Iced dort na vafle koláče

Sleď je jedním z našich oblíbených stolů. Ale tady tolik pokrmů z toho není tak skvělé: všichni zbožňovaní kožichy, kousky a pár salátů. Teď vám řekneme pár receptů z původního občerstvení, pokud se pokusíte alespoň jednou tento pokrm, žádné slavnosti bez něj už nebude stát!

Recept na občerstvení celeru dort na vafle koláče

Nejdůležitější je vybrat dobrý sleď, ne příliš slaný. Můžete použít hotový filé z nádoby.

Složení:

• sleď slabě slaný - 1 ks;
• máslo - 200 g;
• vejce - 4 kusy;
• majonéza - 130 g;
• vafle koláče;
• zelená cibule, zelenina, paprika.

Příprava

Olej odstraňujeme z chladničky předem, aby byl tak jemný jako krém. Vajíčka vařte v chladu a okamžitě nalíte studenou vodu. Sleď se čistí, snažíme se co nejvíce zbavit kostí, aby nebylo překvapení u stolu. Kousky nakrájíme s malými kostkami. Vejce se čistí a my oddělíme bílkoviny a žloutenky. Zelení a cibule sekání malých, trochu můžete odejít na dekoraci.

Spojujeme sleď a 100 g oleje, pepře a důkladně promícháme. Toto je první nádivka. Pro druhou smícháme žloutek, další 100 g másla, zeleniny a cibule, mírně slané. Nyní sbíráme dort: na dně talíře vylijeme trochu majonézy tak, aby oplatky nechodily. Rozložili jsme první dort a rozložili ho naplněním sleďovým, dal jsme na něj další a dali jsme ho žlutou smetanou. Takže střídavě, dokud nejsou hotové dorty. No, nebo nádivka.

Nyní použijeme zbývající bílkoviny jako ozdobu, a proto je budeme třít na malém struhadle, abychom získali vzduch. Zhora lehce zakryjte dort s majonézou a proteiny pritrushivaem. Na tomto pozadí budou větvičky zeleně vypadat nádherně! No, musíte být trpěliví nejméně čtvrtinu hodiny, takže všechny dorty mají čas namočit.

Recept na občerstvení dort z vafle koláčů s sleď

Tento recept je určen pro velký dort pro velkou společnost.

Složení:

• solené sleď - 1 kg;
• máslo - 250 g;
• mírný smetanový sýr - 185 g;
• hořčice - 15 g;
• cibule - 200 g;
• plátkové koláče;
• mrkev - 200 g;
• zeleniny, papriky.

Příprava

Cibule a mrkev jsou vyčištěny a nakrájeny na plátky, nemůžeme jemně a ne figurálně, jen proto, abychom se smažili. Děláte to na rafinovaném rostlinném oleji nepotřebujeme cizí pachy. Sleď je důkladně vyčištěn z kůže a kostí, zkroucený v mlecím stroji spolu se smaženou cibulí a mrkví. Přidáme do nádivky máslo a hořčici, pepř a pečlivě promícháme výsledný "krém". Nyní vytvořte dort, střídavé koláče a plnky. Na nejvrchnější vrstvě rozemlete syr (může to být Philadelphia nebo jantar, pro váš vkus), rozmazaný a zdobený. Pro výzdobu můžete použít zelenou cibuli, mrkev, okurku nebo vařené vejce. To všechno nebude mít chuť, ale jen to doplní. Připravená mísa by měla stát alespoň hodinu, než bude namočena.