Podívejme se na několik receptů na lahodný vepřový steak. Toto jídlo si můžete dát na slavnostní stůl pro všechny vařené krutóny nebo zeleninové čerstvé saláty.
Steak s vepřovým receptorem
Složení:
- steak z vepřového masa - 1 ks;
- rostlinný olej - 1 čajová lžička;
- olivový olej;
- koření.
Příprava
Trouba je předehřátá na 220 stupňů a nastavena na "Grill". Marinované v koření masného steaku, které jsme vložili do formy, namazané olivovým olejem na pečení. V žádném případě neděláme maso tak, aby to nebylo tvrdé a suché. Dále posíláme vepřové pečivo na troubu a pečeme první 5 minut na jedné straně, pak rychle otočíme kuchyňskou lopatku a pečeme stejné číslo na zadní straně. Opatrně vezměte náš steak z trouby, nechte jej několik minut odpočinout a ochladit, poté se stejná vášeň podává na stůl s čerstvou zeleninou a zeleninou.
Recepty na vepřový steak v multivariačním režimu
Složení:
- vepřový steak - 700 g;
- rostlinný olej - pro smažení;
- česnek - 3 stroužky;
- koření.
Pro omáčku:
- masový vývar - 2 položky;
- pikantní paprika - na chuť;
- suchý rozmarýn - 1 čajová lžička;
- víno - 0,5 položek;
- badonia;
- česnek.
Příprava
Maso se umyje, otírá se suchým ručníkem a vkusuje se solí, pepřem a jiným kořením. Pak ohříváme pán na oheň a vylijeme olej. Nyní smažte kusy masa několik minut na všech stranách, aby se objevila kůrka a šťáva zůstala uvnitř. Nepřekračujte vepřová panenka, protože maso bude vyčerpáno a nebudete chtít.
Můžete si smažit kusy v multivarkách, proto zapneme režim "Pečení" a připravíme steaky s víkem otevřeným na malém množství oleje. Vedle masa hodíme lžíci sušeného rozmarýnu, trochu badyonu a nakrájeného česneku. Zapněte program "Quenching" a připravte se na dalších 40 minut. Vytvarujte vývar pečlivě nalijte do misky a použijte k omáčce. Chcete-li to provést, přidejte k němu trochu vína a vložte pálenou mouku a pikantní papriku. Pak vaříme hmotu s otevřeným víkem, neustále zasahujeme a počkáme, dokud se trochu neztvrdne. Nyní vypněte spotřebič a podávejte připravenou omáčku na maso.
Recept na marinování steaků z vepřového masa
Složení:
- červené víno - 150 ml;
- žárovka - 2 kusy;
- olivový olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 4 stroužky;
- tymián - 1 čajová lžička;
- rozmarýn - 1 čajová lžička;
- vavřínový list.
Příprava
Oloupeme žárovku z plevele, rozkrojíme tenkými prstenci a nakrájíme česnek v malých kruzích. Poté rozmístíme připravenou zeleninu do hluboké talíře, posypeme kořením a nalijeme červené suché víno a olivový olej. Vše pečlivě promícháme, nakrájíme vepřový steak a necháme marinovat celou noc.
Recepty na vepřové steaky
Složení:
- vepřové maso - 250 g;
- rostlinný olej - 1 čajová lžička;
- koření.
Pro omáčku:
- žárovka - 0,5 ks;
- čerstvé zeleniny - v případě potřeby;
- ostrá hořčice - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 2 hřebíčky;
- suché červené víno - 100 ml.
Příprava
Kousky vepřového masa byly důkladně omyty, sušeny a lehce maštěny rostlinným olejem. Pak masíme kořením a necháme marinovat. Na sporáčku dáváme pánvi s hustým dnem, ohříváme a smažíme steak na středním ohni, až se objeví kůra. Na jiné pánvi pošlete jemně nakrájenou cibuli, čerstvé bylinky a loupaný, strouhaný česnek. Když je zelenina lehce smažená, postupně nalijte červené víno a vloží hořčici . Přineseme omáčku až do husté a podáváme ji šťavnatým masem.