Dýně je opravdu jedinečná zelenina s mnoha léčebnými vlastnostmi. Ve své buničině obsahuje velké množství cenných látek:
- vitamín C - udržovat zdraví v chladném období;
- vitamíny skupiny B - pomáhají odstranit únavu, podrážděnost, nespavost, vyčistit tvář akné, posílit nehty, dát lesk a hedvábné vlasy;
- vitamíny A a E zabraňují předčasnému vzniku vrásek;
- velmi vzácný vitamín K - podporuje srážení krve;
- Vitamin T se také často nenachází v jiné zelenině. To je zajímavé pro ty, kteří se snaží zhubnout, protože pomáhá absorbovat těžké potraviny a tím zabraňuje obezitě;
- mezi dýně zeleniny je vítězem v obsahu železa. Proto má každý, kdo má dýně, častý host na stole, má dobrou pleť a vždy má nádhernou náladu.
- Dýňová šťáva je užitečná pro udržení mužského zdraví a sexuality;
- Dýňová semena jsou už dlouho součástí lásky.
Vzhledem k výše uvedenému vzniká přirozená otázka: jak správně uložit dýně.
Zvažme několik možností, jak ušetřit takovou hodnotnou zeleninu.
Jak ukládat dýně ve vašem domě v zimě?
Pokud jste vy sami vyrostli dýně na vaší zemi, stojí za to postarat se o její bezpečnost až do jara. K tomu je odstraněn z postele kolem poloviny září, v suchém počasí, nejlépe před prvními podzimními mrazy. Dýně je roztrhaná z křoviny spolu s malým kloubem, který by měl být suchý a tuhý.
Pro stonku je lepší nebrat, zejména u velkého a těžkého ovoce, protože se může rozbít a ze zlomeného místa může začít proces rozkladu zeleniny. Dýně, přípravu na skladování, sušené na slunci po dobu jednoho týdne. Pokud při sklizni je povrch dýně poškrábán, drážky a mělké škrábance mohou být vyléčeny vlepením na ně baktericidních náplastí. Sušení na suchém místě, chráněné před vlhkostí. Když kůra dýně ztuhne, ovoce se přenese na suché a tmavé místo s požadovanou teplotou 15-20 stupňů.
Jak uložit dýně v bytě?
V podmínkách městského obchodního domu jako nezralé ovoce dosahují plné zralosti po dobu 1-2 měsíců a jsou zcela zralé. V zimních měsících, u dýně, je roh umístěn v tmavé komoře, kde není přístup ke slunečnímu světlu.
Z času na čas je třeba ovoce kontrolovat. Když se objeví známky hniloby, postižené oblasti jsou nakrájeny na zdravé tkáně a plátky jsou spáleny plamenem svíčky. Nejprve se jedí nakrájené ovoce.
Jak uložit řezané dýně?
Vyřezaná dýňová dužina může být umístěna do chladničky několik týdnů, ale ne více, jinak začne hnijící proces a výrobek bude muset být zlikvidován.
Pro delší konzervaci dýně nakrájíme na kusy, důkladně vysušíme, zabalíme do plastových sáčků v dávkách 300-600 g a posíláme do mrazáku. Balíčky by měly být zabaleny co nejtěsněji bez vzduchových bublin. Namísto běžných plastových sáčků si můžete v obchodě koupit speciální sáčky a misky pro zmrazení.
V zimě, pokud je to nutné, rozkrájíme dýně roztavenou několika způsoby:
- v lednici asi 10-12 hodin;
- v místnosti - 4-5 hodin;
- v mikrovlnné troubě nebo v troubě;
- v misce s teplou nebo horkou vodou, přičemž se zabrání vniknutí vody do vaku se zmrazeným výrobkem.
Poté, co jste se seznámili s jednoduchými pravidly o tom, jak ukládat dýně v zimě, můžete poskytnout sebe a vaší rodině užitečný a cenný produkt až do léta, vařením dýně v troubě nebo jiným zajímavým způsobem.