Dnes vám řekneme, jak vařit ryby pečené v troubě. Tímto způsobem tepelného ošetření získáte nejužitečnější potraviny, uděláte je chutnější a pomůžete našim doporučením.
Jak skvělé pečení červené ryby v troubě?
Složení:
- steaky z lososa nebo pstruha - 4 ks;
- citron - 155 g;
- slané moře velké a černé mleté pepř - na chuť;
- směs koření pro ryby - 2-3 špice;
- větvička kopru - 4 ks;
- olivový olej bez zápachu - 20 ml.
Příprava
Obzvlášť chutné zase červené ryby, pokud pečené ve fólii s koprem a citronem. Chcete-li udělat to steak ryby třásl se směsí mořské soli, pepřem a rybí koření a nechat asi dvacet minut. Můj citrón pečlivě a ponořte jednu minutu do vařící vody. Poté řezte citrusy do tenkých kruhů.
Připravíme fóliové řezy podle počtu steaků, my je olejem zevnitř a my máme v centru každého rybího steaku. Nahoře položte hrnček citronu a jednu velkou větvi kopy nebo dva malé.
Uzavřeme fólii s pytlem a umístěme na panvu nastavenou na průměrné úrovni vyhřívané na 190 stupňů. Za přibližně dvacet minut budou ryby připraveny k použití. Můžete je podávat přímo na fólii, otáčet okraji nebo podle přání posunout na desku.
Ryby pečené s brambory a sýrem v troubě
Složení:
- filet z ryb - 720 g;
- brambory - 995 g;
- rajčata - 450 g;
- cibule - 160 g;
- sýr pikantních pikantních odrůd - 125 g;
- čerstvé koprové greeny - 30-50 g;
- suché provensálské bylinky - 2 špičky;
- mletý pepř černý nebo růžový a mořská sůl - na chuť;
- zakysaná smetana domov - 75 g;
- olivový olej bez zápachu - 25 ml.
Příprava
Zpočátku budeme marinovat na chvíli rybí filé, ochucení porcí solí s mořskou solí, mletou černí a v ideálním případě s růžovým pepřem.
Zatímco ryby jsou marinované, pojďme se zabývat zeleninou. Vymačeme brambory a nakrájíme tenké šálky a rajčata jsou mírně silnější. Oloupané žárovky se narežou na kroužky, stejně jako mletí tvrdý kořeněný sýr a mletí čerstvé větve kopru.
Provedení misky, dát polovinu bramborové plátky na dně olejované formy a pritrushivaem jejich sůl a provensálské bylinky. Z vrcholu položte rybí filé, který je posypán koprem. Nyní otočení rajčat, které také mírně přidat sůl, sezóny s bylinkami a kryt s cibulovými prsteny. Složení dokončujeme druhou bramborovou vrstvou, která je také solí, ochucená provensálskými bylinami, namazaná zakysanou smetanou a tvrzená s tvrdým sýrem.
Připravte misku do pečicí trouby o teplotě 195 stupňů po dobu padesáti minut.
Podáváme ryby, pečené se zeleninou a zakysanou smetanou a sýrem v troubě, horké, zdobení větvemi čerstvých zelených.
Jak pečené ryby v troubě?
Složení:
- celá ryba - 1 kus;
- cibule - 45-85 g;
- tymián - 1-2 špetky;
- bazalka - 1-2 špetky;
- sůl moře a bílého pepře - na chuť;
- olivový olej bez zápachu - 45 ml.
Příprava
Nejčastěji se celá ryba pečou v troubě ve fólii. Za tímto účelem se kostra umyje, předem vyčistí a v případě potřeby vykuchá.
Z koření a koření můžete použít libovolné podle vašeho vkusu. V tomto případě budeme ryby sezamovat tymiánem a bazalkou. Skočili jsme i tělo, pepř s bílým pepřem, posypeme a ošoukáme olivovým olejem, položíme jej na fólii a nahoře položíme kroužky šalotky. Uzavřete fólii obálkou a pošlete jídlo na pečení v troubě. V závislosti na velikosti ryb, aby byla připravena, bude trvat od patnácti do čtyřiceti minut, než zůstane v troubě při teplotě 190 stupňů.