Pro rodinnou večeři nebo večeři, pro vařené brambory , pohanky, rýži nebo těstoviny, je dobré vařit chutnou masovou omáčku z vepřového masa. Obecně platí, že tato omáčka bude vyhovovat každé obloha, protože suchá kaše nebo brambory jsou bez chuti a nezajímavosti. A s chutnou miskou se ukázalo, že je plná, výživná, snadno stravitelná a velmi výnosná. Pro lidi s nízkými příjmy (a nejen pro ně) jsou takové recepty tradičním a velmi dobrým řešením.
Řekněte vám, jak můžete vařit omáčku z palačinky. Samozřejmě, že maso na vaření omáčky by nemělo být příliš hubené.
Recept na vepřovou omáčku
Složení:
- vepřové maso - 300-400 g;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 ks. (nevyžaduje se vůbec);
- sladká červená paprika - 1 ks. (volitelné);
- pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
- máslo, přírodní, roztavené nebo zeleninové;
- suché koření podle vašeho vkusu;
- zelené jsou různé čerstvé;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sůl.
Příprava
Pojďme nakrájet maso, tím menší, tím lépe. Oloupeme a jemně nakrájeme cibuli a sladkou papriku. Oloupaná mrkev na roštu (střední nebo velká). Cibuli uložte do pánve do oleje (olej by neměl být příliš malý). Přidejte mrkev a maso. Smažte, mícháme, dokud se nezmění barva masa, přidáme asi 150 ml vody a udržujeme na sporáku, dokud není připraveno maso. V samostatné suché pánvi projdeme mouku. Přidejte rajskou pastu a sušené koření. Mírně sůl vypláchněte, přidejte trochu vody, vše zahřejte po dobu 3-4 minut. Přidejte tuto směs do pánve na guláš a promíchejte. Smažte česnek a zeleninu bezprostředně před podáváním. Sour může být okamžitě podáván s oblohou nebo samostatně, ale nutně teplé.
Ne každý má rád omáčku s rajčaty. Ne každý může jíst kořeněné a kyselé. Pokud ano, pak můžete připravit vepřovou omáčku se zakysanou smetanou. Tato omáčka má neutrální chuť, jemnější strukturu a konzistenci. V této verzi můžete použít více libového masa, ale mrkev nepotřebuje přesně.
Nalévání vepřového masa se zakysanou smetanou
Složení:
- vepřové maso - 300-400 g;
- cibule - 1-2 ks;
- pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce. lžíce (volitelná součást);
- zakysaná smetana (o obsahu tuku, rozhodněte se sami) - asi 170-200 ml;
- rostlinný nebo krémový přírodní rostlinný olej;
- mleté suché koření (černý pepř, voňavý, hřebíček, muškátový oříšek);
- bobkový list - 3 ks;
- zelené jsou různé čerstvé;
- česnek - 1-2 hřebíček;
- sůl.
Příprava
Můžeme nakrájet na malé krátké slámy, cibuli - co nejmenší. Cibuli posypte do pánve do oleje, dokud nebude průhled světla. Přidejte maso, promíchejte a nakrájejte, dokud se barva nezmění, a poté nalejte asi 100-170 ml vody. Pokud se rozhodnete vařit omáčku s moukou (a samozřejmě bude to více uspokojivé), pak ji uložte do samostatné pánve, dokud nebude lehce hrubé, a pak přidáme do masa a důkladně promícháme. Pak sezónu s kořením a trochu solení. Když je maso připraveno, přidá se zakysaná smetana, trochu se míchá a trochu zahřeje na nejnižším teplo, ale nevede k varu. Mírně chladné a sezónní s nasekaným česnekem. Nasekaná zeleň se přidá bezprostředně před podáním.
Vepřová omáčka v multivarkách
Složky - jako v první nebo druhé verzi (viz výše).
Příprava
Ohříváme v misce multivark olej v programu smažení nebo pečení. Olejeme (nebo nalejeme). Pojďme podstoupit jemně nakrájenou cibuli. Přidejte jemně nasekané maso a promíchejte. Pak přidejte zbytek složek (včetně vody a již pasivované odděleně mouky) s výjimkou česneku a zeleniny. Důkladně promíchejte. Zvolte program "Quenching" a nastavte čas - 40-50 minut. Když je připraveno - sezóna s česnekem a zeleninou.