Jako doplněk těstovin je vhodná omáčka s lilek: tato zelenina je docela přístupná a má bohatou a bohatou chuť. Když přidáte koření a jiné přísady, pokrm se bude líbit chutně.
Těstoviny s kuřecím masem a lilek
Pokud vy nebo vaši rodinní příslušníci nemáte moc rád zeleninu, tento recept je jen pro vás. Miska se ukáže jako snadná, uspokojující a nezanechává pocit těžkosti v žaludku. Navíc tato těstovina s lilkem je často uvařena v jemné smetanové omáčce, což je úžasně jemné.
Složení:
- Vařené těstoviny (jakékoliv těstoviny);
- sladká mletá paprika - 1,5 lžíce. lžíce;
- kuřecí filé - 600 g;
- černý pepř - 0,5 lžičky.
- koření na kuře - 1,5 lžíce.
- středně velká rajčata - 2 ks.
- lilek - 2 kusy;
- pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- krém s vysokým obsahem tuku - 120 ml;
- sůl - 1,5 lžíce.
- česnek - 3 stroužky;
- sójová omáčka -1,5 lžíce. lžíce;
- červená paprika a slunečnicový olej - podle chuti;
- petržel - 1 svazek.
Příprava
Plátky opláchněte a nakrájíme na tenké dlouhé proužky. V pánvi se slunečnicový olej dobře zahřejte a maso smažte co nejrychleji střídající se silným a mírným ohněm. Na konci opečené soli posypeme pepřem, přidejte papriku a kořením kuře, dobře promíchejte a odložte panvu po výskytu kůry zlaté barvy.
Současně pracujeme na lilku. Opláchněte je, odstraňte ocasy, nakrájejte nejprve hrnky a pak slámy jako filé. Položte zeleninu do hluboké mísy a míchat plátky lilku moukou tak, aby každý kus byl posypán. Smažte do pánve až do okamžiku připravenosti: zakoupit si zlatý odstín. Mírně promíchejte, aby nedošlo k rozbití kusů: pro tuto těstovinu s lilek a rajčaty je velmi důležité. Osušte obsah pánve, pepř a nalijte zbylou papriku.
Opláchněte a nakrájejte rajčatové proužky. V hluboké pánvi kombinujte kuře, lilek a rajčata, míchat, přidejte trochu oleje as víčkem zavřete, ztuhněte, až budou rajčata úplně měkká.
Současně připravte omáčku. Nakrájejte česnek jemným strouhovačem, mícháme se solí, sójovou omáčkou a smetanou a dobře promícháme. Přibližně tři minuty před koncem kalení nalijte vše s omáčkou a posypeme jemně nakrájenou petrželkou. Doplňte tuto hotovou omáčku hotovými těstovinami.
Můžete také vyrobit těstoviny s lilek a cuketa, přičemž zeleninu v poměru 1: 1. Pokud je to nutné, na konci procesu přidáme další občerstvení.
Cestoviny s lilky a žampiony v italštině
V Itálii je toto jídlo velmi oblíbené, ale podle našeho receptu připravíte lahodnou svačinu nikoli horší než šéfkuchař v Římě.
Složení:
- cibule - 1 ks;
- špagety - 300 g;
- lilek - 1 kus;
- žampiony - 100 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- špagety - 300 g;
- Sůl, olivový olej a černý pepř - na chuť;
- rajčata - 250 g;
- Parmazán - 140 g.
Příprava
Na pánvi nalijte trochu olivového oleje a dobře ho zahřejte. Položte vyčistěné česnekové hřebíčky tam a zahřejte je, dokud nezískáte zlatý odstín a pak je odmontujte. Nakrájené cibule
Šampiňóny nakrájíme na malé talíře a přidáme na zeleninu. Pokračujte v uhasení obsahu pánve na smažení dalších 8-10 minut. Současně vařte špagety v mírně slané vodě. Rajčata jsou umístěna do mixéru a nakrájena na pyré, sůl a posypeme pepřem. Nalijte zeleninu s houbovou rajčatovou omáčkou a polovinu odvaru z špaget. Naplňte vařený špaget, dobře promíchejte, na několik minut těsně zakryjte a nechte obsah zahřát. Nakrájejte těstoviny nahoře se sýrem, nastrouhaným na jemném strouhaní.