Zucchini na zimu - nejlepší recepty na polotovary

Z níže uvedených receptů se naučíte připravovat cukety na zimu. Neutrální chuť zeleniny vám umožňuje kombinovat s jinými přísadami, kořením, kořením a marinádami a vytvářet úžasné občerstvení podle chuti. Kromě toho mohou být nakrájené ovoce zmrazené a používané v mimosezónním období podle potřeby.

Jak zavřít cuketa na zimu?

Všechny druhy polotovarů na zimu z cukety pomohou výrazně diverzifikovat a obnovit nabídku v chladné sezóně, kdy je období sklizně daleko za sebou. Navrhované myšlenky pomohou určit výběr vhodných receptů a realizovat je v praxi.

  1. Zimní mozky mohou být nakrájeny a marinovány v lakonické nebo složitější marinádě.
  2. Mladé ovoce používají úplně a úplně, odřezávají hrany a vyspělejší se zbavují slupky a středu se semeny.
  3. Pokud doplníte řez z cukety jinou zeleninou a vynesete, dostanete lahodný lecho, salát, adzhika, zeleninový kaviár.
  4. Po provedení triků osvědčené technologie můžete připravit občerstvení podle chuťových vlastností podobných ananasům nebo houbům.
  5. Když se sbírají pokrmy z cukety na zimu, může být zelenina také zmrzlá, nakrájená na plátky.

Recept na marinované cukety na zimu

Nejjednodušší sklizeň zeleniny je marinované cukety na zimu bez sterilizace. Navrhovaný recept může být přizpůsoben vašim preferencím chuti, přidáním dalších koření nebo úpravou poměrů ingrediencí marinády. Kromě tradičního kopru s křenem a listy rybízu můžete přidat petržel, celer, bazalku. Výpočet je na jeden litr nádoby.

Složení:

Příprava

  1. Na spodku sterilních plechovek se nacházejí greeny, vavříny, česnek, papriky.
  2. Přidejte plátky cukrů, nalijte veškerou vroucí vodu.
  3. Po 10 minutách se infuze vypustí a nechá se vařit.
  4. Opakujte postup 1 ještě jednou.
  5. Do nádoby se vlije sůl, cukr, nalijte ocet a vroucí infuze.
  6. Korkové cukety na zimu, zabalit před ochlazením.

Zucchini v chilli ketchup - recept na zimu

Mírně ostré a pikantní jsou cuketa s kečupovým chili na zimu. Přísady z rajčat mohou být připraveny nezávisle na čerstvých rajčatech, které byly vařené do plnosti, nebo k hotovému kečupu, který byl zakoupen v obchodě. Výsledkem bude příjemné překvapení a s výbornou chutí výsledného polotovaru.

Složení:

Příprava

  1. Mrave jsou řezány a uloženy ve sterilních sklenicích, přidáním hrachových papriček, česneku, vavřínu.
  2. Dvakrát nalijte plátky vroucí vody, čímž vyčerpanou kapalinu zahřejte.
  3. Třetí čas přidáme do infuzní soli, cukru, kečupu, vaříme minutu, nalijeme ocet a nalijeme marinády na břehy.
  4. Korkové cukety s kečupem na zimu, zabalte před ochlazením.

Lecho z cukety na zimu

Předkrm z cukety na zimu, připravený podle následujícího receptu, uspokojí vyváženou, příjemnou, mírně pikantní chuť, chutný vzhled a úžasnou vůni. Pokud je to žádoucí, může být voda s rajčatovou pastou nahrazena částí rajčatového pyré, domácí omáčkou nebo jednoduše nakrájenými rajčaty v mixéru.

Složení:

Příprava

  1. Smíchejte vodu, pastu, máslo, sůl, cukr, pepř, vařte 3 minuty.
  2. Přidejte nakrájenou cukinu, nakrájejte na 10 minut, položte plátky sladké pepře.
  3. Po dalších 10 minutách kalení vyhoďte cibulové kroužky, polepte je po dobu 20-30 minut, nalijte ocet a zabalte hmotu přes sterilní sklenice.
  4. Zachyťte víno cukety na zimu, zabalte se před ochlazením.

Squash jako ananas pro zimu

Následující recept na konzervování cukety na zimu vám umožní vychutnat si sladkou variaci sýpky, která ve svých chuťových vlastnostech nahradí konzervované ananas. Tajemství úspěšnosti při použití ananasového džusu, jehož chuť a vůně pohlcují plátky cukety, které se mění na požadovanou lahůdku.

