Masové kuličky jsou v podstatě tytéž kotlety, ale na rozdíl od nich mají kulatý tvar a po smažení se dále suší pod víkem přidáním vody, vývaru nebo omáčky. Servírujte výrobky s jakoukoliv oblohou: brambory, těstoviny, kaše, doplněním nádobí čerstvou zeleninou nebo okurkou.
Jak vařit fazole?
Připravte masové boby z mletého masa, přidáte tradičně cibuli nebo jiné ingredience, abyste získali původní chuť.
- Jako základ pro vaření můžete vepřové maso, hovězí maso, kuřecí maso, krůtí maso nebo směs dvou různých druhů masa, nakrájet na masovou mouku nebo nakrájet na malé kousky nožem.
- Ochucená hmota je dobře hnětená a zbitá, zvedá porce a hází zpět do misky.
- Polotovary z kulatého tvaru jsou smažené a případně dušené nebo pečené s omáčkou.
Jak připravit fazole z mletého masa a omáčky?
Masové kuličky, jejichž receptura bude prezentována později, jsou připraveny s rajčatovou omáčkou, která je doplněna klasickou rozmanitou cibulkou a mrkví, případně sladkou paprikou, chilli a jinou zeleninou. Rajčatová pasta může být nahrazena čerstvě mletými rajčaty, které je trochu předbleskaly.
Složení:
- silové maso - 1 kg;
- chléb - 4 plátky;
- cibule - 2 kusy;
- česnek - 2 zuby;
- mléko - 150 ml;
- mrkev - 1 kus;
- rajčatová pasta - 100 g;
- mouka - 50 g;
- vavřín - 2-3 kusy;
- sůl, směs papriček, máslo.
Příprava
- Plnkání se mísí s cibulí namočenou v mléce s chlebem a česnekem.
- Vytvořte zakulacené výrobky z ochucené hmoty, namočte je do mouky, opečeme v oleji.
- Smažte cibuli s mrkví.
- Přidejte mouku, rajčatovou pastu, 0,5 litru vody
- Předpokládejte mleté masové kuličky v rajské omáčce po dobu 15 minut.
Kuřecí mléko - recept
Obzvláště jemné a jemné jsou kuřecí prsty. Můžete použít hotové mleté maso nebo podstavec, nakrájejte kuřata cenově. Není-li žádoucí dále vytlačovat výrobky pod víko, jsou namazány do strouhanky namísto mouky a odstraněny z pánve po zhnednutí z obou stran.
Složení:
- kuřecí maso - 0,5 kg;
- mouka nebo strouhanka - 5 lžící. lžíce;
- cibule - 1 kus;
- česnek - 2 zuby;
- mléko - 100 ml;
- stálý chléb - 2 plátky;
- vejce - 1 kus;
- zeleň - 0,5 paprsku;
- sůl, pepř, koření, olej.
Příprava
- V minci přidejte cibuli, zeleninu, vejce a česnek, ochucte.
- Položte chléb namočený do mléka, promíchejte hmotu a odraďte.
- Tvoří kousky kuřecího masa, obalené v mouce, smažené na oleji na obou stranách.
- Do kontejneru nalijte trochu vody a pokládejte produkty na 10 minut.
Láhve mletého masa s rýží v troubě
Skvělá chuť v kuchyni připraví vařené kousky mletého masa, pokud doplníte výrobky s rýží a omáčkou na základě zakysané smetany. Je-li to žádoucí, může být složení omáčky doplněno rajčaty nebo zeleninou předvařenou v sauté pánvi: mrkev, sladká paprika. Zvláštní kouzlo bude věnováno rustikální sýrové kůře.
Složení:
- rýže - 2 šálky;
- máslo - 50 g;
- silové maso - 1 kg;
- cibule - 3 kusy;
- vejce - 1 kus;
- zakysaná smetana - 250 g;
- chléb - 100 g;
- sýr - 100 g;
- strouhanka na chléb - 100 g;
- sůl, pepř, rostlinný olej.
Příprava
- Vařte, dokud vařená rýže, sezoní s máslem, distribuujte ve formě.
- Smažte mouku s cibulí, namočenou v chlebu, vejce, sůl, pepř, pivo.
- Ozdobte kulaté korálky masa, pečeme ve strouhankách, smažte, rozetřete na rýži.
