Rolls z lososa - to je vynikající předkrm pro jakékoli slavnostní slavnosti. Jsou připraveny prostě, ale jsou překvapivě lahodné, jemné a vynikající. Nabízíme Vám několik receptů na přípravu rohlíků z lososa.
Roll sýra s lososem
Složení:
- krém nebo tvaroh - 150 g;
- mírně slaný losos - 150 g;
- citron - 1 kus;
- parsley greens - podle chuti.
Příprava
Zelená moje petrželka, sušená a velmi jemně drcená. Pak smícháme s citrónovou kůrou, přidáme smetanový sýr. Nakrájeme mudrce na malé plátky a položíme je na řezací desku a posypeme citrónovou šťávou. Sýrová hmota je pečlivě rozložena na kusy ryb a zabalena v rolích. Uzavřeme všechny potravinové fólie a dáme je několik hodin v chladničce. Na konci času přemístíme rožky z mírně slaného lososa na krásnou misku, ozdobíme kaviár a podáváme jej ke stolu.
Rollový špenát s lososem
Složení:
- čerstvý špenát - 50 g;
- bazalka - 20 g;
- smetanový sýr - 250 g;
- zelené kopy - 30 g;
- citron - 1 kus;
- kapary - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- uzený losos - 250 g;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Trouba je předem zapnutá a ohřívána na přibližně 180 stupňů. Špenát se rozprostírá v pánvi, nalijte malé množství vody, zavřete víko a přivedete k varu. Poté jemně vypusťte vše a přemístěte špenátu do misky s ledovou vodou, nechte stát, stlačte ji a rozemlejte ji se směšovačem, dokud nebude čistý. Přidejte sůl na chuť, vaječné žloutky, promíchejte. Bielkoviny se roztloukají odděleně, aby se dosáhly svěžích vrcholů, a pak je opatrně vložte do objemu.
Plech na pečení pokryjeme pečícím papírem, namazáme je rostlinným olejem a rovnoměrně rozetřete špenátovou směs. Pečeme asi 15 minut, aby bylo všechno v pořádku, popadl. Pečený list se pečlivě přesunul na řezací desku a minuty nechte 30 minut zcela vychladnout.
Zatímco připravujeme náplň: smíchejte smetanový sýr, kůru a citronovou šťávu, jemně nasekaný kopr, sůl a pepř podle chuti. Šlehané listy špenátu rozmístíme na fólii, rovnoměrně, pomocí lžíce, rozdělíme náplň a necháme malé strany. Nakrájejte kapary nahoře, rozdělíme porcovaně řezaný losos a jemně rolíme kotoučem s potravinovým filmem. Pečlivě fixujte hrany tak, aby se miska nerozpadla, a odstraňte roli z lososa několik hodin v chladničce, aby zmrazili.
Chcete tabulku ještě zdokonalit? Pak vyzkoušejte recepty na kuřecí a rohlíky na squash . Bon appetit!