Léčba by měla být nejen chutná, ale také užitečná. Nyní vám povíme o přípravě domácí jablečné pastilky z jablek. Tento recept bude zvláště důležitý pro ty, kteří v sezóně obdrželi obrovskou sklizeň jablek a už prostě neví, co s nimi dělat.
Recept na domácí pastilku z jablek bez cukru
Složení:
- jablka;
- vody.
Příprava
Jablka jsou oloupána, nakrájena na plátky. Rozložte je do pánve, nahoře s trochou vody. Dali jsme je na dušičku. Pokud jsou jablka sladká, stačí 1 hodina. Pokud používáme kyselé a tvrdé odrůdy jablek, je lepší je uhasit 2-3 hodiny. Když se ovoce začne proměňovat do pyré, odstraňujeme nádobu z ohně. Filtrujte jablka a rozemletejte je malým sítem a připravte jemné karamelové pyré. Nyní rozšiřte pergamen, položte na něj vrstvu pyré až do tloušťky 7 mm. Silnější vrstvu nelze provést, protože bude špatně suché. Trouba je ohřátá na 100 stupňů a vložíme do ní list s jablečnou omáčkou. Dvířka trouby mohou zůstat mírně pootevřená. Když domácí jablečná pastilka vyschne, otočte ji a nechte ji ještě 2 hodiny. Pak vytáhneme pastilku z papíru, vyřízneme je stužkami a otočíme.
Vytváření pastilky z jablek doma
Složení:
- jablka - 300 g;
- surové vaječné kuřecí vejce - 1 kus;
- granulovaný cukr - 150 g;
- voda 60 ml;
- agar-agar - 10 g.
Příprava
Jablka jsou oloupána, nakrájena na plátky, vyřezávána uprostřed. Vložíme je do hrnce, nalijeme trochu vody, aby jablka nehořely a nakrájeli na nízkém ohni. Když se začnou rozpadat, odstraňujeme je z ohně a ochlazujeme je. Poté utřete sítem. Výsledné pyré se smísí s bílkovinami. Je lepší, aby byl chlazen. To vše je dobré