- Smažte cibuli, přidejte kyselou smetanu, pepř, sůl, nalijte omáčkou s rýží, posypeme sýrem, pečeme 20 minut na 180 stupňů.
Jak vařit vepřové kousky?
Šťavnaté a voňavé hovězí masové koláče ocení znalci nejživějších a výživnějších potravin. Další zdokonalení nádobí bude dáno skutečností, že pečení již vyprážených výrobků v peci se sýrem a přidáním čerstvých rajčat. Pro usnadnění je krájení plátku masa předem zmrazeno.
Složení:
- vepřové maso - 0,5 kg;
- vejce - 2 kusy;
- cibule - 1 kus;
- škrob a majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- rajčata - 3 ks;
- sýr - 150 g;
- sůl, pepř, olej.
Příprava
- Vepřové maso je nakrájeno na kostky.
- Přidejte cibuli, škrob, majonézu, sůl, pepř.
- Smažte vepřové kousky s částmi základny v předehřátém oleji podle typu placky.
- Převeďte produkty do formy, rozdělíme nakrájené rajčata, sýrové lupínky, pečeme 15-20 minut na 180 stupňů.
Kuřecí sekaná pažitka
Myšlenka na další recept může být také použita na kuřecí maso, které obdrží perlivé kuřecí filé , které by měly být nakrájeny na malé kostičky. Pro zlepšení chuti jídla je připravená základna ponechána pro marinování v chladničce po dobu několika hodin nebo v noci, což zajistí dokonalou šťavnatost produktů.
Složení:
- kuřecí filet - 0,5 kg;
- vejce - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- kysaná smetana a majonéza - 1,5 st. lžíce;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- česnek - 1-2 zuby;
- sůl, pepř, olej.
Příprava
- Kuřecí řízek nakrájený na kostky, smíchaný s majonézou, zakysanou smetanou, cibulí a česnekem, sůl, pepř.
- Nádobu nechte vychladnout na základně a mouku a vejce mícháme.
- Pečeme masové kousky ve formě palačinky, rozšiřujeme porce kuřecí masy v předehřátém oleji a ztučíme ze dvou stran.
Lahve v peci se sýrem
Velmi chutné a ústní vody jsou pečené kuřecí kousky se sýrem v troubě. Je důležité vyrazit sekanou moučku, aby se dosáhlo plastické a maximálně homogenní báze. Sýr je používán celé plátky nebo pre-roštu a navíc smíchaný s greeny.
Složení:
- kuřecí filet - 0,5 kg;
- vaječná bílá - 1 ks;
- cibule - 1 kus;
- bílý chléb - 2 plátky;
- zeleň - 2-3 větve;
- sůl, pepř, olej.
Příprava
- Kuřecí filet se naseká spolu s cibulí a namočeným chlebem.
- Přidejte bílkovinu, sůl, pepř, promíchejte a dobře.
- Vytvořte kulaté produkty, smažte ze dvou stran oleje, ve tvaru.
- Nahoře mám plátky nebo hranolky sýra a nádobu pošlete 15 minut ve vyhřívané troubě o teplotě 200 stupňů.
Masové kuličky v zakysané smetanové omáčce v troubě
Ideální doplněk k obložení těstovin nebo bramborů budou masové kuličky s omáčkou, které mohou být čistě kyselé nebo vařené v kombinaci s porcí rajčat. Voda v kompozici může být nahrazena rostlinným nebo jakýmkoli masným vývarem a mouka s bramborovým nebo kukuřičným škrobem.
Složení:
- maso - 0,5 kg;
- vejce - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- bílý chléb - 100 g;
- cuketa nebo surové brambory - 100 g;
- voda - 1 sklo;
- zakysaná smetana - 200 g;
- mouka - 50 g;
- sůl, pepř, zelenina, olej.
Příprava
- Nakrájejte maso, cibuli, cukety a namočený chléb v mlecím stroji.
- Přidejte vejce, sůl, pepř, mixujte, odražte.
- Vytvoření kulatých výrobků ve tvaru.
- V roušce se rozpustí olej.
- Přidejte zakysanou smetanou, vodu moukou, sezamujte s omáčkou.
- Přidejte zeleninu, zahřejte omáčku na vaření a nalijte do předlitků.
- Připravte fazole v troubě po dobu 40 minut při 180 stupních.
