Zelí z kapusty se získává kvůli fermentaci zeleniny z bílé zeleniny, ve skutečnosti je tato kapustová šťáva smíchaná s malým množstvím mrkve, vody, soli a koření. Použití slané soli je vysoký obsah biologicky aktivních látek. Tento výrobek však není pro každého a pro některé lidi může být velmi škodlivý.
Proč je zelná sůl užitečná?
V slaném nálevu je prezentována téměř stejná sada vitamínů a stopových prvků jako v surové zelenině, ale díky procesu kysání bude tělo mnohem jednodušší. Tento produkt obsahuje obrovské množství vitaminu C , takže pomáhá s beriberi, oslabenou imunitou, syndromem kocoviny.
Slanina stimuluje činnost střev a čistí je, takže tento užitečný nástroj je zobrazen s zácpou, nízkou kyselostí. Odborníci doporučují, aby byl používán u diabetiků, lidí s onemocněním pankreatu a jater, protože snižuje hladinu cukru, stimuluje produkci inzulínu a příznivě ovlivňuje funkce vnitřních orgánů. Produkt lze také použít externě, například pro zesvětlení pih a pigmentových skvrn na obličeji.
Zelí máslo je také užitečné pro hubnutí. Snižuje chuť k jídlu a zrychluje metabolismus, což přispívá k rychlejšímu spalování tukových depozit. K tomu je třeba smíchat s rajčaty, celerem nebo mrkvovou šťávou 1: 1, přidáním lžíce citrónové šťávy a vypít sklenku před jídlem 2-3krát denně.
Co je škodlivé zelí?
Kromě přínosů a škody z kapusty, může být také. Produkt má spoustu soli, takže je kontraindikován těm, kteří dodržují dietu bez soli, trpí kardiovaskulárními chorobami a zvýšeným krevním tlakem. Také by neměl být používán pro žaludeční vředy, exacerbace gastritidy, cholecystitidy atd. nemoci.