Celer - jedlý bylinkový rostlina se zahuštěným kořenem, společný zemědělský. Všechny části rostliny mají charakteristickou vůni. Je velmi užitečná pro výživu, navíc se používá také pro léčebné účely (reguluje vylučovací systém, zvyšuje chuť k jídlu a mužskou sílu). Kořenové plodiny a zelené řapíky s listy obsahují mnoho užitečných látek. Kořenová část je zvláště pozoruhodná pro výživu těch, kteří chtějí zhubnout, díky vysokému obsahu rostlinných vláken.
Řekněte vám, co můžete vařit z celeru. Zahrnutí do stravy různých pokrmů z této nádherné zeleniny, bezpochyby, výrazně přispěje ke zdraví.
Smoothies z karfiolu s jablkem a mrkví
Složení:
- celer - 3-5 zelených stonků;
- jablko zelené - 1 kus;
- mrkev - 1 ks.
Příprava
Jablko nakrájejte na 4 díly a odstraňte semena. Vyčistíme mrkev. Každá celerová stopka se rozřezá na několik částí. Chopte vše v mixéru. Můžete přidat k této užitečné husté směsi 50 ml mléka nebo krému. V horkém počasí je dobré přinést mrkve s ledem.
Kuřecí salát s celerem, okurkou, ananasem a avokádem
Složení:
- vařené kuřecí filety - 400 g;
- celer - 0,5 kořenové plodiny + 3 stonky;
- okurka - 2 kusy;
- ovocné avokádo - 1 ks;
- ananas - 200 g;
- olivový olej;
- vápno - 1 ks (nebo 0,5 citronu);
- červená paprika;
- česnek - 1 hřebíček.
Příprava
Maso nakrájejte na malé kousky přes vlákna. Kořenová část celeru je třepána na velkém struhadle a stonky jsou nakrájeny. Avokádová kaše se nakrájí na malé kostičky, okurka se nakrájí na kusy, ananas je o něco větší než avokádo. Omáčka se připravuje ze směsi olivového oleje s limetkovou šťávou, sezamuje se nasekaným česnekem a horkým pepřem. Smíchejte přísady do misky a omáčky.
Polévková celerová polévka s kuřecím masem
Složení:
- vařené kuřecí filety (plátky) - 300 g;
- kuřecí vývar - nejvýše 100 ml;
- celer - 8 stonků;
- brambory vařené - 2 kusy;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- česnek - 1 hřebíček;
- listy bazalky.
Příprava
Kousky kuřecího masa, brambor, nakrájených stonků z celeru a česneku jsou oškrábány v mixéru. Přidejte malý vývar a olivový olej. Vylijeme do polévkových šálků zdobených listy. K této užitečné krémové polévce můžete přidat sezamové semínky nebo strouhané ořechy (lískové ořechy). Do polévky dáme celozrnný chléb, ječmenový dort nebo ciabatta.