda - pro dekoraci.
Příprava
Chcete-li vytvořit vzduchovou smetanou, zakyslete zakysanou smetanu směšovačem s cukrovým práškem, abyste získali jemnou a načechranou hmotu. Konzervovaným ananasem vypusťte kapalinu, rozsekněte kroužky na kusy, nasaďte je na síto a nechte je naplnit všechny další šťávy. Nyní si vezměte vhodnou oddělitelnou pečicí misku a zakryjte ji filmem.