Koláč se špenátem můžete vařit kdykoliv během roku, a to jak čerstvou, tak zmrazenou zeleninou jako hlavní složku. Těsto na špenátový koláč si můžete koupit v obchodě již připravené a jako doplněk k náplni přidejte sýr nebo maso.
Recept na koláč se špenátem a tvarohem
Složení:
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 1 kus;
- tvaroh - 1 položka;
- strouhaný parmezán - 1/4 století;
- Podzemní mušle - 1/3 lžičky.
- sůl, pepř - na chuť;
- vejce - 2 kusy;
- špenát zmrazený - 450 g;
- bavlněné těsto - 1 balení.
Příprava
Trouba je ohřátá na 190 stupňů. Cibule brousíme a mícháme s česnekem. Smažte cibulovou směs v olivovém oleji, dokud nebude čistá. Mezitím v misce míste tvaroh se sýrem, vejci, sůl, pepřem a muškátovým oříškem. Také přidáme smaženou cibuli.
Z rozmrazeného špenátu vytlačujeme přebytečnou vlhkost. Přidejte špenát na tvarohový sýr a důkladně promíchejte.
Cesto se navíjí na polevou z mouky se čtvercem o straně 30 cm a těsto se vloží do olivového oleje s průměrem 22 cm. Na těstě těsta položte plnku a přikryjte ho nadbytkem těsta. Pečeme pečivo s špenátem po dobu 45 minut a před podáním necháme minutu vychladnout na 5-7.
Řecký koláč se špenátem a brynzou
Složení:
- olivový olej - 3 lžíce. lžíce + 1/4 položky;
- cibule - 1 ks;
- zelená cibule - 1 svazek;
- česnek - 2 hřebíčky;
- čerstvá petržela - 1 hromada;
- čerstvý špenát - 1 kg;
- vejce - 2 kusy;
- Sýr Ricotta - 1/2 polévkové lžíce;
- brynza - půl století;
- Sýr feta - 1/2 polévkové lžíce;
- těsto filo - 8 listů.
Příprava
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Formu namažte o průměru 22 cm.
Ve pánvi se zahřejte olivovým olejem a cibuli s česnekem. Jakmile je cibule čistá, přidejte do ní ještě drcené zelené cibule, stejně jako špenát. Po uplynutí 2 minut se špenát usadí a vytvoří více vody - bude muset být vyhozen.
Zatímco se špenát zchladí, ricotta s nastrouhaným sýrem a feta bude zničena v misce. Přidejte vejce a mletý černý pepř do sýrové směsi.
Každá z listů těsta filo rozložených v připravené formě a rozmazaný s olivovým olejem. Na horní straně těsta rozdělte sýrovou náplň a vložte špenátu. Pokryjeme těsto těsta těstou.
Vložte misku do trouby. Po 30-40 minutách, kdy se těsto změní na zlato, bude dort připraven.
Připravte si takový koláč se špenátem a můžete být v multivarktu, proto zapněte režim "Pečení" po dobu 40 minut, pak otočte koláč na druhou stranu a zhnědněte dalších 20 minut.
Koláč se špenátem a kuřecím masem
Složení:
- olivový olej;
- cibule - 1 ks;
- kuřecí stehna - 600 g;
- mouka - 1/4 položky;
- kuřecí vývar - 2 položky;
- špenát zmrazený - 150 g;
- citron - 1 kus;
- sýr feta - 100 g;
- sůl, pepř;
- bavlněné těsto - 1 balení;
- čerstvé zeleniny;
- sezamová semena.
Příprava
Cibule se smaží s kuřecím masem, dokud nebude vařená. Přidejte mouku do pánve a naplňte vývar. Pokračujte v vaření, dokud se na pánvi nezformuje silná krémová omáčka.
Mezitím, na prachotěsném povrchu, vyvlékněte tavené těsto. V důsledku toho bychom měli dostat dvě vrstvy těsta: jedna, větší, pro spodní část koláče a druhá ve velikosti, pro jeho vrchol. Vložíme větší vrstvu těsta v mazaném tvaru, rozdáváme chlazenou náplň nahoře a pokryjeme dort s dalším kusem těsta. Namočte horní část dortu do másla a posypeme sezamovými semínky. Miska by měla být vařena 30 minut při 190 stupních.