Výživa s onemocněním jater je nejdůležitějším prvkem, který podporuje dobré zdraví a zabraňuje vzniku komplikací. Nejdůležitější funkcí takové stravy je normalizace takových procesů, jako je tvorba žlučů a sekrece žluče, obnovení jaterních funkcí a vliv na metabolismus s cílem jeho harmonizace. Nutriční výživa u onemocnění jater by měla být trvalá a nikoli dočasná. Jinými slovy, všechny výše uvedené zásady by měly být prováděny pravidelně, a nikoli případ od případu.
Terapeutická výživa s onemocněním jater: rysy
Jíst s nemocnou játrou by nemělo nakládat s nepotřebnou prací. To je důvod, proč se jedná především o snadno stravitelné bílkoviny, množství vlákniny, různé vitamíny a minerály. Zároveň se výrazně omezuje na potraviny, ve kterých je vysoký obsah živočišného tuku, a to vše, co zvyšuje sekreci trávicích šťáv.
Sovětský vědec Pevzner na tomto základě vyvinul vynikající dietu - dieta číslo 5. Jedním z hlavních principů - částečné jídlo: malé části 5-6krát denně.
Užitečná výživa pro játra
Výživa pro zánět nebo bolest v játrech by měla být provedena pouze z těch výrobků, které jsou na schváleném seznamu. Nedoporučuje se smažit jako způsob vaření. Správná výživa jater je tedy:
- mléko, jakož i mléčné a kyselé mléčné výrobky;
- vařené a dusené chudé maso a drůbež - hovězí, telecí, kuřecí;
- vařené nebo pečené nízkotučné ryby (nemastné odrůdy zahrnují tresku, břečťan, břečťan, navagu, ledovce a další);
- zelenina všeho druhu, ovoce, zelí;
- Polévky bez silného masného vývaru - obiloviny, zelenina, mléčné výrobky;
- kaše, chléb, chléb;
- sladkosti - pouze med, těstoviny, džem, marmeláda.
Potraviny užitečné pro játra jsou omezeny na tento seznam. Každá položka, kterou můžete jíst tiše, bez obav o vaše zdraví.
Jídlo pro játra: potraviny, které je třeba omezit
Správná výživa s onemocněním jater zahrnuje omezené použití těchto přípravků. Jedna nebo dvě dávky jídla na týden z tohoto seznamu jsou zcela přípustné:
- máslo;
- vejce pouze ve formě omelety;
- ne ostrý sýr;
- klobásová strava, lékařská nebo jídelna;
- červený kaviár, sleď;
- rajčata.
Pokud s těmito výrobky dobře znáte, mohou být používány mírně. Ale v každém případě ne každý den!
Výživa se zvětšenou játrou a všemi ostatními typy onemocnění tohoto těla přísně zakazuje používání produktů, které nejsou uvedeny v žádném z těchto seznamů. Postarejte se o své zdraví!