Složení:

Příprava

  1. V hrnci spojte zakoupený ananasový džus, cukr, kyselinu citronovou a vanilin, zahřejte na varu.
  2. Zucchini odlehčuje odloupání, nakrájí se na kruhy a vyřezává sklenici uprostřed.
  3. Výsledné kroužky jsou ponořeny do vroucího sirupu, vařeny po dobu 15 minut, umístěny na sterilních nádobách, utěsněny a zabaleny do vychladnutí.

Salát z cukety v korejštině na zimu

Recepty z cukety v korejštině pro zimu vám umožní vychutnat si ostrost a pikantnost obrobku s orientálním přízvukem. V tomto případě se squash, stejně jako mrkev, třel na korejské struhadlo se slámy. Nicméně pokud je to žádoucí, může být tvar řezání změněn řezáním zeleniny lobulemi, půlkruhy nebo plátky.

Složení:

Příprava

  1. Skočte do pánve nastrouhaného cuketa, mrkve, česneku a papriky.
  2. Přidejte zbývající komponenty, nechte 2 hodiny.
  3. Rozložte hodně nádob, sterilizujte 20 minut, korku, nechte vychladnout obrácené.

Adjika z cukety na zimu

Ostrá cuketa pro zimní období, navržená s následujícími doporučeními v podobě Adzhika, příjemně překvapí s ohromující harmonickou a pikantní chutí. Výsledný svačinek je vhodný pouze pro plátek čerstvého chrumkavého rudého chleba, toastu nebo jako doplněk těstovin nebo masových pokrmů.

Složení:

Příprava

  1. Veškerá zelenina, kromě česneku, je zkroucena v mlecím stroji.
  2. Přidejte sůl, cukr, pepř, máslo, vařte 30 minut.
  3. Zadejte česnek, po 5 minutách vaření octa, zahřejte minutu.
  4. Zucchini cuketa na zimu ve sterilních plechovkách, které zabalí před chlazením.

Kaviár z cukety na zimu - jednoduchý recept

Kaviár z cukety s majonézou na zimu bude skvělým příkladem pro zimní příležitostné jídlo nebo soběstačnou svačinu, kterou lze podávat s plátkem chleba. Rajčatová omáčka může být nahrazena těstovinami nebo před čerstvými zkroucenými rajčaty a pro štiplavost přidat mletou papriku nebo chilli.

Složení:

Příprava

  1. Cuketa a česnek procházejí mlýnkem na maso, umístěným v hrnci.
  2. Přidejte majonézu, cukrovou omáčku, sůl, máslo.
  3. Vroucíme hmotu 2,5 hodiny, nalijeme octem, zahřejeme minutu a balíme kaviár do sterilních džbánů.
  4. Dokončete konzervování cukety na zimu ve formě kaviáru tím, že uzavřete kontejnery, které jsou pak zabaleny a nechte vychladnout.

Squash jako houba - recept na zimu

Dále jak si vyrobit cukety na zimu jako houby. Výsledné nakládané zeleninové plátky připomínají konzervované houby podle chuti a struktury. Chcete-li vytvořit požadovaný efekt, uložte ovoce squash z kůry a extrahujte střed od kůry se semeny. Maso je nakrájeno na kostky nebo malé plátky.

Složení:

Příprava

  1. Plátky cukety, česneku, kopru a marinády jsou smíchány v jedné nádobě a ponechány po dobu 3 hodin.
  2. Rozložili spousty sklenic, sterilizovali je po dobu 10 minut, pak byly utěsněny a obráceny s víčky dolů.

Jak zmrazit cuketa na zimu?

Po zvládnutí receptů oblíbené konzervy je na čase zjistit, jak zmrazit cukety na čerstvé zimy. Takový polotovar lze použít k výrobě polévek, dušených těstovin, zeleninových pyré a jiných pokrmů.

  1. Dýně mohou být zmrzlé v kostech, hrncích, polokruzích nebo dokonce ve formě brambor.
  2. Chcete-li zachovat tvar, zbavit se nadměrné vlhkosti a utěsnit dužinu, vařit plátky po dobu 5 minut.
  3. Diskutujte s cuketou, vložte do sáčků a pošlete je do mrazáku.