Solyanko se nazývá nejen bohatou moučnou miskou, ale i přídavnou mísou na bázi rýže, která se často vaří s rýží a rajčatovou pastou. Obě recepty jsou velmi chutné, z čehož nemůžeme věnovat pozornost žádnému z nich.
Recept na slanou polévku s rýží
Přestože ve své tradiční podobě obsahuje solyanka pouze masné výrobky a okurky , kvůli nedostatku množství klobás, můžete je nahradit částmi rýže. Díky tomu bude nádobí nejen užitečnější, ale také vydatnější a levnější.
Složení:
- rýže - 1 hrst;
- Uzené maso (klobása, šunka, uzené kuře, lovecké klobásy atd.) - 350 g;
- slaná okurka - 3-4 kusy;
- citron - 1 kus;
- rajčatová pasta - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- olivy - 1 hrnec;
- slanina - malý kus;
- cibule - 1 ks;
- kapary - 1 polévková lžíce. lžíce;
- upečená okurka - 2 položky;
- sůl, pepř - na chuť;
- bobkový list - 2 ks;
- hovězí žebra - 500 g.
Příprava
Hovězí žebra jsou opláchnuty a dány do dna hluboké pánve. Naplňte žebra 3 litry studené vody a vložte je do sporáku. Přivádíme kapalinu do varu, snížíme oheň a dáme vavřínový list. Vařte vývar a pravidelně odstraňujte pěnu z povrchu, 2-3 hodiny. Po uplynutí doby se vývar odfiltruje, žebra se odstraní z masa a vlákna se rozebírají. Nakrájeli jsme na uzené uzeniny.
Kousek tuku se roztaví v pánvi a smaží se na ně nakrájenou cibuli. Jakmile se cibule stane průhlednou, přidejte do ní nastrouhlá upečená okurka a uzené maso. Smažte všechny minuty, nalijte slanou nálevku s rajčatovou pastou a vaříme na malém ohni po dobu 5 minut.
Rýže se vaří a opláchne. Taková technika nám pomůže udržet průsvitnou půdu po přidání obilovin. V hrnci s vývarem vylejte praženou z uzených produktů, přidejte vařenou rýži, kapary a vařte dalších 5 minut. Před podáváním dáváme kousek rýže a klobásy a pak servírujeme s citronem a olivami.
Salsola s rýží a zelím
Hezká příloha v podobě soleného salátu s rýží - jídlo zcela originální, ale můžete jej doplnit bohatou čerstvou zeleninou a zeleninou.
Složení:
- zelí - 1 hlava;
- rýže - 1 hrst;
- vepřová panenka - 500 g;
- cibule - 2 ks;
- máslo;
- bobkový list - 2 ks;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- zelené.
Příprava
Začneme vaření s přípravou ingrediencí. Rýže se umyje do čisté vody, naplní se čerstvou vodou a nechá se 15-20 minut. Vepřová panenka je vyčištěna z filmů a nakrájena na proužky. Cibule jsou nakrájeny na tenké polotovary a zelí se rozdrtí.
Ve kotlíku roztajte máslo a smažte vepřové maso až do zlatohnědého. Přidejte cibuli a zelí do smaženého masa. Počkáme, až zelí opustí šťávu a zároveň smíchá všechny přísady. Jakmile se džus oddělí, přidejte bobkový list, rajčatovou pastu, nalijte sklenici vody a zakryjte namočenou rýži. Zakryjte nádobu víkem a snižte teplo. Solyanka by měla být obarvená po dobu 25-30 minut, stát v horké na 10 minut, po které může být přidán ke stolu, zdobené čerstvými bylinkami.
Pokud chcete v multivarku udělat rýžovou rýži, pak
Můžete připravit moučník s rýží a zcela bez masa, nahradit ji ještě větším množstvím čerstvé zeleniny, například papriky, mrkve, cukety. Chutné a zdravé pokrmy budou také méně kalorické a snadněji stravitelné. A připravte trochu kyselější vegetariánskou omáčku, nahraďte čerstvou zelí zakysanou smetanou nebo do misky přidáme trochu citronové šťávy.