A víte, že můžete připravit voňavé a šťavnaté maso v rukávu pro pečení? Nádobu nelze provést, když se vaříte tímto způsobem a ukáže se, že je dostatečně šťavnaté a aromatické.
Recepty na vepřové maso v rukávu
Složení:
- vepřové maso - 1 kg;
- žárovka - 2 kusy;
- česnek - 4 stroužky;
- sušená bazalka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
- bobkový list - 2 ks;
- koření - chuť;
- voda - 2 lžíce.
Příprava
Teď vám řeknu, jak vařit vepřové maso. Maso se promyje studenou vodou a správně se usuší na papírovém ručníku. Dále připravujeme marinády: cibuli čistíme a nakrájíme na tenké polokruhy, rozdrtíme česnek plochou částí ostří nože a nakrájíme citron na plátky. Nyní v olivovém oleji nalít trochu studené vody, přidat sůl na chuť, mletý pepř a šlehání masové dobře šlehání. Poté mícháme a přidáme zbývající vodu. Přidejte citron, bazalku, bobkový list, sladkou papriku, cibuli a česnek.
Nyní vložte vepřové maso do marinády, dejte do ledničky a nechte ji asi 12 hodin. Před vařením vázáme rukáv na jedné straně, přesuňte vepřové maso do něj, nalijte trochu marinády a nalepte ji na druhou stranu. Vložte rukáv do pekáče a pošlete jej do pece po dobu 50 minut, ohřejte na 190 stupňů.
Potom pečlivě vyjměte horkou misku, nakrájejte rukáv z horní části a znovu umístěte vepřové maso na další 15 minut do trouby, čímž vytvoříte zlatou kůru, což zvýší oheň na 230 stupňů. Hotové maso je mírně ochlazeno a nakrájeno na porce.
Vejce v rukávu se zeleninou
Složení:
- vepřové maso - 1,5 kg;
- sušené byliny - bazalka, tymián, rozmarýn;
- bílé zelí - 800 g;
- mrkev - 4 ks;
- žárovka - 3 kusy;
- česnek - 2 hřebíčky;
- žampiony - 200 g.
Příprava
Vepřové maso je umyté, slané ze všech stran a bohatě třepáno kořením. Přeneste maso do hrnce, zakryjte víkem nebo ho utáhněte nahoře potravinovou fólií a dejte ji na jeden den v chladničce, aby bylo maso vymačkané a osolené. Pak rozemleté vepřové do rukávu pro pečení. Zelenina se čistí, umyje, nakrájí se na velké kusy a vloží se do sáčku kolem masa. Strouhaný česnek a žampiony na polovinu. Okraje obalu jsou uzavřeny, vloženy na plech a umístěny po dobu 25 minut v předehřáté troubě o teplotě 250 stupňů. Pak se teplo sníží na 180 stupňů a maso pečeme další hodinu.
Vepřové maso se švestkami v rukávu
Složení:
- švety - 200 g;
- vepřové maso - 1,5 kg;
- majonéza;
- hořčice;
- sójová omáčka - podle chuti;
- sůl, pepř.
Příprava
Nejprve připravíme marinádu: směs sojové omáčky , hořčice a majonézy. Maso umyté, sušené, nakrájené na porce, ale ne na konec, sůl a pepř. V každém řezu rozložte několik kousky švestek a masírujte vepřovou marinádu a nalijte ji do řezů. Necháme maso nakládat až do následujícího dne a pak jej přesuneme do rukávu pro pečení. Vložíme troubu do trouby a počkáme asi hodinu a půl. Pak vezměme vepřové maso se slivkami a podáváme je ke stolu.
Vepřové maso s brambory v rukávu
Složení:
- vepřové maso - 1,3 kg;
- brambory - 1 kg;
- česnek - 3 stroužky;
- majonéza - na chuť;
- koření.
Příprava
Vepřové maso se umyje a pomocí ručníku odstraňuje přebytečnou vlhkost. V malé misce míste červenou a černou papriku, přidejte trochu soli a nasekaný česnek. Všichni opatrně promícháme a smažeme tuto směs vepřového masa. Maso necháme 30 minut a tentokrát čistíme a nakrájíme brambory na polovinu. Přidejte do brambor majonézy, sůl a pepř. Vepřové maso se vloží do rukávu pro pečení, kolem něj rozložíme brambory a spojíme okraje rukávu. Pečeme po dobu jedné a půl hodiny v troubě při teplotě 200 stupňů.