Pro milovníky sýrů jsou recepty na palacinky navržené níže především podle vašich představ. Koneckonců je připravíme sýrem, přidáme smažený výrobek do těsta před smažením a přidáme misku na čerstvé bylinky.
Sýrové lívance s bylinkami - recept s koprem
Složení:
- plnotučné mléko - 360 ml;
- pšeničná mouka - 165 g;
- tvrdý sýr - 155 g;
- průměrná velikost kuřecích vajec - 2 ks;
- prášek do pečiva - 20 g;
- velká jodovaná sůl - 10 g;
- granulovaný cukr - 10 g;
- Čerstvý zelený kopr - 1 střední banda;
- Slunečnicový olej bez vůně - 20 ml;
- máslový rolník smetanový - na chuť;
- plátek nesolené masti na namáčení pánve na smažení.
Příprava
Připravte si těsto na sýrové plátky, mlejte tvrdý sýr na melounu a čerstvý kopr se umyje, vysuší a nakrájí se na malé kousky. V samostatné misce ošetřete vejce solí a granulovaným cukrem na pěnu, přidejte teplé mléko, vylisovaný česnek do vaječné hmoty a míchanou prosévanou mouku a prášek do pečiva promíchejte.
Nyní vložíme pečený sýr a zeleninu, nalijeme slunečnicový olej bez vůně a aktivně mícháme hmotu šlehnutím. Smažte palačinky stejným způsobem jako tradiční. Povlečili jsme červenohnědou pánvi s plátkem vepřového nealkoholického tuku, trochu naolejujte pánve sýra v pánvi a vyrovnejte ji se sklonem pánve v různých směrech. Výrobek necháme na obou stranách hnědý, potom ho rozložíme na misku, namazáme plátkem krémového oleje a pokračujeme k smažení dalšího palačinky.
Tlusté sýrové palačinky na kefír ze suluguni se zeleninou
Složení:
- kefír - 260 ml;
- pšeničná mouka - 310 g;
- saluguni - 155 g;
- čerstvé zelené na výběr;
- potravinářská soda - 5-7 g;
- velká jodovaná sůl - 5 g;
- granulovaný cukr - 10 g;
- Slunečnicový olej bez příchutě - 40 ml;
- máslo rolník krémová - na chuť.
Příprava
Naplnění sýrových palačinek bude v tomto případě syrový. Nejprve je třeba třením na středním strouhaní. V misce naléváme kefír, nalijeme soda, sůl a cukr, mícháme a necháme asi deset minut. Nyní mícháme v těstě mouku prosíváme, přidáme připravené saluguni, nakrájené čerstvé zeleniny a pokračujeme k pečení hustých palačinků. K tomu dosáhneme oleje slunečnicového oleje bez vonícího oleje s horkou pánví, rozdělíme trochu připravené těsto podél jeho dna a pečeme produkty a pečeme je po obou stranách.