Masové kuličky s houbami
Následující recept na mleté masové kuličky bude zajímat fanoušky jídel s houbami . Nakrájené a smažené v oleji lze produkt přidat pouze do mletého masa a doplnit kysanou omáčkou. Vhodné jsou žampióny, ústřicové houby nebo lesní houby, které by měly být předvařeny předtím, než klesly na dno.
Složení:
- silové maso - 0,5 kg;
- houby - 300 g;
- cibule - 1,5 kusů;
- vejce - 1 kus;
- voda - 200 ml;
- zakysaná smetana - 200 g;
- sůl, pepř, zelenina, olej.
Příprava
- Smažte houby v oleji, přidejte do masa maso spolu s cibulí (0,5 ks), vejcem, sůl a pepřem.
- Míchat hmotu, odradit, ozdobit kulaté výrobky, které jsou umístěny ve formě.
- Opečeme cibuli v oleji, přidejte kyselou smetanu, vodu, koření a zeleninu, teplo, nalijte do malých kousíček.
- Pečte nádobí 40 minut při 180 stupních.
Turecké tyče v troubě
Punčochy z Turecka , připravené podle následujícího receptu, jsou vhodné pro slavnostní prezentaci, stejně jako příležitostné menu překvapující vynikající chutí a originálním přístupem k designu. Produkty se doplňují plátky rajčat nebo mladé cukety se stále nevyvinutým semenem, které se ochutnají.
- krůty - 0,5 kg;
- mrkev - 0,5 ks;
- cibule - 1 kus;
- vejce - 1 kus;
- chléb - 100 g;
- rajčata nebo cuketa - 2 nebo 1 kus;
- strouhanka a sezamová semínka - 50 g;
- sýr - 100 g;
- sůl, pepř, olej.
Příprava
- Nakrájejte filetu z krocanů spolu s cibulí a namočeným chlebem.
- Přidejte strouhanou mrkev, vejce, sůl, pepř, míchat a porazit.
- Tvoříme výrobky, pečené ve směsi sušenek se sezamem, zbarvené v oleji.
- Rozšiřte malé korálky ve tvaru, nahoře hrncem ochuceného rajčete nebo cukety, posypeme sýrem.
- Pošlete jídlo na pečení po dobu 20-25 minut v troubě.
Hovězí proužky
Láhve z mletého hovězího masa s jemnou omáčkou budou dlouho vzpomínat s jejich vynikající chutí. Smetana v receptu je možné nahradit smetanou a přidat hustotu škrobu. Technika receptů vyžaduje předběžné smažení produktů, které lze zlikvidovat zvýšením doby pečení nádobí v troubě.
Složení:
- mleté hovězí maso - 0,5 kg;
- cibule - 2 kusy;
- vejce - 1 kus;
- chléb - 100 g;
- zakysaná smetana - 300 g;
- voda 100 ml;
- mouka - 100 g;
- bazalka a paprika - 1 lžička každý;
- sůl, pepř, olej.
Příprava
- V luči se rozmícháme v oleji cibule, vejce, sůl, pepř, mix a beat.
- Vytvarujte kulaté předlitky, smažte ze dvou stran oleje, do tvaru.
- Mix smetanu s vodou, paprikou, bazalkou, přidáním soli a pepře, nalijte směs kousků.
- Desku po dobu 15 minut zasuňte do vyhřívané trouby o teplotě 190 stupňů.
Kuřecí dušené koule
Skutečně dietní verze pokrmu bude prezentována později. Jeho nízkokalorický obsah se dosahuje použitím ovsených vloček jako komponenty pro rovnováhu struktury a masové základny lehkého kuřecího filé. Takové jídlo bude vhodné ve stravě s nejtěžší stravou a kvalitativně uklidí pocit hladu bez následků.
Složení:
- kuřecí filet - 0,5 kg;
- vejce - 1 kus;
- ovesné vločky - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- kopr - 1,5 lžíce. lžíce;
- sůl, pepř, pikantní máslo.
Příprava
- Nakrájejte kuře s vločkami.
- Přidejte vejce, kopr, sůl, pepř, promíchejte.
- Vytvořte kulaté kousky, umístěné na roštu, položené na vrcholku plátku oleje.
- Připravte kuřecí kousky pro páry v multivarku nebo parníku po dobu 20 minut.