Masové kuličky jsou jedním z nejrozmanitějších pokrmů masa, které lze snadno připravit pro budoucí použití. Kuličky z mletého masa dokonale snášejí mráz a v případě potřeby mohou být doplněním zeleninové dušenky , husté omáčky nebo polévky. Jedná se o rady, jak udělat polévku s masovými kuličkami a rozhodli jsme se věnovat tomuto materiálu.
Jak vařit polévku s masovými kuličkami a nudlemi?
Složení:
Pro masové kuličky:
- bílý chléb - 2 plátky;
- krém - 115 ml;
- šalotka - 75 g;
- mleté maso (vepřové maso + hovězí maso) - 540 g;
- vejce - 1 kus;
- Sušený česnek, Muscat - 1/2 lžičky.
Pro polévku:
- máslo - 65 g;
- mrkev - 230 g;
- celer - 2 stonky;
- žampiony - 175 g;
- cesnakové zuby - 4 ks;
- mouka - 25 g;
- hovězí vývar - 1,4 litru;
- zakysaná smetana - 230 ml;
- škrob - 5 g;
- paprika, horká paprika - 1/2 čajová lžička;
- Worcestershire omáčka - 15 ml;
- vaječné nudle - 165 g.
Příprava
Začněte s vařeními masové kuličky sami, pro které by chlebové drobky měly být namočené v krému, vymačkané a dané na maso mleté maso. Poté posíláme kaše z cibule, stejně jako vejce a koření. Nezapomeňte na velkorysý špetku soli. Slepé malé masové kuličky a uložte je v chladu, dokud se rozhodnete vařit polévku.
Pro polévku musíte nejprve uložit mrkev a celer v množství másla, přidat zeleninu a houby na zeleninu a počkat, až se z nich odpaří vlhkost. Posypeme zeleninou moukou, rozmícháme a postupně začneme nalévat do vývaru a ujistíme se, že mouka nezachytí hrudky. Když se polévka vaří, dejte do ní masové kuličky a vařte na pár minut. Přidejte nudle do polévky a počkejte, až bude vařená. Podáváme mísu se směsí zakysané smetany se škrobem a šlehačkou.
Jak rychle vařit polévku s masovými kuličkami?
Abyste se rychle vyrovnali s přípravou polévky, musíte mít již připravený vývar na masovém nebo rostlinném základě a nahradit jej vodou, není nutná, jinak bude polévka čerstvá a nasycená chuť.
Níže uvedený recept je ideální volbou pro ty, kteří nevědí, jak dělat dětskou polévku s masovými kuličkami, protože výsledkem je velmi dietní a uspokojující.
Složení:
Pro masové kuličky:
- kuřecí maso nebo krůtí výplň - 480 g;
- vejce - 1 kus;
- hrst chlebových drobků;
- česnek - 2 zuby;
- kopr - 7-8 větví.
Pro polévku:
- kuřecí vývar - 2,8 l;
- cibule - 135 g;
- bramborové hlízy - 3 ks;
- pohankové krupice - 1/4 století;
- mrkev - 130 g.
Příprava
V pekáči nebo hrnci, zachránit mrkev a polokroužky cibule. Jakmile je zelenina opečená, dejte jim brambory, vylijte všechen vývar na základě kuřecího masa a nechte vařit. Mezitím udělejte z mletého masa jednoduché masové kuličky s vejci, drobky, česnekem a zeleninou. Smažte masové kuličky do bublaného vývaru a současně vylijte pohanku. Vařte polévku, dokud není maso zcela připravené, a měkkost pohanky.
Jak vařit polévku s masovými kuličkami a rýží v multivariačním?
Složení:
- mleté maso - 540 g;
- rýže - 95 g;
- větvičky z koriandru - 8 ks;
- cibule - 55 g;
- mouka - 5 g;
- stonka celeru;
- špetka zemského kmínu;
- mrkev - 75 g;
- zeleninový vývar - 1,7 litru.
Příprava
Vařte rýži a míchat třetinu zrn se mletým masem. Přidejte do hovězího masa nakrájený zelený koriandr, mletý kmín a sůl. Formulky masové kuličky.
Spasertujte mrkev, celer a cibuli v horkém oleji na pečení. Přidejte zbytek vařené rýže a nalijte všechen vývar. Přepněte na "Kalení" a když se tekutina vaří, položte masové kuličky a vařte polévku a počkejte na jejich připravenost. Jakmile se masové kuličky dostanou do připravenosti, nádobí lze nalít na desky, posypeme mletou paprikou a čerstvými bylinkami.